Sokan hiszik, hogy a narancs, zeller, cékla és alma frissen préselt leve nemcsak finom, de remek módja is a szervezet „megtisztításának" és a tápanyagbevitel fokozásának. De vajon tényleg jót tesz nekünk, ha néhány napig kizárólag gyümölcsleveket fogyasztunk? Egy friss kutatás szerint nem biztos, hogy ez a legjobb ötlet.
A gyümölcsléböjt rejtett veszélyei
A Nutrients című folyóiratban megjelent tanulmány szerint a többnapos gyümölcslékúra komoly hatással lehet a bélflóránkra, mivel nagyon fontos rostoktól foszt meg minket. A Northwestern Egyetem és az Illinois-i Urbana-Champaign Egyetem kutatói 14 önkéntest vizsgáltak, akiket három csoportba osztottak: az első csoport csak pépesített gyümölcslevet ihatott; a második kizárólag növényi alapú, szilárd ételeket fogyasztott; a harmadik csoport vegyes étrendet követett.
Az eredmények meglepőek voltak: a csak gyümölcslevet fogyasztó csoportnál jelentős változások történtek a bélflórában, elsősorban a megnövekedett cukorbevitel miatt. A kutatók kimutatták, hogy három nap alatt megnőtt a gyulladást kiváltó baktériumok száma, míg a jótékony baktériumok aránya csökkent. Ez pedig hosszú távon káros hatással lehet az egészségre, akár kognitív hanyatláshoz is vezethet.
A rostok hiánya a legnagyobb probléma
A kutatók szerint a gyümölcslevek egyik fő hátránya, hogy hiányoznak belőlük a rostok, amelyek elengedhetetlenek az egészséges emésztéshez és az egészséges baktériumok szaporodásához, ezáltal a mikrobiom egyensúlyának fenntartásához.
Maria Luisa Savo Sardaro élelmiszer-mikrobiológus szerint a gyümölcslevek cukor- és szénhidráttartalma jelentős hatással van a bél- és szájflóra egyensúlyára.
Ez azt jelenti, hogy bár a friss gyümölcslevek tápanyagokban gazdagok, a túlzott fogyasztásuk megváltoztathatja a szervezetünk baktériumháztartását.
A megoldás: turmixolj vagy párosítd a gyümölcsleveket teljes értékű ételekkel!
A kutatók hangsúlyozzák, hogy további vizsgálatokra van szükség, különösen a hosszú távú hatások jobb megértéséhez. Mivel a száj az első hely, ahol az elfogyasztott ételek és italok hatása megjelenik, a gyümölcslevek akár a fogak és az íny egészségére is befolyással lehetnek.
Melinda Ring, a Northwestern Egyetem integratív orvoslás szakértője szerint: „A száj mikrobiomja gyorsan jelzi az étrend hatásait."
Tehát ha szereted a gyümölcsleveket, inkább turmixolj, hogy a rostok is megmaradjanak, vagy fogyaszd őket teljes értékű ételekkel kombinálva. Így élvezheted az ízüket és az egészségügyi előnyeiket anélkül, hogy a mikrobiomodra káros hatást gyakorolnának!
Forrás: in.hu
Indexkép: Pixabay
