Ha eddig te is automatikusan a hűtőbe dobtad a hagymát, ideje másképp gondolkodni! Ugyanis kiderült, hogy a hideg és párás környezet valójában többet árt, mint használ ennek az alapvető konyhai zöldségnek. A hagyma hűtőben való tárolása gyors romláshoz, csírázáshoz és puhuláshoz vezethet – nem épp a hosszú eltarthatóság receptje!
A megoldás? Egy egyszerű, mégis zseniális trükk, amit Julia Child, a legendás amerikai séf is előszeretettel használt: harisnyába kell tenni a hagymákat! A nejlonharisnya anyaga segíti a levegő áramlását, miközben távol tartja a nedvességet. Csak annyi a dolgunk, hogy egyesével betesszük a hagymákat a harisnyába, minden darab között csomót kötünk, és felakasztjuk – máris kész az otthoni „hagymahotel"!
Fontos, hogy a tároláshoz sötét, hűvös, száraz és jól szellőző helyet válasszunk – például a kamrát, fészert vagy garázst. A lényeg, hogy ne legyen meleg és ne érje közvetlen fény. A házilag termesztett hagymáknak különösen jól jön ez a megoldás, de még a bolti, nem túl friss példányokat is megmenthetjük így.
A szakértők szerint a hagymákat érdemes rendszeresen átnézni, nehogy egy romlott példány az egész készletet tönkretegye. És ha nincs harisnya kéznél, egy hálós zsák vagy szatyor is szóba jöhet – csak szellőzzön jól!
Forrás: express.co.uk
Indexkép: Pixabay
