Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a 2025. 4. hetén a következőképpen alakultak a termelői árak:

  • vágósertés: 702,19 Ft/kg hasított meleg súly, 8,5 százalékkal alacsonyabb, mint tavaly ugyanebben az időszakban, de az előző héthez képest is csökkent 5 százalékot,
  • vágómarha: 1299,35 Ft/kg hasított meleg súly, 171,75 százalékkal magasabb, mint a 2024. 4. heti ár,
  • vágóbárány: 2389,30 Ft/kg élősúly, 33,22 százalékkal magasabb, mint az egy évvel ezelőtti ár.

Tovább csökkent a sertéshús ára az EU-ban

Az Európai Bizottság adatai alapján 2025. 4. hetén az Európai Unióban az „E" kereskedelmi osztályba tartozó sertés szállítási költséget is tartalmazó vágóhídi belépési átlagára 1,7944 EUR/kg hasított hideg súly volt, 10,8 százalékkal múlta alul a 2024 azonos időszakának árát. Ebben az összehasonlításban a magyarországi ár 1,7748 EUR/kg hasított hideg súly volt. A rendelkezésre álló adatok alapján az adott időszakban a legolcsóbb Hollandiában volt a vágósertés: 1,4682 EUR/kg hasított hideg súly. Az EU-ban a vágósertés Bulgáriában (2,5493 EUR/kg hasított hideg súly) volt a legdrágább.

Az uniós sertéspiac szempontjából meghatározó vállalatok és vágóhidak sertésárai jellemzően stagnáltak az előző hetekhez képest. 2025. 5. hetén a holland Vion 1,63, Compexo 1,54, a németországi szerződéses ár és a Tönnies felvásárlási ára 1,72 EUR/kg hasított súly volt. Ezzel párhuzamosan a Danish Crown 1,37 EUR/kg-ra, a Tican pedig 1,39 EUR/kg-ra ereszkedett.

A sertés havi világpiaci ára (2022–2024)

A sertés havi világpiaci ára (2022–2024) – Forrás: AKI

A vágómarha ár továbbra is erősödik

Az AKI PÁIR adatai szerint a vágómarha termelői árának emelkedése folytatódott az idei év elején: a fiatal bika termelői ára 1604 Ft/kg hasított meleg súly, a vágóüsző ára 1199 Ft/kg és a vágótehéné 1253 Ft/kg volt 2025 1–4. hetében. Ugyanekkor az Európai Unióban a fiatal bika „R3" kereskedelmi osztály vágóhídi belépési ára 5,56 EUR/kg hasított hideg súly volt, ami 11,4 százalékos emelkedést jelent az egy évvel korábbihoz képest. A tehén „O3" ára 14,3 százalékkal, az üsző „R3" ára 8,6 százalékkal nőtt – derül ki az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) jelentéséből.

A szarvasmarha havi termelői ára Magyarországon

A szarvasmarha havi termelői ára Magyarországon – Forrás: AKI

Hozzáteszik, hogy a KSH adatai alapján Magyarország élőmarha-exportja 1 százalékkal bővült (58 ezer tonnára emelkedett), míg értéke 1,7 százalékkal csökkent 2024 január–novemberében 2023 azonos időszakához képest. A főbb partnerek Koszovó, Horvátország, Ausztria, Lengyelország, Olaszország és Albánia voltak. Magyarország élőmarha-importja 7,1 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit (21,2 ezer tonnát), értéke 8,7 százalékkal nőtt. Az élő szarvasmarha több mint fele Dániából, Szlovákiából, Csehországból és Németországból származott. A marhahúsexport mennyisége 14,2 százalékkal (7,1 ezer tonnára), értéke 5,2 százalékkal csökkent. A marhahúsimport volumene 9,3 százalékkal (13,3 ezer tonnára), értéke 12,4 százalékkal nőtt a megfigyelt periódusban.


Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) januárban megjelent projekciója szerint az USA marhahústermelésében nem várható számottevő változás 2025 első negyedévében a 2024. január–márciusban előállított mennyiséghez képest. Az USA marhahúsimportjában 2,8 százalékos növekedés várható 2025 január–márciusában az előző év azonos időszakához képest, míg a nemzetközi piacon 4,5 százalékkal kevesebb marhahúst értékesíthetnek a jelzett időszakban. Az USDA szakértői a hízóbika termelői árának 11,8 és a vágótehén árának 23 százalékos emelkedésére számítanak ugyanekkor – áll az AKI jelentésben.

Indexkép: Shutterstock