Korábban még nem tárgyaltuk részletesen ezt a témát, így a szezon kezdetén talán hasznos információkkal szolgálhatok a témában érintetteknek. Talán többen érdeklődtök a biotanúsítvány megszerzése iránt, de nincs saját földterületetek. A vadon gyűjtéshez nem is szükséges, azonban a szakmai tudás itt is elengedhetetlen!
A termeléshez, feldolgozáshoz hasonlóan a vadon gyűjtéssel is be kell jelentkezni az ellenőrzési rendszerbe, s csak valamely választott tanúsító szervezettel kötött szerződés után kezdődhet meg a biojelölés megszerzésének igénye. Ehhez azonban az ellenőrzés lebonyolítása és tanúsítvány kiállítása szükséges, s csak ezt követően értékesíthető először az ökológiai jelöléssel ellátott termék.
A szerződés fennáll, amíg az ügyfél vagy a tanúsító szervezet fel nem bontja azt (utóbbi indokolt esetben teheti), ám az ellenőrzést évente le kell folytatni, a tanúsítványt évente meg kell újítani.
A 2018/848. rendelet értelmében ökológiai termelésnek tekinthető az erdőkben, mezőgazdasági területeken vagy természetes területeken vadon termő növények vagy azok részeinek begyűjtése, azzal a két feltétellel, hogy
• a begyűjtést megelőző minimum 3 éves időtartam alatt nem történt az említett területeken ökológiai termelésben tiltott kezelés, és
• nem befolyásolja a gyűjtőterületen élő fajok fennmaradását vagy a természetes élőhely egyensúlyát a gyűjtés.
A szerződött ügyfélnek rendelkeznie kell a gyűjtési terület tulajdonosának engedélyével – fotó: Pexels
Ennek értelmében vadon gyűjtés esetében, legyen szó növény vagy gomba gyűjtéséről, nincs átállási időszak, ha az említett két feltétel kivétel nélkül teljesül. Ezt alátámasztva azonban számos dokumentációval szolgálni kell a tanúsító szervezetek felé, mely a szokásos éves és/vagy szúrópróba-ellenőrzés alkalmával vizsgálatra kerül a gyűjtési terület(ek) terepi szemléjével együtt.
A szerződött ügyfélnek rendelkeznie kell a gyűjtési terület tulajdonosának engedélyével (gyűjtési engedély), legyen szó pl. nemzeti parkról, erdészeti gazdaságról.
Ezeken felül rendelkezni kell naprakészen az alábbi dokumentumokkal:
• gyűjtési terület térképe
• gyűjtési területek listája
• gyűjtött növények aktuális listája
• gyűjtési napló
• készletnyilvántartás
• szállítójegyek
• ha van, alkalmazott növényvédelmi kezelések és tápanyag-utánpótlás adatai (kezelés időpontja, termék neve, dózis)
Ha van felvásárló vagy a bio szerződött ügyfél maga is felvásárol:
• felvásárlási naplók
• felvásárlási jegyek
• szállítójegyek, számlák
• készletnyilvántartás és nyilvántartás az egyéb beszerzésekről, értékesítésről
• egyéb (felvásárolt termékek) tanúsítványok
Ha a gyűjtést más (is) végzi:
• velük kötött szerződés
• gyűjtők listája, adatai
A gyűjtést a Jó Gyűjtési Gyakorlat szerint kell végezni, erről évente képzést kell tartani a gyűjtők részére, mindez a bio szerződött partner felelőssége.
