Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a 2024. 45. héten a következőképpen alakultak a termelői árak:

  • vágósertés: 766,83 Ft/kg hasított meleg súly, 5,4 százalékkal alacsonyabb, mint tavaly ugyanebben az időszakban,
  • vágómarha: 1 296,91 Ft/kg hasított meleg súly, 89,04 százalékkal magasabb, mint a 2023. 45. heti ár,
  • vágóbárány: 2 128,83 Ft/kg élősúly, 42,1 százalékkal magasabb, mint az egy évvel ezelőtti ár.

A hazai termelésből származó vágósertés heti termelői ára Magyarországon

A hazai termelésből származó vágósertés heti termelői ára Magyarországon – Forrás: AKI

A sertés árának alakulása az EU-ban

Az Európai Bizottság adatai alapján 2024. 45. héten az Európai Unióban az „E" kereskedelmi osztályba tartozó sertés szállítási költséget is tartalmazó vágóhídi belépési átlagára 1,9484 EUR/kg hasított hideg súly volt, 8,2 százalékkal múlta alul a 2023 azonos időszakának árát. Ebben az összehasonlításban a magyarországi ár 1,9374 EUR/kg hasított hideg súly volt. A rendelkezésre álló adatok alapján az adott időszakban a legolcsóbb Dániában volt a vágósertés: 1,7499 EUR/kg hasított hideg súly. Az EU-ban a vágósértés Cipruson (2,5785 EUR/kg hasított hideg súly) volt a legdrágább.

Az uniós sertéspiac szempontjából meghatározó vállalatok és vágóhidak sertésárai jellemzően stagnáltak az előző hetekhez képest. 2024. 46. héten a holland Vion 1,78, Compexo 1,69, a németországi szerződéses ár és a Tönnies felvásárlási ára 1,92 a West Fleisch felvásárlási ára 1,93 EUR/kg hasított súly volt. Ezzel párhuzamosan a Danish Crown 1,45 EUR/kg, a Tican pedig 1,52 EUR/kg volt.

Magyarország élősertés- és sertéshús-kereskedelme

A KSH adatai szerint Magyarország élősertés-kivitele 22,7 százalékkal 22,5 ezer tonnára nőtt 2024 január–augusztusában a 2023. január–augusztusi mennyiséghez képest. A legfőbb partnerek Románia, Ausztria, Albánia és Szerbia voltak. Az élősertés-behozatal kismértékben, csupán 0,4 százalékkal, 47,4 ezer tonnára bővült, a legnagyobb beszállítónak Szlovákia, Horvátország, Németország és Csehország számított. A nemzetközi piacon értékesített sertéshús mennyisége 15,8 százalékkal 110 ezer tonnaára, értéke 13,2 százalékkal emelkedett a megfigyelt időszakban. A legtöbb sertéshúst Romániába, Olaszországba, Horvátországba, Szlovákiába és Bulgáriába szállították. A sertéshúsimport volumene 8,1 százalékkal 100,7 ezer tonnaára, értéke 9,4 százalékkal növekedett 2024 január–augusztusában 2023 azonos időszakához képest. A sertéshús több mint kétharmada Németországból, Spanyolországból, Lengyelországból és Ausztriából származott – írja az Agrárközgazdasági Intézet (AKI).

Csökkenés várható a sertéshús világpiacán

Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) legfrissebb rövid távú előrevetítése szerint a világ sertéshústermelése 124,3 millió tonnára csökkenhet 2024-ben a 2023. évihez (124,6 millió tonna) képest. A sertéshús a világ hústermelésének 33 százalékát teheti ki az idén. A legnagyobb sertéshús-előállítók továbbra is Kína (57,6 millió tonna), az Európai Unió (20,9 millió tonna), az Egyesült Államok (12,7 millió tonna), Brazília (5,4 millió tonna) és Oroszország (4,92 millió tonna) maradhatnak. A sertéshús globális kereskedelme élénkülhet, de a legnagyobb sertéshúsimportőr továbbra is Kína maradhat 1,8 millió tonna körüli behozatallal, a legnagyobb exportőr pedig az Európai Unió lehet – áll az AKI jelentésben.

Indexkép: Shutterstock