Hirdetés
- Napraforgó vetőmag új
- Búza termény felvásárlási árak új
- MTZ traktor szerelési kérdések – Mindörökké Belarus! új
- OVP-20 régi szovjet gyártmányú magtiszítógép... új
- Diófa betegségének megállapítása, kezelése új
- Offtopic / Kocsma (chat minden egyéb része) új
- Lucerna telepítése, termesztése új
- AKG támogatás új
- Nádas árak eladásra új
- Őszi mély és középmély szántás vagy forgatás nélkül művelni??? új
Cikkajánló
296 hozzászólás
Válasz Matyi50 #140. hozzászólásáraMiért is kéne neki? A fagyás tönkre teheti. Ki fakul keserű ízt kap, könnyebben avasodik stb. Az alacsony hőmérséklet - főleg ha az lassan éri, (hat) - víz vándorlást okoz. Ennek nagy kristályokba való megfagyása meg szövet roncsolódást, állomány károsodást, íz eltérést...Az un. kifagyás még az olyan egyszerűbb? termékeknél mint a sonka vagy szalonna sem kívánatos, bár itt a hatás nem annyira markáns, tekintettel a magasabb sókoncentrációra és a kevesebb víztartalomra. Az persze más tészta ha nem tudom csak az eresz alá elhelyezni ezeket. ( Nem a töltelék árút!) A víz vesztést + hogy befolyásolja egy olyan anyag ami savas közegben mikroba gálásra lett kitalálva? - Az erdélyi gyakorlat + jó lehet, mert a fahamu mikro szinten elnyeli a termékből jövő és az oda igyekvő nedvességet, egyfajta puffer zónát alakít ki, mellesleg szigetel. - Fő szabály: Töltelékes termék ne fagyjon meg,ki, ez még az ipari gyorsfagyasztás esetén is kényszer pálya.
Válasz colizoli #194. hozzászólásáraVastag, kemény csonton el tud csúszni, nem tudod mindig 90 fokban tartani oda.. Kemény jószágnál nem szabad kockáztatni, utána sokkal rosszabb
Válasz Diesel Tibor #185. hozzászólására022 az 5 mázsás bikát is kiütötte. tudni kell, hogy hova lősz.
Válasz ND #191. hozzászólásáraNem vagyok híve h szenvedjen, ezért lövik/kábítják már manapság, mint hallgatni 5 percig mire kiszenved a szúrás után
Válasz bandigh #190. hozzászólásáraVolt szerencsénk szabadtartásos mangalicához meg tanyavégi erdőszéli keverékhez meg ki mit talált nagy szerencsénk volt sokszor hogy mire megfogták oda hozták esetleg ott várt a karámban mire be került szomjas volt valamennyire ivott meg nem nagyon hangoskodtunk meg nem bántottuk egyiket sem ha nem volt muszály így elég jó arányban bírtunk velük igaz volt mikor a karámban váll magasságban ment el mellettem de volt egy fasza nagy lemez terelőm meg egy jó kézbe való száraz nyárfa ösztökém aztán akármilyen akaratos volt a karámban mentünk 3-4 kört mire megeredt az orra vére utána már tudta hova kell menni azokkal benn már nem volt szinte semmi bajunk .
Válasz bandigh #190. hozzászólásáraVagy este a seggébe szúrsz, és reggelre el vérzik...
Válasz Hús Futár #189. hozzászólásáraJa, hozzáteszem ezek mind szabadtartásúak, mangalicát megfogni, hogy meg tudd szúrni, nem egy egyszerű tevékenység. Szóval ezt lőni szokás. Csak házit is kellett már leküzdeni néhányat, onnan jön a tapasztalat, hogy mit mivel érdemes támadni. 4q fölöttit már csak sörétessel, ha jót akarsz :D Bár ha van aki lefogja, akkor mindegy, az orrát is be lehet fogni hátha megfullad
Viszont volt hogy az utánfutón lövették, nem merték kiengedni, amikor visszahozták a hídmérlegelésről
Válasz bandigh #188. hozzászólására8 évig segítettem a faternak házi vágásokat csinálni összesen 5-6 darab volt amit lőni kellet többi előbb vagy utóbb be ment helyére és megszórítani is megtudtuk pedig volt 1-től a 470 kilóig minden .
