Citrom 1 hirdetés

A citrom az egyik legalapvetőbb citrusféle, melyet jellegzetesen savanyú ízvilága miatt főként italok és ételek ízesítésre használnak fel világszerte. A citrom termesztése mediterrán vagy szubtrópusi éghajlatot kíván, fagyérzékeny növény, ezt figyelembe véve itthon szobanövényként való termesztése jelent meg. Kisebb termetű, egész évben termő fa, ágain tövisek találhatók, míg fehér virágai illatosak.
A citrom érettségétől függően zöldszínűből egyre inkább sárgává válik. Az ovális alakú gyümölcsök kifejezetten lédúsak, savanykásak, C vitaminban gazdagok. A citromlé, a citromhéj, a citromszeletek és a citromízesítésű ételek és desszertek széles körben megjelennek a gasztronómiában. Ahogyan a legtöbb citrusfajtának, így a citromnak is számos fajtáját termesztik, ezek között olyan fajtákat tudunk kiemelni, mint az Eureka, a Villafranca, a Meyer, a Ponderosa, a Lisbon.