Elképesztő magasságba emelkedett a bárány ára

Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a 2024. 29. héten a következőképpen alakultak a termelői árak:

• vágósertés: 837,38 Ft/kg hasított meleg súly, 11 százalékkal alacsonyabb, mint tavaly ugyanebben az időszakban,
• vágómarha: 1 257,73 Ft/kg hasított meleg súly, 72,97 százalékkal magasabb, mint a 2023. 29. heti ár
• vágóbárány: 1 748,34 Ft/kg élősúly, 24,5 százalékkal haladta meg a tavalyi árat.

A sertés árának alakulása az EU-ban

Az Európai Bizottság adatai alapján 2024. 29. héten az Európai Unióban az „E" kereskedelmi osztályba tartozó sertés szállítási költséget is tartalmazó vágóhídi belépési átlagára 2,1452 EUR/kg hasított hideg súly volt, 4 százalékkal múlta alul a 2023 azonos időszakának árát. Ebben az összehasonlításban a magyarországi ár 2,22 EUR/kg hasított hideg súly volt. A rendelkezésre álló adatok alapján az adott időszakban a legolcsóbb Hollandiában volt a vágósertés: 1,7818 EUR/kg hasított hideg súly. Az EU-ban a vágósértés Cipruson (2,6974 EUR/kg hasított hideg súly) volt a legdrágább.

A sertés havi világpiaci árának alakulása – Fotó: AKI

Az uniós sertéspiac szempontjából meghatározó vállalatok és vágóhidak sertésárai többnyire kissé emelkedtek az előző hetekhez képest. 2024. 30. héten a Vion 1,99, a németországi szerződéses ár és a Tönnies felvásárlási ára 2,2, és a West Fleisch felvásárlási ára 2,16 EUR/kg hasított súlyra emelkedett. Ezzel párhuzamosan a Danish Crown 1,53 EUR/kg-ra, a Tican pedig 1,62 EUR/kg-ra mérséklődött.

Hogyan alakult Magyarországon a juhpiac?

Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a könnyű és a nehéz bárány termelői ára 2024 január–júniusában 20 százalékkal emelkedett 2023 azonos időszakának átlagárához viszonyítva. A könnyű bárány átlagára 1870 Ft/kg (+19 százalék), a nehéz bárányé 1761 Ft/kg volt (+21 százalék) az első hat hónapban – derül ki az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) jelentéséből.

Hozzátették, hogy az AKI vágási statisztikai adatai szerint 2024 január–májusában a levágott juhok száma 13,6 százalékkal csökkent az előző év hasonló időszakához képest.

A birka és birkahús világpiaci helyzete

Az Európai Unióban a könnyű bárány ára a szezonális hatásoknak megfelelően alakult az év első huszonkilenc hetében, euróban kifejezve 15,3 százalékkal volt magasabb az előző év azonos időszakához képest. A nehéz bárány ára 13,6 százalékkal emelkedett ugyanekkor – emelték ki.

Ugyancsak az Európai Bizottság adatai szerint az Európai Unió juh- és kecskeimportja (élő állat és hús) 56,4 ezer tonna volt 2024 január–áprilisában, ez 8,4 százalékos csökkenést jelent az előző év azonos időszakához képest. A legnagyobb beszállító az Egyesült Királyság és Új-Zéland volt 93,5 százalékos részesedéssel. A nemzetközi piacon értékesített juh- és kecskehús, valamint élő állat mennyisége (34,5 ezer tonna) 5,4 százalékkal mérséklődött 2023 január–áprilisához képest – áll a jelentésben.

Idén a juhhús globális termelése csaknem 1 százalékkal emelkedhet 2023-hoz képest – Fotó: Shutterstock

Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) júniusban megjelent rövid távú előrevetítése szerint a juhhús globális termelése 17,3 millió tonna lehet 2024-ben, ami csaknem 1 százalékos emelkedést jelentene a 2023-ban termelt mennyiséghez képest. A juhhús a világ hústermelésének mintegy 5 százalékát teheti ki az idei évben. A világ juhhústermelésének 82 százaléka ázsiai és afrikai országokból származik. A legnagyobb juhhús-előállító ország Kína (5,3 millió tonna) lehet, az ázsiai kontinensen további nagy juhhústermelő India (833 ezer tonna), Pakisztán (816 ezer tonna) és Törökország (762 ezer tonna), míg Afrikában Nigéria (425 ezer tonna) és Algéria (363 ezer tonna) – közölték.

Az ausztrál gazdák több juhot és bárányt küldhetnek a vágóhidakra 2024-ben, mint az előző évben, ezért Ausztráliában 3,6 százalékkal 915 ezer tonnára nőhet a juhhústermelés. Ezzel szemben Új-Zélandon kisebb mértékű bővülés várható (+0,7 százalék), 446 ezer tonna termelésre számítanak. A világ juhhús-kereskedelmében az export és az import tekintetében egyaránt 3,5 százalékos növekedés várható az idei évben. A nemzetközi piacra kerülő juhhús 81 százaléka Ausztráliából és Új-Zélandról származhat. A legnagyobb juhhúsimportőr továbbra is Kína, az USA és az Európai Unió maradhat 2024-ben – áll az AKI jelentésben.