Válasz Hús Futár #187. hozzászólásáraA 223-as megy inkább a 22 helyett, idősebbeknél mangóknál, bár zárt térben a hangja is ledermeszti a szomszéd példányt pár percre. Bár kitartok amellett h a 12-es gyöngygolyó a biztos ilyen célra, főleg ahol sár, habarék van, be kell menni, hirtelen kell cselekedni satöbbi..
Válasz Diesel Tibor #185. hozzászólásáraÉvek óta nem melózunk mát meg nem zárt térben volt hanem kívül a karámban .
Válasz Hús Futár #181. hozzászólására5.6 mm nekem is van Üdv
Válasz Hús Futár #184. hozzászólásáraA 022-es a 2q-ást még elfekteti a nagyobbakkal már lehet gond ,viszont elég veszélyes egy nagy kaliber zárt térben,úgy,hogy csak csinnyán az ilyen akciókkal.
Válasz Diesel Tibor #180. hozzászólásáraVagy 10 éve a vágóhídon meghülyült egy 4 mázsás öreg koca nem bírtuk behajtani lekellet lövetni na oda valami nagyobbal jött a haver homlokon lőtte pontosan ahogy kell a golyó meg az atlaszon keresztül a 2. vagy 3. csigolyában lett meg . A jószág gazdája a hüvelyt meg a golyó maradékot is eltette emlékbe mert ahogy mondta mióta kétszárú gatyád hord ilyet még nem látott .
Válasz Hús Futár #181. hozzászólásáraNa ja
Válasz stefi69 #178. hozzászólásáraHa az áram fogja ,egy görcsben van ,,,megsem mozdul
Válasz Diesel Tibor #180. hozzászólásáraakkor valamivel keverem a 022-es az 6mm-es ?
Válasz Hús Futár #176. hozzászólására022-es az a kis golyós,,,,,meglövöm ,hentes ugrik, szúr ,vesszük a vért ,néha van egy kis rugózás.
Válasz stefi69 #178. hozzászólásáraFaterral anno évi 80-130 házi vágást letoltuk és alig volt ilyen bajuk de volt egy év hogy minden negyedik ötödik jószágnak tört egy még olyanis volt hogy egy hátsó egy első tört el ugyan az a trafó és ugyan az a fogót használta fater mindig .
Válasz Hús Futár #172. hozzászólásáraEzt mondják felénk is .Böllérek is. Csak kiváncsi voltam mit mond más . Vagy hátha van valami mód a ki küszöbölésére. Próbáltuk már 2 trafóval is . van hogy minden OK. van hogy csak az 1 hátsó. Most pl egy 3. tafó és mind 2 hátsó eltört .
Válasz stefi69 #173. hozzászólásáraAz a poén része volt,,,
Válasz Diesel Tibor #175. hozzászólására022-es az nem de a sima kis golyós és kábító pisztolynál is láttam már ilyet .
Válasz Hús Futár #172. hozzászólására022-es nem okoz ilyet.
Válasz stefi69 #170. hozzászólásáraAzt lehet csinálni ilyenkor ha hallod hogy furcsán roppan minél előbb elfektetni a fogóval hogy a levegőt rúgja a lábaival így minimalizálható a bevérzés a és a roncsolás .
Válasz Diesel Tibor #169. hozzászólásáraEltöröm a lábát !
Válasz stefi69 #170. hozzászólásáraEz sajnos benne van kivédhetetlen még profi jó trafóval is sikerül így .
Válasz stefi69 #167. hozzászólásáraTúl nagy volt az áram amivel megfogtátok vagy nem volt elég kemény a csontja a jószágnak .
Elektromos kábitás !
Válasz stefi69 #167. hozzászólásáraHogy vágtátok le???
elgáncsoltátok.
