Az AKI PÁIR adatai szerint a hazai termelésű vágósertés termelői ára áfa és szállítási költség nélkül 880 Ft/kg hasított meleg súly volt 2023 márciusában, ami 38 százalékos emelkedést jelentett az egy évvel korábbi átlagárhoz képest. A darabolt sertéshús (karaj, tarja, comb) feldolgozói értékesítési ára 51 százalékkal volt magasabb ugyanebben az időszakban – íjra jelentésében az Agrárközgazdasági Intézet (AKI).

Sertés

A KSH adatai szerint a rövidkaraj fogyasztói ára 44 százalékkal, a sertéscombé 11 százalékkal nőtt ugyanekkor. A sertéscomb ársapkás termék a boltokban.

Az AKI jelentés nemzetközi összehasonlításában a sertés ára Magyarországon, az EU-ban és az USA-ban az év eleje óta növekszik, ezzel szemben Braziliában az év eleji növekedés márciusban csökkenésbe fordult.

Kitér arra, hogy az Európai Bizottság adatai szerint az Európai Unió 2023 januárjában 13 százalékkal kevesebb (319 ezer tonna) friss, fagyasztott és feldolgozott sertéshúst értékesített a nemzetközi piacon, mint 2022 azonos időszakában.

Az Európai Unióban az „E" kereskedelmi osztályba tartozó sertés vágóhídi belépési ára hasított hideg súlyban 224,28 EUR/100 kg volt 2023. 14. hetén.

EU-s összehasonlításban ez az ár Dániában volt a legalacsonyabb: 188,85 EUR/100 kg, a legdrágább pedig Bulgáriában 276,16 EUR/100 kg. Magyarországon pedig 242,20 EUR/100 kg volt.

A hazai termelésből és az importból származó sertéshús heti vágóhídi belépési ára továbbra se mutat jelentős eltéréseket.

Az uniós sertéspiac szempontjából meghatározó vállalatok és vágóhidak sertésárai átlagosan 23 százalékkal emelkedtek 2023 15. hetében az előző év azonos hetének átlagárához képest.

  • A németországi szerződéses ár, a West Fleisch és a Tönnies felvásárlási ára egyaránt 2,33 EUR/kg hasított súly volt a megfigyelt héten.
  • A Vion 2,38, a Danish Crown és a Tican 1,78 EUR/kg hasított súly áron vásárolta a sertéseket a 15. héten.

2023. januárban marhahúsból mennyiségileg ugyanannyit vittünk ki, mint hoztunk be

2023. januárban marhahúsból mennyiségileg ugyanannyit vittünk ki, mint hoztunk be – Fotó: Pixabay

Marha

A vágómarhának 2023. 14. hetén csökkent mind a mennyisége, mind az átlagos termelői ára. A vágómarha átlagos termelői ára 636 Ft/kg hasított meleg súly, amely 13,5 százalékkal kevesebb, mint egy héttel korábban, valamint 32 százalékkal alacsonyabb, mint 2022 azonos időszakában.

A szarvasmarha havi világpiaci ára 2023. márciusban az USA-ban és az EU-ban enyhén emelkedik az előző hónaphoz képest, Argentínában viszont csökken.

Magyarországon az élőszarvasmarha-export mennyisége 2023. januárjában 20 százalékkal meghaladta az egy évvel korábbit, de még nem éri el a 2021. januári értéket. Az élőszarvasmarha-import mennyisége ugyanezen időszak alatt 180 százalékkal emelkedett. Az élő szarvasmarha külkereskedelmének értéke viszont jóval meghaladta az előző két év átlagát.

A marhahúsból mennyiségileg ugyanannyit vittünk ki, mint hoztunk be 2023. januárban, ugyanakkor értékben az import 60 százalékkal magasabb, mint az export. A marhahúsimport értéke 2,4 milliárd forint volt.

Bárány

2023 14. hetén a vágóbárány átlagos termelői ára 1643 Ft/kg élősúly, ezen belül a nehéz bárány 1571 Ft/kg élősúly, a könnyű bárány pedig 1 671 Ft/kg élősúly. Az egy évvel ezelőtti árakhoz képest 6-8 százalékos a drágulás és szinte megegyeznek az egy héttel korábbi árakkal.