A probiotikumok nagyon jótékony hatásúak a bélflóra helyreállítására, a meggyengült immunrendszer erősítésére vagy például a puffadás megszüntetésére, azonban az az igazán előnyös, ha minél természetesebb forrásból jutunk hozzá ezekhez. Az alábbi, hasznos élő baktériumokat tartalmazó élelmiszereket ezért érdemes beiktatni az étrendünkbe.

Újramelegített burgonya, tészta vagy rizs

A főtt burgonya, a rizs vagy a tészta, melyet lehűtünk, majd felmelegítünk, vagy hidegen fogyasztunk, remek forrása a rezisztens keményítőnek, ami növekedésre ösztönzi a jótékony baktériumokat.

Kimchi

A kimchit a dietetikusok a világ egyik legegészségesebb ételének tartják. Egészségvédő és betegségmegelőző hatása tudományosan is bizonyított. Számos egészségügyi előnnyel rendelkezik (például csökkenti a koleszterinszintet, rákmegelőző hatása van, jó a cukorbetegség ellen), de legelőnyösebb tulajdonsága a gyomor és a bélrendszer egészségére gyakorolt hatása. Lactobacillusok (egészséges baktériumok) millióit tartalmazza, melyek biztosítják az egészséges emésztést. Tehát kitűnő prebiotikum és probiotikum is egyszerre. A mikrobiom javítása által pedig erősíti az immunrendszert is.

kimchi

A kimchit a dietetikusok a világ egyik legegészségesebb ételének tartják – fotó: Shutterstock

Kefir

Ez a savanykás ízű, tehéntejből erjesztett tejtermék 12-féle jótékony baktériumot tartalmaz, melyek megvédik a bélrendszert, és erősítik az immunrendszert. Mivel a kefirben élesztőgombák is vannak, probiotikus hatása erőteljesebb, mint a joghurté, hiszen akár háromszor annyi probiotikus hatású baktérium is lehet benne. A kefirrel vitaminokat, ásványi sókat és fehérjéket juttatunk a szervezetünkbe, melyek egyensúlyba hozzák a baktériumflórát, javítják a bélműködést, és erősítik az immunrendszert. Tehát az egyik legjobb választás a bélflóra egyensúlyának helyreállítására és az immunrendszer erősítésére.

Savanyú káposzta

A tél egyik slágere ez az élelmiszer, mely gazdag élő kultúrában, de csak akkor szolgálja igazán az egészségünket, ha nincs tele adalékanyaggal és mesterséges összetevővel, ezek ugyanis elpusztítják a savanyú káposztában lévő probiotikumok és immunerősítő vitaminok jelentős részét. A házilag elkészített savanyú káposzta természetes erjedéssel készül, és számtalan kedvező élettani hatást biztosít számunkra. Ezáltal a téli időszak igazi multivitaminja, amelyből az ajánlások szerint nagy mennyiséget kellene megenni – pusztán megelőzési célzattal is.

Sajtok

A parmezán, a Gruyère/Greyerzer sajt, a mozzarella, a cheddar és a gouda is hatékony az immunerősítésben és a bélflóra karbantartásában. Emellett a sajt magas kalciumtartalma hozzájárul az egészséges csontozathoz.

Forrás: divany.hu

Indexkép: Shutterstock