Válasz stefi69 #167. hozzászólásáraFeltételezem elektromosan kábítjátok mert akkor az lesz a ludas.
Kérdezni szeretném ,mi lehet az oka ha disznóvágáskor az állat, 1 v mind 2 comb csontja el van törve ?
Válasz ND #165. hozzászólására
Válasz medikus #148. hozzászólásáraMa tesztelve lett az eredmény.
Még szikkadnia kell, de kB fél szál bánta a kóstolót, úh nincs nagy baj a bukéjával
Ahány ház,annyi szokás ...vannak furcsaságok
Válasz Gatti #160. hozzászólásáraItt is ezt kapják plussz tejsavó, ill nyáron zöld kaszálék. A fajta olyan amit az inszeminátor hoz, általában valami pietrin-duroc keverék, de ha jön legközelebb a marhákhoz, lesz egy pár keresetlen szavam hozzá.
Válasz broll79 #159. hozzászólására12- 13 hónap alatt lesznek 230-250 közöttiek.
Válasz bandigh #158. hozzászólásáraPersze, valamennyit szárad másnapra, de az szerintem minimális
Válasz colizoli #154. hozzászólásáramiénkből sem szokott, ezért is járnak vissza a vásárlók főleg így karácsony előtt hízót vásárolni. Többen mesélték hogy volt amikor olyat vettek hogy szétkapták és rendesen csurgott a víz az asztal szélén.
Mi tritikálé,árpa és kukorica daráljuk valamint kapnak mellé egy minimális koncentrátumot.
A fajta pedig nagy fehér és pietrain keverék, bár most voltak tiszta nagy fehérek is.
Válasz colizoli #154. hozzászólásáraPersze így van, de ez is fajta és tartásmód szerint változik. Az a hízó ami 150 kilóra 1 év alatt hízik, az nem vizes, deaz nem eladásra való, mert nincs megfizetve. Ami közel a telepi hízási időt produkálja, ott van. Csak hasonlitsd össze a 2 tartásbeli vízhasználatot. A gyors hízáshoz sok víz kell, ami meg is kötődik. Erre használható sok anyag van. Húskészitménybe erre használják pl a tetranátrium pirifoszfátot
Válasz colizoli #154. hozzászólásáraDe ha ledarálva szétteríted, tuti veszít vizet reggelre. Mármint ha nem is látszik
Válasz colizoli #154. hozzászólásáraAddig perzseled hogy kiszárad!!!
Válasz csoppika #155. hozzászólásáraTápot azt biztos, hogy nem kapnak, egyék azt ami termett.
Válasz colizoli #154. hozzászólásáraGondolom a takarmany a kulcs. A tápban biztosan van valami testépítőknek való tömegnövelő...
Válasz broll79 #143. hozzászólásáraÉrdekes, mert az én disznóimból nem szokott a víz csöpögni. Tavaly is vitt az ismerös egy disznót, hogy majd csak másnap tölti, hogy a fölösleges víz kicsöpögjön, de azt mondta, hogy 1 csepp víz se jött ki belöle másnapra.
Válasz ND #152. hozzászólásáraMeg töltés után is szikkad 1-2 napot füstölés előtt .
Igaz kap egy kevés salétromot is
Válasz medikus #148. hozzászólásáraNem mondanám.
Hűvösön van, meg teljesen száraz, fűszerek meg a só kihúzza a vizet, így ugye nem tud romlani
Válasz mtz1221 #150. hozzászólásáraIgaz!
Válasz medikus #148. hozzászólásáraA cigányok a 3 napos dögből is tudnak nekünk ízletes hamburgert sütni.
Válasz ND #147. hozzászólásáraÚgy lenne az igazi,de erre is alig lehet már a böllért rábeszélni.Meg ahhoz nem ártana tél is,mert ilyen időben nem állna el 3 napig a műhelyben.
Válasz ND #147. hozzászólásáraNem lesz buqéja?
Válasz mtz1221 #146. hozzászólásáraÉn 2-3 napig pácolom a kockázott húst szárazon a fűszerekkel, utána darálás, töltés