Bár elegendő élelmiszer áll rendelkezésre a 8 milliárd ember számára, mégis rengetegen éheznek

A talajokhoz, öntözési lehetőségekhez, az élelmiszerekhez vagy a tiszta vízhez való egyenlőtlen hozzáférés rendkívüli nehézségeket okoz a világ népességének egy jelentős része számára, pedig ebben az évszázadban tapasztalható a legnagyobb egyensúly a földrészek és országok élelmiszer-ellátottságában.

2022-ben körülbelül 733 millió ember volt krónikusan alultáplált, és számuk évi 40 millióval emelkedik. Az éhező emberekhez el nem jutó élelmiszer-mennyiség pedig minden évben 3,36 milliárd kilogrammal növekszik.

A települések szélein gyakran gyárak és raktárak épülnek, és sok esetben a jó minőségű termőföldekből iparterületek válnak.

A jelenlegi szabályozás szerint a magas aranykoronával rendelkező termőföldek, erdők és gyepek élveznek előnyt és védelmet, pedig az aranykoronában szinte értéktelen homoktalaj vagy humuszos homoktalaj is számos haszonnövénynek alkalmas közeg – tehát a homok is érték.

Az utóbbi évtizedekben elterjedtté vált a növények oldatokkal való táplálása különféle mesterséges anyagokban, mint például kókuszrostban vagy kőzetgyapotban. Ennek a módszernek a neve hidropónia, azaz a növénytermesztés azon módja, amely nem a talaj közvetítésével, hanem tápfolyadék használatával működik. A talajt például perlit, kőzetgyapot vagy akár kavics is helyettesítheti, amelyet a tápoldat könnyen átjárhat, vagy olykor a termesztés akár közvetlenül a tápoldatban is lehetséges. Pedig a tápanyagokat szinte nem tartalmazó homok nagyszerű helyettesítőanyaga lehet különféle mesterséges hidroponikus hordozóanyagoknak.

Azokkal összehasonlítva hátránya a tömörödéséből származó légáteresztő képesség csökkenése, ami azonban különféle anyagokkal orvosolható. Egyébként a hidroponikus módszerrel minimálisan is harmadannyi víz felhasználásával lehet elérni ugyanazt a biomasszatömeget, mint humuszos talajban, tehát nem véletlen, hogy a téma kiemelt kutatási területnek számít.

E téren megjelent egy újítás, mely még korai fázisban tart, de a szakemberek ígéretesnek tartják. Ez az eSoil, egy új elektromosan vezető szubsztrátum, mely termelékenyebbé teheti a hidroponikus gazdálkodást. Az új anyag cellulózból – főleg a növényi sejtfalban található anyagból – és PEDOT-ból, azaz egy elektromosan vezető polimerből készül.

Az első tesztek során, a növekedési szakaszban a tesztalanyként szolgáló árpa gyökereire alkalmazott elektromos stimuláció képes volt 50%-os biomassza-növekedést produkálni, ellentétben az ugyanilyen szubsztrátumban növekedő, ám stimuláció nélküli kontrollnövénnyel. További kutatások remélhetőleg tisztázni fogják, hogy milyen biológiai mechanizmusok vesznek részt a folyamatban, és például a nitrogén feldolgozása miért válik hatékonyabbá az eSoilban.

Alternatív élelemforrások

Elképzelhető, hogy az egyre növekvő népességet egy idő után nem lehet majd élelmezni a hagyományos módú termelés által, így nagyon fontos, hogy egyéb alternatívák is rendelkezésre álljanak.

Az egyik lehetőség a rovarokból, a másik pedig az algákból nyerhető élelem, melyek előzetes génmódosításokon esnének keresztül; a tudósok szerint ennek következtében az ízvilágban és kinézetben nem lesz tapasztalható változás.

Egyes nézetek szerint a jövő élelmiszere drága lesz, azonban a tudósok dolgoznak azon, hogy e téren is találjunk majd alternatívát.

Forrás: ng.24.hu

Indexkép: Shutterstock