Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a 2024. 13. héten a következőképpen alakultak a termelői árak:

  • vágósertés: 856,38 Ft/kg hasított meleg súly, 4,8 százalékkal alacsonyabb, mint tavaly ugyanebben az időszakban,
  • vágómarha: 708,66 Ft/kg hasított meleg súly, 6 százalékkal magasabb, mint a 2023. 13. heti ár,
  • vágóbárány: 1 959,51 Ft/kg élősúly, 20 százalékkal magasabb, mint egy évvel ezelőtt.

A sertés havi világpiaci árának alakulása

A sertés havi világpiaci árának alakulása – Fotó: AKI

2024 év elején a magyarországi és az EU-s sertésár is a 2023-as év eleji árakhoz csökkent vissza.

A vágósertés ára Európában

Az Európai Bizottság adatai alapján 2024. 13. héten az Európai Unióban az „E" kereskedelmi osztályba tartozó sertés szállítási költséget is tartalmazó vágóhídi belépési átlagára 2,2595 EUR/kg hasított hideg súly volt, 0,46 százalékkal magasabb, mint 2023 azonos időszakában. Ebben az összehasonlításban a magyarországi ár 2,2183 EUR/kg volt, 8,3 százalékkal alacsonyabb, mint egy évvel korábban. A rendelkezésre álló adatok alapján az adott időszakban a legolcsóbb Ausztriában volt a vágósertés: 1,8447 EUR/kg hasított hideg súly. Az EU-ban a vágósértés Cipruson (2,5589 EUR/kg hasított hideg súly) volt a legdrágább.

2024. 13. héten az Európai Unióban az „E

2024. 13. héten az Európai Unióban az „E" kereskedelmi osztályba tartozó sertés szállítási költséget is tartalmazó vágóhídi belépési átlagára szinte ugyanannyi volt, mint egy évvel korábban – Fotó: Shutterstock

Az uniós sertéspiac szempontjából meghatározó vállalatok és vágóhidak sertésárai jellemzően nem változtak az előző hetekhez képest. 2024. 14. hetén egyedül a Vion csökkent 1,99 EUR/kg-ra. A németországi szerződéses ár és a Tönnies felvásárlási ára 2,2, és a West Fleisch felvásárlási ára 2,21 EUR/kg hasított súly volt. Ezzel párhuzamosan a Vion 2,02, a Danish Crown és a Tican pedig 1,65 EUR/kg volt.

Mi történik a sertéshúspiacon?

A KSH adatai szerint Magyarország élősertés-kivitele 60 százalékkal nőtt (3,2 ezer tonna) 2024 januárjában a 2023. januári mennyiséghez viszonyítva. A legfőbb partnerek Románia, Ausztria és Albánia voltak. Az élősertés-behozatala 5 százalékkal 6,3 ezer tonnára bővült, a legnagyobb beszállítónak Szlovákia, Horvátország, Németország és Csehország számított. A nemzetközi piacon értékesített sertéshús mennyisége 34 százalékkal emelkedett (13 ezer tonna), értéke 38 százalékkal nőtt a megfigyelt időszakban. A legtöbb sertéshúst Romániába, Olaszországba és Horvátországba szállították. A sertéshúsimport volumene 14 százalékkal (14 ezer tonna) bővült, értéke 29 százalékkal volt nagyobb. A sertéshús több mint kétharmada Németországból, Spanyolországból, Ausztriából és Lengyelországból származott – derül ki az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) jelentéséből.


Kiemelték, hogy az Európai Bizottság adatai szerint az Európai Unió 2023-ban 20 százalékkal kevesebb (4,2 millió tonna) friss, fagyasztott és feldolgozott sertéshúst értékesített a nemzetközi piacon, mint egy évvel korábban. Az export 27 százaléka Kínába irányult (1,15 millió tonna), további nagy célpiacok az Egyesült Királyság (900 ezer tonna), illetve Japán (360 ezer tonna) voltak. A közösség sertéshúsimportja (165 ezer tonna) 10 százalékkal csökkent a vizsgált időszakban, a behozatal 66 százaléka az Egyesült Királyságból származott.

Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) márciusban megjelent elemzése szerint az USA sertéshústermelése 1,3 százalékkal emelkedhet 2024 első negyedévében a 2023. január–márciusban előállított mennyiséghez képest. Az USDA szakértői szerint a hízósertés termelői ára nem változik számottevően a vizsgált összehasonlításban. A belső fogyasztásban 1,5 százalékos mérséklődés várható, ugyanakkor a sertéshús értékesítése csaknem 8 százalékkal növekedhet a nemzetközi piacon a megfigyelt időszakban – áll az AKI jelentésben.

Felhívták a figyelmet arra, hogy mindeközben Brazíliában a sertés ára (9,29 brazil reál/kilogramm hasított hideg súly) 18 százalékkal csökkent.