Egy pesti csigalépcső, ami a salátauniverzumba vezet

"Zárt, száz százalékig kontrollált, adatalapú technológiát használunk, amelynek köszönhetően a szezontól és az időjárástól függetlenül az év minden napján magas minőségben tudunk előállítani elsősorban éttermek számára leveles zöld növényeket, fűszernövényeket, ehető virágokat, mikrozöldeket" – sűrítette össze egy mondatban a bedrock.farm esszenciáját Szűcs Endre, a Lónyay utcai, egyedülálló termesztőház vezetője.

126 különböző növényfajtával dolgoznak – Fotó: Agroinform

Itt nincs szükség talajra

Dr. Balázs Bence, a kertészet társalapítója, elmondta, hogy gyakorlatilag hidropóniás kertészeti növénytermesztésről van szó. Nem használnak táptalajt, ehelyett tápoldatot alkalmaznak, amelyet a növények gyökérzónájában folyó vízbe adagolnak. Ebben megtalálható a növények számára minden hasznos tápanyag.

A termesztőrendszer elemei a piacról könnyen beszerezhetőek, normál raktári tároló polcokon áll maga a termesztőberendezés. A polcokon sorakoznak a tápoldatos vízzel telt "medencék" van, rajtuk pedig korrózióálló tálcák találhatóak, amelyre a vetőmagok kerülnek.

A szükséges fényt LED-lámpákkal biztosítják. Felmerülhet a kérdés, hogy mekkora költséggel jár egy ilyen rendszer kizárólag mesterséges fénnyel való ellátása. Ennek részleteit, a költségeket fillére pontosan kimutatva a PREGA indoor farming szekciójában fogják bemutatni a bedrock-osok május 11-én.

Komoly klímatechnológia is tartozik a rendszer üzemeltetéséhez, amivel állandó szinten tudják tartani a páratartalmat és a hőmérsékletet, légmozgást. A tápoldatot is folyamatosan kontrollálják a bedrock.farm által fejlesztett mérésvezérlési rendszer segítségével, tizedmilliméter pontossággal követhető a tápoldat koncentrációja, és automatikusan pótlódik a szükséges mennyiség.

Ilyen egy magyar agrárstart-up

A technológia egyik legfontosabb eleme maga a vezérlést végző szoftver, amely a bedrock.farm alapítóinak saját fejlesztése. "Ahhoz hasonló mérési, vezérlési rendszert hoztunk létre, mint amilyenek  nagyobb üvegházakban is megtalálhatóak. Nekünk nagy előnyünk, hogy a mi rendszerünkben nagyon rövid átfutási idővel tudjuk kipróbálni a legújabb innovációkat a legprofibb vezérlés módjait, ráadásul januártól decemberig, bármikor" – részletezte Szűcs Endre.

A kifejlesztett technológiát szolgáltatásként a későbbiekben elsősorban Magyarországon, a V4-es országokban és Ausztriában szeretnék biztosítani azok számára, akik fantáziát látnak az indoor farming-ban.

A termesztő-berendezéshez használt anyagok és eszközök viszonylag egyszerűen beszerezhetőek – Fotó: Agroinform

126 különböző növényfajtával dolgoznak jelenleg és 57 partner számára biztosítanak friss leveles zöldeket. A kereslettel sincs gondjuk, körülbelül másfélszer annyi megrendelésük van, mint amennyit ki tudnak elégíteni.

Több kérdésre is választ ad a bedrock.farm

Hogyan lehet bevonni a fiatalokat a mezőgazdaságba?

Egyre súlyosabb kérdés a generációváltás, az agrárium generációs megújulása. A bedrock.farm csapata hisz abban, hogy a fiatalokat érdekli a mezőgazdaság, de nem könnyű megtalálni a belépési pontokat, hiszen nem egyszerű feladat például termőföldhöz jutni. A bedrock.farm egy működő alternatíva: kényelmes, városiasabb, anyagilag is elérhetőbb belépési pontot kínálnak a fiataloknak az agrárium világába. Az itt megszerezett tapasztalatokat pedig később más, akár nagyobb kertészetekben is lehet majd hasznosítani.

Kihasználatlan ingatlanok a város szívében

"Olyan belvárosi ingatlanok használatára alakítunk ki egy koncepciót, amelyek egyéb fejlesztési célokra aligha alkalmasak. Mikrozöldek előállítására egy pince vagy akár egy padlás is jó lehet. Ráadásul az egyetemek közelében vagyunk, jelenleg számos hallgató szakdolgozata készül nálunk, több tudományos kutatás is zajlik kertészetünkben" – fejtette ki Szűcs Endre.

