Az AKI PÁIR adatai szerint 2023. 24. héten Magyarországon így alakultak a szállítási költség nélküli termelői árak:

  • "E" kategóriájú vágósertés 922,83 Ft/kg és az ár 31,13 százalékkal magasabb, mint az előző év azonos időszakában.
  • Vágóbárány 1385 Ft/kg élősúly, 3,88 százalékkal drágább, mint egy évvel ezelőtt.
  • Vágómarha 777 Ft/kg hasított meleg súlyban, 4,43 százalékkal magasabb, mint egy évvel korábban.

A vágómarhán belül a fiatal bika 917 Ft/kg, 15,83 százalékkal drágább, mint egy évvel korábban, a vágótehén pedig 752 Ft/kg, 1,11 százalékkal drágább, mint 2022 azonos időszakában.

Sertéspiaci helyzetkép

Ugyancsak az AKI PÁIR adatai szerint a vágóhídi belépési ár a 24. héten Magyarországon:

  • hazai termelésből származó vágósertés 938,67 Ft/kg hasított meleg súlyban, 30,58 százalékkal drágább, mint egy évvel korábban
  • importból származó vágósertés 920,62 Ft/kg, az ár 27,6 százalékkal magasabb, mint egy évvel ezelőtt.

A csont nélküli sertéscomb kiskereskedelmi beszerzési ára Magyarországon a 24. héten:

  • lédig 1612,7 Ft/kg, 36,23 százalékkal drágább, mint egy évvel ezelőtt
  • tálcás (500 grammos kiszerelésben) 2281,41 Ft/kg, 26,8 százalékkal magasabb az ára, mint 2022 azonos időszakában
  • vákuumos 1679,6 Ft/kg, 26,85 százalékkal drágább, mint egy évvel ezelőtt.

A kiskereskedelmi beszerzési árak alapján 2022 azonos időszakához képest a friss, darált sertéshús ára emelkedett a legnagyobbat. 43,37 százalékos emelkedés után 1793,34 Ft/kg az ára 2023. 24. hetén. A második legnagyobb drágulást a lédig csont nélküli sertéscomb mutatja a 36,23 százalékos drágulással.

A KSH adatai alapján rövidkaraj 19 százalékkal drágult (2570 Ft/kg(a marharostélyos fogyasztói ára 35 százalékkal (4620 Ft/kg) emelkedett 2023 májusában az egy évvel korábbihoz képest. A sertéscomb viszont árstopos termék volt, így kiskereskedelmi ára lényegében nem változott.

Az Európai Bizottság rendelkezésre álló adatai alapján a 24. héten az EU-ban az E kategóriás vágósertés vágóhídi belépési ára átlagosan 221,46 EUR/100 kg hasított hideg súly. Dániában a legalacsonyabb a sertéshús ára 207,34 EUR/100 kg, a legdrágább pedig Szlovéniában 283,53 EUR/100 kg. Magyarországon 256,73 EUR/kg.


Csökkenhet a szarvasmarhahústermelés, emelkedik az ár

Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) júniusban megjelent előrevetítése szerint az USA marhahústermelése közel 5 százalékkal csökkenhet 2023 második negyedévében a 2022. április–júniusihoz képest. Az USDA szakértői a hízóbika termelői árának 32 százalékos és a vágótehén árának 16 százalékos emelkedésére számítanak ugyanekkor – írja jelentésében az AKI.

ovábbi áremelkedés várható a szarvasmarhapiacon

További áremelkedés várható a szarvasmarhapiacon – Fotó: Shutterstock

Hozzáteszik, hogy

  • Brazíliában a szarvasmarha ára brazil reálban kifejezve 18 százalékkal csökkent 2023 májusában az előző év azonos hónapjának átlagárához képest. A Brazil Marhahúsexportőrök Szövetségének (ABIEC) adatai szerint Brazília marhahúskivitele 799 ezer tonna volt 2023 január–májusában, ami 9 százalékos csökkenést jelent az egy évvel korábbihoz képest.
  • Az Európai Bizottság adatai szerint a közösség (EU27) 223 ezer tonna élő szarvasmarhát és marhahúst értékesített a nemzetközi piacon 2023 január–márciusában, közel 6 százalékkal kevesebbet, mint egy évvel korábban. A legnagyobb piacok az Egyesült Királyság, Izrael és Törökország voltak. Az Európai Unióban a fiatal bika „R3" kereskedelmi osztály vágóhídi belépési ára 4,99 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 2023 májusában, 1,6 százalékkal mérséklődött az egy évvel korábbihoz képest. A tehén „O3" ára 6 százalékkal csökkent, ugyanakkor az üsző „R3" ára 2 százalékkal emelkedett a vizsgált időszakban.
  • Magyarország élőmarha-exportja 1,5 százalékkal haladta meg 2023 január–márciusában 2022 azonos időszakának értékét. A főbb partnerek Koszovó, Ausztria, Törökország és Horvátország voltak. Magyarország élőmarha-importja 53 százalékkal nőtt, az élő szarvasmarha több mint fele Dániából, Szlovákiából és Ausztriából származott. A marhahúsexport mennyisége 11 százalékkal mérséklődött, ugyanakkor értéke 7 százalékkal emelkedett. A marhahúsimport volumene 18 százalékkal csökkent, míg értéke 6 százalékkal nőtt a megfigyelt periódusban.