A fehérjetartalom 0,07 és a zsírtartalom 0,06 százalékpontos javulása, valamint az alapár 1 százalékos emelkedése mellett a nyerstej átlagára 2 százalékkal volt magasabb 2020 szeptemberében az augusztusihoz képest, és 2 százalékkal meghaladta az előző év azonos hónapjának átlagárát.

A nyerstej kiviteli ára 108,84 forint/kilogramm volt 2020 szeptemberében, az előző havihoz képest 12 százalékkal nőtt, míg az előző év azonos hónapjához képest 3 százalékkal csökkent. A kiviteli ár 6 százalékkal múlta felül a termelői átlagárat. A nyerstej azonnali (spot) piaci ára Olaszországban 2020. 36. hete óta nem változott lényegesen, a 39. hétig 36,5 euró/100 kilogrammon, majd a 43. hétig 36 euró/100 kilogrammon stagnált.

Tejpiaci jelentés

A nyerstej termelői ára nemzeti valutában kifejezve az USA-ban 1 százalékkal, az Európai Unióban 2 százalékkal, Új-Zélandon 5 százalékkal csökkent 2020 augusztusában az egy évvel korábbihoz képest. A világpiacon 2020. 37–41. hét között az ömlesztett vaj értékesítési ára (FOB Óceánia) stagnált, a teljes tejporé 4 százalékkal, a cheddar sajté 7 százalékkal, a sovány tejporé 13 százalékkal nőtt.

tej

A fehérjetartalom 0,07 és a zsírtartalom 0,06 százalékpontos javulása, valamint az alapár 1 százalékos emelkedése mellett a nyers tej átlagára 2 százalékkal volt magasabb 2020 szeptemberében – fotó: Shutterstock

A nyerstej azonnali (spot) piaci ára Olaszországban 2020. 36. hét óta nem változott lényegesen, a 39. hétig 36,5 euró/100 kilogrammon, majd a 43. hétig 36 euró/100 kilogrammon stagnált. Az olaszországi Veronában a nyerstej spot piaci ára október 19-én áfa nélkül, szállítási költséggel 36 euró/100 kilogramm, a Németországból és az Ausztriából származó 3,6 százalék zsírtartalmú nyerstejé 38 euró/100 kilogramm, a fölözötté 22,5 euró/100 kilogramm volt. Olaszországban, Milánó városában ugyanekkor a nyerstej spot piaci ára áfa nélkül, szállítási költséggel, 60 napos fizetési határidővel35 euró/100 kilogramm, a biotejé 51,5 euró/100 kilogramm, a 3,6 százalék zsírtartalmú, Franciaországból származó nyers tejé 35 euró/100 kilogramm, a Németországból származóé 37,5 euró/100 kilogramm, a fölözötté 21,5 euró/100 kilogramm volt.

A németországi Élelmiszer-gazdasági Kutató Központ (ife) havi rendszerességgel közzéteszi a nyers tej alapanyagértékét 4,0 százalék zsír- és 3,4 százalék fehérje-beltartalomra vonatkozóan. Az alapanyagérték tükrözi a nyerstej összetevőinek (zsír, fehérje) árát, amelyet a kempteni árutőzsde vaj- és soványtejpor-jegyzései alapján határoznak meg. A zsírérték 1 százalékkal nőtt, a fehérjeérték 2 százalékkal csökkent, így az alapanyagérték 1 százalékkal volt alacsonyabb 2020 szeptemberében az előző év azonos hónapjánál.

A németországi központi tejpiaci szolgálat gyorsjelentése szerint Németországban a nyers tej felvásárlása 2020 40. hetében az előző hetinél 1,1 százalékkal, az előző év azonos hetinél 1 százalékkal kevesebb volt. Franciaországban ugyanekkor a tejfelvásárlás az előző hetinél 0,1 százalékkal több volt, míg az előző év azonos hetivel megegyezett. Németországban az ömlesztett vaj értékesítési ára 2020. 28., a sovány tejporé 2020. 24. hét óta nem változott jelentősen.

A kempteni árutőzsdén a 25 kilogrammos kiszerelésű ömlesztett vaj értékesítési ára 347,5 euró/100 kilogramm, a 25 kilogrammos kiszerelésű zsákos, élelmezési célú (intervenciós minőségű) sovány tejporé 221 euró/100 kilogramm volt 2020 42. hetében.

tej

Az élelmezési célú sovány tejpor értékesítési ára 221 euró/100 kilogramm volt 2020 42. hetében – fotó: Shutterstock

A NAIK AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára 102,7 forint/kilogramm volt 2020 szeptemberében. A fehérjetartalom 0,07 és a zsírtartalom 0,06 százalékpontos javulása, valamint az alapár 1 százalékos emelkedése mellett a nyers tej átlagára 2 százalékkal volt magasabb 2020 szeptemberében az augusztusihoz képest, és 2 százalékkal meghaladta az előző év azonos hónapjának átlagárát. A nyerstej felvásárlása az előző havi mennyiségnél 2 százalékkal kevesebb, míg a 2019. szeptemberinél 9 százalékkal több volt.

A nyerstej kiviteli ára 108,84 forint/kilogramm volt 2020 szeptemberében, az előző havihoz képest 12 százalékkal nőtt, míg az előző év azonos hónapjához képest 3 százalékkal csökkent. A kiviteli ár 6 százalékkal múlta felül a termelői átlagárat.

ANAIK AKI PÁIR adatai szerint a nyers tej kiszállítása 22 százalékkal bővült 2020 szeptemberében az előző évazonos hónapjához viszonyítva.

A NAIK AKI PÁIR adatai szerint a hazai előállítású tejtermékek feldolgozói értékesítési ára közül emelkedett a tehéntúró (+11 százalék), a natúr vajkrém (+10százalék), a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos tartós tej (+8 százalék), a 2,8 százalék zsírtartalmú zacskós frisstej (+7 százalék), az 1,5 százalék zsírtartalmú dobozos tartós tej (+6 százalék), a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos friss tej és trappista sajt (egyaránt +5 százalék), a kefir (+3 százalék), a tejföl, a natúr joghurt és az ömlesztett sajt (egyaránt +1 százalék) ára, míg a gyümölcsös joghurté (–1 százalék) és az adagolt vajé (–2 százalék) csökkent 2020 szeptemberében az előző év azonos hónapjához képest.

A KSH adatai szerint a 2,8 százalék zsírtartalmú pasztőrözött ESL- (hosszan friss) tej és a trappista tömbsajt fogyasztói ára áfával egyaránt 8 százalékkal, az 1,5 százalék zsírtartalmú pasztőrözött ESL- (hosszan friss) tejé 9 százalékkal nőtt ugyanebben az összehasonlításban.

További részletek ITT megtekinthetők.