A Magyar Sajtkészítők Egyesülete 2025 tavaszán immár negyedik alkalommal indítja el sajtbíra képzését, amely mindazoknak szól, akik szeretnék mélyebben megismerni a sajtkultúrát és szeretnék elsajátítani a sajtbírálat alapjait.

A képzés célja a magyar sajtfogyasztás és a hazai sajtkultúra fejlesztése, valamint a sajtbírálat magas szintű szakmai hátterének biztosítása a hazai és nemzetközi versenyeken.

A képzés tematikája a sajtkészítés alapjaitól kezdve a bírálati módszertanon át a sajthibák felismeréséig terjed. Az előadások és gyakorlatok során a résztvevők megismerkedhetnek a legfontosabb sajttípusokkal, a nemzetközi bírálati szabványokkal, valamint a sajtbírálat szoftveres eszközeivel.

sajtbíra

A tanfolyam záróvizsgával zárul – fotó: Magyar Sajtkészítők Egyesülete

A jelentkezés feltétele, hogy a résztvevők betöltötték a 18. életévüket, és nem vettek részt korábban a Magyar Sajtkészítők Egyesületének sajtbíra képzésén. A felvételin az érzékszervi képességeket is vizsgálják.

A képzés helyszíne a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara Oktatóközpontja Dunaharasztiban.

A tanfolyam 2025. március 27-től május 31-ig tart, záróvizsgával zárul. A sikeres vizsgázók tanúsítványt kapnak, valamint jogosulttá válnak a sajtbírálati regisztrációra az egyesület nyilvántartásában.

A jelentkezési határidő: 2025. február 28., éjfél.

További információ:
Dr. Kovács Gyöngyi – Tel.: 06 20 520 5002, E-mail: kogyongyi@gmail.com
Tim Zoltán – Tel.: 06 30 9527 909, E-mail: sajtkeszitokegyesulete@gmail.com
Jelentkezés: Online űrlap

Indexkép: pixabay.com