Számtalan olyan fűszert ismerünk, amelyek hozzájárulhatnak a vércukorszint kordában tartásához. Több tanulmány készült azzal kapcsolatban, hogy az egyes növények hogyan és milyen mértékben képesek javítani a prediabétesz és a 2-es típusú cukorbetegség tüneteit.

Mit kell tudni a vércukorszintről?

A vércukor vagy a glükóz a szervezet legfőbb energiaforrása, amely az elfogyasztott ételekből származik. Főleg szénhidrátban gazdag ételekből, mint a burgonya, a péktermékek, vagy a gyümölcsök. A magas szintje azonban diabétesz kialakulását okozhatja. Az inzulin, ami a hasnyálmirigy által termelt hormon, segít szabályozni a vércukorszintet, ha azonban hiány áll fenn, akkor az megemelheti a vércukorszintet, ami cukorbetegséghez vezethet.

1. Fahéj

A fahéjról például mindenki tudja, hogy képes lehet csökkenteni a vércukorszintet, segíthet a diabétesz kezelésében. A Journal of the Endocrine Society lapban korábban megjelent tanulmányból kiderült, hogy ez a fűszer segíthet a prediabéteszben szenvedő embereknél, lassíthatja a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását.

A vizsgálta során 51 prediabetikus betegnek napi járomalkalommal, összesen 12 héten át 500 mg fahéjkapszulát vagy placebót adtak. Ezek a kiegészítők segítettek csökkenteni az éhgyomri glükózszintet, valamint javították a szervezet reakcióját a szénhidrátok fogyasztására. Ugyanez a tulajdonság azonban több más fűszer esetében is megmutatkozik.

2. Kurkuma

A kurkuma nem csak gyulladáscsökkentésre alkalmas. A kurkumin kulcsfontosságú alkotóeleme a fűszernek, amelynek hatására kiváló választás a cukorbetegség és a kapcsolódó rendellenességek megelőzésére, valamint azok kezelésére. Az antioxidáns, anit-ateroszklerotikus, szívvédő és súlycsökkentő tulajdonságokkal rendelkező fűszernek tehát bőven van előnye. Kerülhet rizsbe, ázsiai ételekbe, de fogyaszthatjuk latte formájában is.

3. Fokhagyma

Szinte mindenhol ott van, hiszen számtalan egészségügyi előnnyel rendelkezik. A gyakori konyhai összetevő javíthatja az inzulinérzékenységet és a szekréciót. 2011-ben végeztek egy tanulmányt, amely rávilágított arra, hogy a fogyasztása javíthatja a vércukorszint szabályozását a 2. típusú cukorbetegségben szenvedőknél. A kénvegyületei védenek az oxidatív károsodások ellen, emellett csökkenthetik a koleszterinszintet.

4. Görögszéna

Kevesebben ismerik, mint a fent említetteket, pedig egy 2009-es tanulmányban leírták a görögszéna-magvak vércukorszintre és lipid profilokra gyakorolt pozitív hatását a 2-es típusú diabéteszben szenvedő páciensek körében. Ez a fűszer remek rostforrás, támogathatja a szénhidrátok és a cukrok felszívódását.

Számtalan olyan fűszer létezik, amely megkönnyítheti a cukorbetegek életét - fotó: pexels.com

5. Fekete kömény

Egy másik kutatásból az derült ki, hogy az egyik legjobb fűszer a vércukorszint csökkentésére a fekete kömény. Az összetevő jelentősen csökkentheti a vércukorszintet, 22 milligramm per deciliterrel, ami összehasonlítható szám a gyógyszerek hatásával. Fontos lenne tehát beiktatni az étrendbe és rendszeresen fogyasztani. A fűszer ráadásul igen erős antioxidáns, amely megóvhatja az idegszöveteket a peroxidációtól. Tartalmaz még foszfort is, amely a vér savassági szintjéért felelős, amire a szervezet energiaképződéséhez van nagy szükségünk.

Forrás: napidoktor.hu, magyarhirlap.hu