A jó minőségű búza iránt nagyobb volt a kereslet idén, ez pedig megemelte az árakat. A malomipar szükséglete a tonnánkénti 48-50 ezer forintos induló árat 55-56 ezer forintra tornázta fel. Mivel azonban a lisztet nem erre az alapanyagár-szintre árazták be, ebben a hónapban árat fognak emelni a malmok – közölte Lakatos Zoltán.
A drágulás hatására a sütőipari termékek ára is magasabb lesz – fotó: Shutterstock
Szerinte a malmok átadási árának mintegy 3-5 százalékos emelkedésére kell számítani, amely végighalad az egész termékláncon, így a sütőipari termékek ára is magasabb lesz. Mint mondta, ebben a piaci helyzetben a malmok igyekeznek az éves szükségletük legalább 70 százalékát felvásárolni decemberig.
A kenyérgabona drágulását azonban fékezheti a jónak igérkező napraforgó- és kukoricatermés, mivel elképzelhető, hogy a termelők inkább a búzát tárolják ki, ezzel helyet biztosítva a napraforgónak és a kukoricának. Lakatos Zoltán azonban az árak csökkenésére nem számít, mert kevés jó minőségű búza van Magyarországon.