Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a nyers tej országos termelői átlagára 208,55 Ft/kg volt 2025 februárjában. A zsírtartalom 0,02 százalékpontos romlása és a fehérjetartalom stagnálása, valamint az alapár 1 százalékos növekedése mellett a nyers tej átlagára 1 százalékkal emelkedett 2025 februárjában a 2025. januárihoz képest és 27 százalékkal meghaladta az előző év azonos hónapjának átlagárát.

Azonban hiába haladja meg idén a nyers tej termelői átlagára a 2024-es árat, nem éri el a 2023-as átlagárszintet.

A nyerstej országos havi termelői átlagára Magyarországon (2023–2025)

A nyers tej országos havi termelői átlagára Magyarországon (2023–2025) – Forrás: AKI

A nyers tej kiviteli ára 196,46 Ft/kg volt 2025 februárjában, az előző havihoz képest 1 százalékkal csökkent, míg az előző év azonos hónapjához viszonyítva 26 százalékkal nőtt – írja jelentésében az Agrárközgazdasági Intézet (AKI).

Hozzáteszik, hogy ugyanekkor a nyers tej kiszállítása 15 százalékkal csökkent 2025 februárjában az előző év azonos hónapjához képest.

Nemzetközi ármozgások és tejpiaci trendek

A nyers tej termelői ára nemzeti valutában kifejezve 2025 januárjában

Új-Zélandon 28 százalékkal,
az USA-ban 20 százalékkal,
az Európai Unióban 15 százalékkal emelkedett az egy évvel korábbihoz képest.

Árváltozások az EU-s tejpiacon

  • A nyers tej azonnali (spot) piaci ára Olaszországban a 2025 5–11. hét között 7,5 euróval csökkent, majd egy hét alatt 0,5 euróval 56 euró/100 kilogrammra nőtt.
  • Hollandiában a 4,4 százalék zsírtartalmú nyers tej spot piaci ára áfa nélkül, szállítási költséggel a 2025. 8–11. hét között 2 euróval 53,5 euró/100 kilogrammra emelkedett.
  • Németországban az ömlesztett vaj értékesítési ára 2025 12. hetében az előző év azonos hetéhez viszonyítva 33 százalékkal, a sovány tejporé 1 százalékkal nőtt.
  • A kempteni árutőzsdén a 25 kilogrammos kiszerelésű ömlesztett vaj értékesítési ára 752,5 euró/100 kilogramm, a 25 kilogrammos kiszerelésű zsákos, élelmezési célú (intervenciós minőségű) sovány tejporé 246 euró/100 kilogramm volt 2025 12. hetében. Az ömlesztett vaj ára 239 százalékkal, a sovány tejporé 41 százalékkal volt magasabb az intervenciós árszintnél a vizsgált héten.
  • A veronai árutőzsdén a nyers tej spot piaci ára 2025. március 17-én áfa nélkül szállítási költséggel 56 euró/100 kilogramm, a biotejé 72,5 euró/100 kilogramm, a Németországból és az Ausztriából származó 3,6 százalék zsírtartalmú nyers tejé 55,25 euró/100 kilogramm, a fölözötté 22,75 euró/100 kilogramm, a tejszíné 355 euró/100 kilogramm, az Európai Unióból származó tejszíné 350 euró/100 kilogramm volt.

Tejtermékek árváltozása Magyarországon

Az AKI PÁIR adatai szerint 2025 februárjában az előző hónaphoz képest

  • az 1,5 százalék zsírtartalmú dobozos UHT-tej feldolgozói értékesítési ára 1 százalékkal nőtt,
  • a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos UHT tejé stagnált,
  • a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos friss tejé és a tejfölé 1 százalékkal csökkent,
  • a trappista sajté 2 százalékkal csökkent
  • a gyümölcsös joghurté és az adagolt vajé egyaránt 3 százalékkal csökkent.

A KSH adatai szerint

  • az adagolt vaj fogyasztói ára 3 százalék nőtt
  • a trappista tömbsajté 2 százalékkal emelkedett,
  • a 12 százalék zsírtartalmú tejfölé és a gyümölcsös joghurté stagnált,
  • a 20 százalék zsírtartalmú tejfölé 2 százalékkal csökkent,
  • az 1,5 százalék zsírtartalmú pasztőrözött ESL-tejé 3 százalékkal csökkent
  • a 2,8 százalék zsírtartalmú pasztőrözött ESL- és dobozos UHT tejé egyaránt 4 százalékkal csökkent ugyanekkor – áll az AKI jelentésben.

A 2025. március 17-én életbe lépett árrésszabályozás 30 élelmiszercsoportot érint, a tejtermékek közül az UHT tejet (1,5% és 2,8% zsírtartalom), ESL tejet (1,5% és 2,8% zsírtartalom), a tejfölt, a trappista sajtot, a tehéntúrót, a natúr joghurtot, a gyümölcsjoghurtot.

Forrás: Agrárközgazdasági Intézet

Indexkép: Shutterstock