Emellett azonban a csillagfürtnek több más hasznosítási lehetősége is van, amelyek közül egyet a Kellys német család véletlenül fedezett fel – írja a topagrar.com német hírportál.
A család a kifagyott búzavetés után nyáron, másodvetésként csillagfürtöt vetett, amelynek termésével viszont nehezen tudott mit kezdeni, mivel a megtermelt mennyiség takarmánynak túl kevés, veszni hagyni viszont túl sok volt. A család kényszerből elkezdte a csillagfürtből történő pótkávékészítést, ami korábban sem volt teljesen ismeretlen Németországban, de csak jelentéktelen mennyiség került piacra, illetve felhasználásra.
A család kényszerből elkezdte a csillagfürtből történő pótkávékészítést – fotó: topagrar.com
A Kelly család számára viszont a csillagfürtből készült kávé negyedik éve működő virágzó üzletet és magas nyereséget biztosít, sőt még különböző díjakat is nyertek vele mint új termékkel. A család beszerezte, illetve részben maga konstruálta a szükséges berendezéseket, így a vetést, betakarítást, a nyersanyag feldolgozását, csomagolását és értékesítését önállóan végzi.
Időközben a csillagfürt jelentősége a takarmányozásban is növekszik, de a Kelly család szerint a gasztronómiában is komoly jövője lehet, és a kávé mellett kávészirup és kozmetikai cikkek alapanyaga is lehet.
_fill_540x300_0.jpg)
