Alig múlt el a nyári forróság, de máris október van, így nem árt idejében elgondolkodni azon, hogy honnan szerezzünk be a karácsonyi menüsorhoz szükséges hozzávalókat. Az biztos, hogy az idei ünnep drágább lesz, mint tavaly, fontos tehát, hogy már most elkezdjük kigazdálkodni az ehhez szükséges összeget. Nem jó megoldás, ha minden kiadást decemberre halasztunk, hiszen nem egy olyan alapanyag van, amit akár már most megvásárolhatunk az év végére.

Mennyibe kerül idén a karácsony?

A dió és a mák két olyan hozzávaló, ami nélkül nincsen karácsony. Ezekből nemcsak bejgli, hanem számos egyéb finomság készülhet, amiket csak itthon fogyaszthatunk. A dió alapvető élelmiszernek számít decemberben, viszont azt is tudjuk, hogy minden évben jelentősen megdrágul - írja a Pénzcentrum.

Már három hónap sincsen vissza karácsonyig, éppen ezért nem árt résen lenni, hogy mit és mennyiért szerezhetünk be a boltokban. Érdemes figyelni az akciókat, előre megvenni azokat a termékeket, amik bőven elállnak az év végéig. Az ünnepi készülődés is lehet pénztárcabarát, ehhez azonban korán kell kezdeni.

A liszt és a cukor elállnak a kamrában, de a halak is kibírják ennyi ideig a fagyasztóban. Ugyanez elmondható a kókuszreszelékről, kakaóról és más sütési alapanyagról. Arról nem beszélve, hogy az ünnepek közeledtével sokszor a kínálat hiánya miatt nem jutunk hozzá az olcsóbb élelmiszerekhez.

Dióhelyzet 2023-ban

Ami szintén biztosan nem romlik meg, az a dió, a magféle akár egy évig is eltartható anélkül, hogy avasodni kezdene. Más kérdés, hogy mikor érdemes bevásárolni belőle, hiszen a piacon árult típusok nagy része nem lesz olcsóbb a karácsonyi időszak kezdetével. A dió az utóbbi években jelentősen megdrágult, az árfekvése viszont nem szokott ingadozni, általában stabilan tartja magát.

Érdekesség viszont, hogy az utóbbi időszakban a többi mag, mint a mandula vagy éppen a kesudió kilós ára alacsonyabb volt, mint a dióé, így sokszor inkább a többit választjuk, mintsem, hogy a drágább fajtát vegyük meg. Nem ritka az sem, hogy a boltok polcai üresek, nem mindig lehet kapni diót, míg a többi magvakból mindig akad az üzletekben.

A legnagyobb probléma a diótermelés válsága, hiszen a klímaváltozás erre is hatással van. Tavaly az aszály okozott nehézségeket, idén viszont a fagyok és a sok eső tizedelte a termést. Jó hír, hogy a magyarországi termőterület folyamatosan növekszik. Míg 2013-ban alig 4300 hektáron termeltek, addig 2021-ben ez az szám már 6400 hektár fölé emelkedett. Ezzel együtt természetesen a betakarított mennyiség is nőtt, a 2013-as 4538 tonnáról 5948 tonnára. A termésátlaggal viszont akadnak problémák, így nem csoda, hogy a gazdálkodók kétszer meggondolják, hogy érdemes-e ezzel foglalkozni.

Jó termésben bíznak, az import viszont gondot okozhat

Az idei helyzet nem túl rossz, de a szakértők még mindig azt mondják, hogy a piaci viszonyok nem olyan kedvezőek. A tengerentúli dióval ugyanis semmi sem tudja felvenni a versenyt, nem beszélve a Kelet-Európából érkező importról, hiszen ez szintén a hazai termelők helyzetét nehezíti meg. Nagy probléma továbbá a dióburok-fúrólégy, ami az utóbbi években egyre nagyobb károkat okoz a termésben, főleg a kiskertek esetében.

Tényleg olcsóbb a piacon?

Azt hihetnénk, hogy az üzletekben olcsóbban juthatunk hozzá dióhoz, pedig sokszor a piacon jóval olcsóbban vehetünk magvakat. A legjobb az, ha a mostani áron próbálunk meg diót vásárolni, hiszen így nemcsak a stressztől menthetjük meg magunkat, de az esetleges áremelkedéstől, dióhiánytól is. Sosem megoldás a boltban, előre csomagolt kiszerelésben 100-200 grammos diót venni, hiszen itt a kilós ár mindig magasabb, mint a piacon. Arról nem beszélve, hogy üzletláncok polcain található változatok nagy része nem is magyar termék.

A legutóbbi adatok szerint Budapesten a piacokon 5000 forint/kg körül mozog a dió ára, míg Debrecenben 3500, Szegeden pedig 4500 forintot kell fizetnünk érte. Nem ritka, hogy egyik napról a másikra 500-1000 forinttal változnak zárak, így nem árt szemfülesnek lenni, ha diót keresünk.

Szinte minden karácsonyi süteményhez szükség van dióra, így nem árt idejében bevásárolni belőle - fotó: pexels.com

Az utóbbi hetek árait vizsgálva volt egy kis eltérés, de az árfekvés nem sokat mozdult el. Amennyiben karácsonyi aprósüteményhez szeretnénk 20-30 dekagramm magot vásárolni, akkor nagyjából 150-300 forintokat takaríthatunk meg az akciók által. Viszont nagyobb mennyiségben mindenképpen megéri figyelni az akciókat és a kedvezményeket. A heti piacos árváltozásokat figyelembe véve láthatjuk, hogy októberben mindig van egy kiugrás, utána viszont ismét csökkenés mutatkozik. Nem árt tehát idejében beszerezni a karácsonyi alapanyagokat, hiszen nem muszáj mindent a decemberi kiadásokra hagyni. Így biztosan beleférünk a keretünkbe.