Vannak ízületi fájdalmaid? Gyakran fáj a térded? Van egy olyan zöldség, amelyik ebben is segíthet. Ráadásul nemcsak egészséges, de nagyon finom is. A brokkoli tehát nem véletlenül lett igazi superfood.

Brokkolival az ízületi fájdalmak ellen

A brokkoliban található vegyületek egyike képes az ízületek leépüléséért felelős enzimek blokkolására. Ezért a brokkoli segíthet az ízületi gyulladás leggyakoribb formájának megelőzésében, továbbá lassíthatja a már kialakult állapot romlását is - tudjuk meg a hazipatika.com cikkéből.

A Kelet-Angliai Egyetem szakemberei egy három részből (szövet- és porcsejtek kutatásából, valamint állatkísérletekből) álló vizsgálattal támasztották alá, hogy a brokkoliban található szulforafán nevű vegyület lassítja az ízületeket borító porc kopását, így késlelteti a rendszerint komoly fájdalommal járó ízületi problémák kialakulását.

A szulforafán olyan bioaktív, kéntartalmú vegyület, amely elsősorban a keresztesvirágú zöldségfélékben, például kelbimbóban, káposztában és karfiolban található meg, azonban a legnagyobb mennyiségben a brokkoliban fordul elő.


Korábbi kutatások már fényt derítettek a szulforafán-tartalmú zöldségek gyulladásgátló és rákmegelőző tulajdonságára, azonban az ízületekre gyakorolt hatására vonatkozóan viszonylag kevés adat állt rendelkezésre idáig. Azonban a mostani kísérletek igazolták, hogy a szulforafán molekula gyulladásgátló hatása révén blokkolja az ízületek leépüléséért felelős enzimeket, így hatékony és természetes eredetű segítséget jelenthet az ízületi betegségek elleni harcban - áll az Arthritis & Rheumatism című szakfolyóirat cikkében.

Az artrózis vagy degeneratív ízületi gyulladás elsősorban a a térdben, a csípőben és a gerincben alakul ki, de előfordulhat az ujjakban és más testrészek ízületeiben is. A betegség általában az életkor és az elhízás miatt alakul ki, így a szakemberek azt jósolják, hogy a betegek száma a következő 25 évben meg fog duplázódni.

A mostani eredmények alapján hamarosan térdprotézis beültetésére váró pácienseken fogják tesztelni a brokkoli ízületvédő hatását.

Ismerd meg a brokkolit

A brokkolit már az ókori rómaiak is gyakran fogyasztották, hiszen hamar rájöttek, milyen finom, és mennyi mindenre alkalmazható a gyógyászatban. A brokkoli értékes A-vitamin-, B6-vitamin-, kalcium-, kálium-, vas-, folsav-, cink-, foszfor- és béta-karotin-forrás, ezért segít az immunrendszerünk erősítésében, védi a csontokat, az antioxidáns hatása miatt pedig a rákmegelőzésben is fontos szerepet tölt be.

brokkoli

A brokkoli segít ízületi fájdalmak esetén. Fotó: Shutterstock

Emellett nagyon kevés kalóriát tartalmaz. 10 dekagramm brokkoli csupán 30 kalóriát jelent, emellett könnyen emészthető, rosttartalmának köszönhetően pedig serkenti és felgyorsítja az emésztést. De ezen kívül még az agyunknak is jót tesz, hiszen a benne lévő bioaktív vegyület segíti az agyműködést. Csökkenti a rák kialakulásának kockázatát, erősíti a szívet, csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet is.

A brokkoli és más keresztes virágú zöldségek úgynevezett szulforafán vegyületet tartalmaznak, amely segíthet a kettes típusú diabétesz kezelésében. Nagyon finom rántva, de köretként, párolva is igazán jó az íze. A zöldségleveseket is igazán ízletessé képes varázsolni, és még turmixként is megállja a helyét.

Legyen saját brokkolid

A brokkoli nagyon könnyen termeszthető és már kora tavasszal vethető. A magokat másfél centiméter mélyre vessük a cserépben, tápanyagban gazdag, nedves földbe. Folyamatosan ügyeljünk rá, hogy nedvesen tartsuk. Körülbelül 2-3 hetet kell várni a kikelésig, és ismét ennyit, hogy ki tudjuk ültetni. Csak akkor lehet kiültetni, amikor már elég erős a szára és legalább 4-6 levélkéje van.

A talajt alaposan kapáljuk fel, és ezután ültessük ki a palántákat 60-70 cm sortávolságra és 40-50 cm tőtávolságra, majd laposan öntözzük meg. A brokkoli egész évben fejlődhet, ha a középső virágát kivágjuk, hiszen akkor a többi újra nő. Mivel nagyon igényli a vizet, folyamatosan öntözni kell, még kifejlett állapotában is. A brokkoli egynyári növény, ezért minden évben újat kell vetni. A brokkoli virágát fogyaszthatjuk, de csakis a kinyílása előtt.

A brokkolinak tehát érdemes helyet adni a kertben és a tányérunkon is.