Az Agrárközgazdasági Intézet jelentése megállapítja, hogy Magyarországon a vágóhidak élősúlyban 2021. januártól szeptemberig 32 százalékkal több juhot vágtak le, mint az előző év hasonló időszakában. A KSH adatai szerint ugyanezen intervallumban az élőbárány exportjának mennyisége 6 százalékkal (8 ezer tonnára) csökkent, míg értéke 17,5 százalékkal (10 milliárd forintra) emelkedett.
Magyarországon 32 százalékkal több juhot vágtak le, mint tavaly ugyanebben az időszakban – Fotó: pxfuel.com
Az exportból 75 százalékkal részesedő Olaszországba 13 százalékkal kevesebb bárány került, míg Németországba közel kétszeresére emelkedett a kivitel.
Az élőbárány-import mennyisége13 százalékkal (166 tonnára) csökkent 2021 első nyolchónapjában az előző évi volumenhez képest. A legtöbb élő bárány Romániából származott.
Az AKI PÁIR adatai szerint a könynyű és a nehéz bárány termelői ára 2021 január–októberében emelkedett 2020 azonos hónapjainak átlagárához viszonyítva: a könnyű bárány átlagára 1267 Ft/kg (+19 százalék), a nehéz bárányé 1188 Ft/kg (+23 százalék) volt.
Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) úgy kalkulál, hogy 2021-ben a világ juhhús-termelés 16,5 millió tonna körül várható, ami nagyjából megegyezik a tavalyi termeléssel. Ami a globális hústermelés közel 5 százaléka.
2021-ben a globális juhhús-termelés 16,5 millió tonna körül várható – Fotó: pxfuel.com
A legnagyobbjuhhús-előállító Kína, India, Pakisztán, Ausztrália, Törökország és Új-Zéland és a világ juhhús-kereskedelme a tavalyihoz hasonlóan alakul. Sőt, idén is a legnagyobb juhhús-importőr Kína, az USA és az Európai Unió lehet.
Az Európai Bizottság adatai szerint az EU juh- és kecskeimportja (élő állat és hús) 15 százalékkal csökkent az előző évhez képest. A legnagyobb beszállító Új-Zéland. A juh- és kecskehús értékesítésének jelentősebb célpiacai: Jordánia és Szaúd-Arábia.
Az Európai Unióban a könnyű bárány árában a szezonalitás jelentősen jelentkezik, ám az év első negyvenhat hetében 8 százalékkal volt magasabb az előző év azonos időszakához képest. A nehéz bárány ára 15 százalékkal emelkedett ugyanekkor.