A mézről köztudott, hogy az élelmiszer termékek közül a legkönnyebb hamisítani, amit legtöbbször különböző cukrozott szirupok bekeverésével követnek el. Azt is tudjuk, hogy nagy mennyiségű hamisított méz van forgalomban Európában.

méz

Nagyon sok hamisított méz van forgalomban – fotó: pixabay.com

A közelmúltban a német szupermarketekben árusított mézek ez évi átfogó vizsgálatát végző észtországi precíziós laboratóriumban végzett felmérés azt a meglepő eredményt hozta, hogy azok 80 százaléka hamisított. Egy új laboratóriumi vizsgálattal pedig a méhészek a 30 mézmintából 25-öt kevertnek azonosítottak.

A Német Méhészszövetség (DBIB) az EU illetékes hatóságaival együtt igyekszik feltárni a hamisításokat, de a méz a leggyakrabban hamisított élelmiszerek közé tartozik, mivel a hamisítást csak precíz laboratóriumi vizsgálattal – esetleg DNS teszttel – lehet hitelt érdemlően bizonyítani, sőt egy több ezer üvegből álló tétel vásárlásakor a göngyölegeket csak szúrópróba alapján lehet vizsgálni.

Ugyanakkor az üzletekben vagy a nagykereskedőnél talált hamisított méz lenyomja az árat, és rontja az adott szállító hírnevét, amivel óriási kárt okoz.

Hamisításra utaló jel lehet a nagyon olcsó ár, mivel – amint Bernard Heuvel,  a DBIB elnöke kifejtette „2 euró/kg áron senki sem tud elfogadható minőségű mézet előállítani, még Kínában vagy Indiában sem".

Forrás: agrarheute.com