Az Ukrainian Snail vállalat a 2021. évi szezonra egy nagy kapacitású éticsiga-feldolgozó üzem megépítését tervezi, egyértelműen exportszállításra alapozva – írja a tripoli.land orosz nyelvű hírportál.
Az ukránok a csigák tenyésztését és exportját, illetve az exportkapcsolatok kiépítését már néhány éve elkezdték, eddig azonban a tenyésztés csak kisüzemi szinten, családi gazdaságokban történt.Az első eredmények azt mutatták, hogy a tenyésztést érdemes nagyobb méretekben elkezdeni, mivel a feldolgozott éti csiga iránt több európai országból – főleg az éttermek részéről – magas kereslet mutatkozik, az export lebonyolítása azonban az utóbbi hónapokban a koronavírus-járvány miatt akadályokba ütközött, így a forgalmazás a tizedrészére esett vissza, illetve gyakorlatilag leállt, aminek oka nagyrészt a vendéglátóhelyek átmeneti bezárása.
A feldolgozott éti csiga iránt több európai országból – főleg az éttermek részéről – magas kereslet mutatkozik – fotó: Pixabay
Mindemellett a tenyésztő vállalat – az elérhető nemzetközi árak és az önköltség összehasonlítása alapján – bízik a felépítendő üzem nyereséges működtetésében, mivel a termelés és feldolgozás egy kézben tartása növeli a hatékonyságot. Eddig az ukrán csiga legfontosabb felvevő piacait az EU-tagországok jelentették, az ukrán szakértők korábbi tapasztalati szerint azonban megvan a lehetőség a csigák ázsiai országokba történő értékesítésére is.
