A kutatók megvizsgálták a tudományon alapuló, egészségre vonatkozó állításokat, és ez alapján összeállították a világ legegészségesebb menüjét.

Dr. Paul Berryman, a Leatherhead Food Research vezetője meghatározta, melyik ételkombináció a legegészségesebb a világon. A főnöke által a legegészségesebb étkezés megtalálására irányuló kihívást követte, miután a vállalat több mint 4000 egészségre vonatkozó állítást értékelt, és ezeket sikerült 222-re csökkentenie, amelyek tudományos alapokon nyugszanak. Ezt a kutatást felhasználva Berryman egy háromfogásos étkezést dolgozott ki, amelyről úgy véli, hogy minden olyan tápanyagot tartalmaz, amire egy egészséges embernek szüksége van.


A legegészségesebb előétel

Berryman úgy gondolja, hogy a háromfogásos étkezés legjobb előétele egy lazac terrine, mely egy krémsajtos és citromos töltelékből áll, a köret pedig hozzá saláta olívaolajjal.

A lazacban ugyanis magas az ómega-3-tartalom, aminek számos bizonyított előnye van: többek között csökkenti a gyulladást, javítja az agyműködést, és támogatja a szív egészségét.

Az olívaolajnak is számos egészségügyi előnye van a polifenoloknak köszönhetően.

A legegészségesebb főétel

Berryman szerint főételnek a legjobb választás a rakott csirke-lencse. Ez az étel ugyanis állati és növényi fehérjéket is kínál az izmok és a csontok egészségének javítására. A zöldségek és hüvelyesek nagy adag rostot tartalmaznak, ami segít fenntartani az egészséges koleszterin- és vércukorszintet, csökkenti egyes betegségek, például a rák kockázatát, és elősegíti a jó emésztést.

A legegészségesebb desszert

Berryman élőflórás joghurtos „blancmange"-t ajánlott, amely probiotikumainak köszönhetően támogatja a bélrendszer egészségét. A dióval megszórt joghurt kalciumot, fehérjét és egészséges zsírokat is tartalmaz, továbbá vitaminokkal és antioxidánsokkal is ellátja a szervezeted.

A legegészségesebb italok

A kutató egy nagyon egészséges itallehetőséget is említett: áfonya-málna-bodzavirág sportitalt, ami vitaminokkal és elektrolitokkal látja el és hidratálja a szervezeted.

Forrás: travelo.hu

Indexkép: Shutterstock