A preventív növényvédelemben hisznek, ami kontrollált körülmények között meg is valósítható – Fotó: Agroinform

A növényvédelem lényege a megelőzés

Alapvetően preventív növényvédelmet folytatnak, igyekeznek kizárni minden olyan lehetőséget, amely lehetővé tenné, hogy kórokozók, kártevők jussanak be a rendszerbe. Nagy hangsúlyt fektetnek a higiéniára, a fekete-fehér útvonalak elkülönítésére, az ott dolgozók számára kötelező a beöltözés, szájmaszk, kesztyű, sapka viselete. A lehető legmagasabb tisztaság és higiénia mellett folyik a termelés. "Csávázott vetőmagot nem használunk, azért, mert vannak olyan növények, amelyeknek annyira rövid az életciklusuk, hogy az élelmezésügyi várakozási időt ki sem lehetne várni. Mi a vetőmagokat előkezeljük, fertőtlenítjük olyan anyagokkal, amelyek teljesen ártalmatlanok az egészségre nézve, például hyperollal. Ezzel a fogorvosnál is találkozhatunk egyébként" – válaszolta kérdésünkre dr. Balázs Bence.

Találkozz Bencével és Endrével a PREGA-n!

KIÁLLÍTÓ-, ELŐADÓ-, SZAKMAI- ÉS MÉDIAPARTNEREINK AZ ALÁBBI VÁLLALKOZÁSOK, SZAKMAI SZERVEZETEK, OKTATÁSI INTÉZMÉNYEK KÉPVISELŐI. KÖSZÖNJÜK EGYÜTTMŰKÖDÉSÜKET!

4iG Nyrt. – ABZ Drone Kft. – Agrárágazat – Agrárközgazdasági Intézet – Agrárminisztérium –
Agri CS Magyarország Kft. – Agrofeed Kft. – AgroNapló – AgroFórum – AgroPilot Kft. – Agrosentinels Kft. – Agrotec Magyarország Kft. – AgroVir Kft. – AXIÁL Kft. – Bank Guttman – BASF Digital Farming GmbH (Xarvio) – Bayer Hungária Kft. – bedrock.farm – Bugaci Aranykalász Zrt. – Capriovus Kft. – Creatiger Kft. – Debreceni Egyetem – Detectology Kft – Digitális Jólét Program – Digitális Termelői Piac Nonprofit Kft. – Drem Kft. – Drón Koalíció – DSM Nutritional Products Hungary Kft. – DUPLITEC Kft. – DYNTELL Magyarország Kft. – Eurofins Agroscience Services Kft. – Evo Farming Kft. – FMC Agro Hungary Kft. – Gabonatermesztők Országos Szövetsége – GrECo Hungary Kft. – HÁRI TECH Kft. – Holstein Genetika Kft. – HRP Europe Kft. – Iconic Drone Kft. – IKR Agrár Kft. – ISM Technology Kft. – KABAGRO Kft. – Kertcenter Kft. – KEVE Zrt. – KITE Zrt. – Lechner Tudásközpont – Magtár Kft. – Magyar Államkincstár – Magyar Kukorica Klub – Magyar Növényvédelmi Szövetség – Magyarországi Precíziós Gazdálkodási Egyesület – Market Insight Kft. – MATE – MAGOSZ – MEGFOSZ – MEGOSZ – Metos Magyarország Kft. – Mezőhegyesi Ménesbirtok Zrt. – Mezőhír – Miskolci Egyetem – MouldTech Systems Kft. – Nemzeti Adatgazdasági Tudásközpont – Nemzeti Agrárgazdasági Kamara – NAIK – NÉBIH – Nowton Kft. – Óbudai Egyetem – Országos Meteorológiai Szolgálat – Ökológiai Mezőgazdasági Kutató Intézet – Pannónia Bio Zrt. – Pessl Instruments GmbH (Metos Magyarország Kft.) – PlantaDrone Kft. – PlantCT Europe Zrt. – Precision Planting LLC – Sauska Borászat – Senit Kft. – Széchenyi István Egyetem – Serket Kft. Simplexion Informatikai Kft – Stallprofi Magyarország Kft. – Szegedi Tudományegyetem – Systo Kft. Swissparts Hungary Kft. – T-MARKT Kereskedőház Kft. – Tomelilla Kft. – Tungsram Operations Kft – Unitrade'94 Kft. – Väderstad Kft. – Valkon 2007. Kft. – VulcanAgro Kft. – WohnderDrone Kft.