Angus
Az angus egy nagy jelentőséggel bíró húshasznú szarvasmarha fajta. A szarvasmarhák között az előnyös és jellemző tulajdonságaik alapján megkülönböztetjük a tejelő- és a húsmarha fajokat: az angus a világ szarvasmarhatenyésztésének egyik kedvelt és elterjedt fajaként az utóbbi csoportba tartozik.
Teljes nevén Aberdeen Angusnak hívják ezt a robusztus, strapabíró fajtát, amely skóciai kötődésű, nevét is azon két grófság után kapta (Aberdeen és Angus), ahol a fajta a legfontosabb vérvonalát nemesítették. Kezdetben kistestű, korán érő fajta volt, egyik speciális jellegzetessége, hogy nincs szarvuk. A több évtizedes céltudatos szelekció és párosítás nyomán kifejezetten népszerű fajtává vált.
Nagy-Britannia mellett egész Európában, Észak- és Dél-Amerikában, valamint Új-Zélandon és Ausztráliában is elterjedt az állattenyésztők körében. Két változatban ismert, ezek a fekete és a vörös, a világ angus állományának nagyjából háromnegyedét a fekete változat, míg negyedét a vörös változat egyedei teszik ki.
Így mehetsz biztosra, ha minőségi, magyar Angus marhahúst akarsz
A Brit Húsmarhafajtákat Tenyésztők Egyesülete (BHTE) bevezette az Igazolt Magyar Angus Hús védjegyet. A világszerte legelterjedtebb húsmarha itthon is egyre nagyobb népszerűségnek örvend. A cél a hazai minőség kiemelése és népszerűsítése egy alap minőséget garantáló védjegy bevezetésével.
Eladó szarvasmarhák az Agroinform Piactérről
Ezen a hétvégén az eladásra kínált szarvasmarhák között válogattunk piacterünk apróhirdetéseiben.
KÁN: Bombasiker Kaposváron! (x)
Bezárta kapuit a VIII. Kaposvári Állattenyésztési Napok.
A Charolais, limousin és fajta bírálati eredményei
A charolais tenyészállatok bírálatát az angol Alasdair Houston, Murray Lyle, Peter Donger, a limousin tenyészállatok bírálatát a francia Jeanne Orlianges Gilles Lequeux a blonde d’ aquitaine tenyészállatok bírálatát a francia Nicolas Daydé, Damien Cransac végezte a XXI. Alföldi Állattenyésztők és Mezőgazda Napok rendezvényén.
Csillagfürtfajok (Lupinus spp.) új betegsége Magyarországon
Borbély Ferenc1 és Lenti István2 1DE ATC Kutató Központ, 4401 Nyíregyháza, Pf. 12. 2Nyíregyházai Főiskola Műszaki és Mezőgazdasági Főiskolai Kar, 4401 Nyíregyháza, Kótaji u. 9–11. Korábbi közleményeinkben már beszámoltunk arról, hogy 2004-ben a fehér virágú édescsillagfürt-vetésekben új betegség fellépését észleltük, amely a növények „görbüléses szárelhalását”, majd teljes kipusztulását okozta (1. ábra). A betegség június első félében történő megjelenését követően járványszerűen elterjedt, és szinte a teljes növényállományt kipusztította. A betegség a fehér virágú csillagfürt vetésterületének csaknem 80–85%-án fellépett. Legnagyobb fertőzést és terméskiesést a dunántúli területeken okozott (Borbély 2004, 2005) . A beteg növényeken megjelenő tünetek egyértelműen patogén gombás fertőzésre utaltak, és nagy valószínűséggel a külföldi szakirodalomban leírt egyik csillagfürtbetegséggel azonos, amelyet különböző Colletotrichum-fajok okozhatnak (Fischl G. és mtsai 2005).
Fórum hozzászólások
Állatpiac »
Válasz #1273 hozzászólásra Szarvasmarha hizlalás 11. gyakorlat A hizlalási technológiát befolyásoló tényezők: fogyasztói igény: zsírszegény, fehérje-gazdag, márványozott húsok ŕ fiatal állatok hizlalásával elégíthető ki, növekedés, fejlődés sajátosságai: szövetek kialakulási sorrendje: eleinte sok izom, majd inkább zsír képződik, értékes húsrészek (mar, hát, és far izmai) már a születés utáni időszakban jelentősen növekednek, hízóalapanyag minősége: ivar (üsző hamarabb épít be faggyút, mint a bika, bikák súlygyarapodása nagyobb), életkor (ld: növekedés, fejlődés sajátosságai), fajta (pl. nagytestű francia fajták 600 kg fölé hizlalhatók, angol fajták: korai faggyúsodás, alacsonyabb végsúly), hasznosítási típus (pl. holstein fríz: nagy növekedési erély, de gyenge húsminőség, izomszegény), hizlalási környezet a hizlalás gazdaságossága: takarmányozási és tartási költségek. Hízómarhák tápanyag-szükséglete: életfenntartó és termelő hányad a takarmányadagban nem különül el, 13-14% rost legyen a takarmányban (strukturális rost!) energia- és nyersfehérje-szükséglet függ a testtömegtől és típustól, ásványianyag-premix vagy nyalósó ivóvíz: 30-50 l/nap Növendékbika-hizlalás gazdaságos hizlalás határa a kifejlettkori testtömeg 80-85%-a, Tömegtakarmányra alapozott: silókukorica-szilázs (15-30 kg/nap, betakarítás vizesérésben /34-36% szárazanyag-tartalom/, rövid szecskahossz /2-3 cm/)) kaszált lucerna (max. 25-30 kg), lucernaszéna (2-4 kg), lucerna szenázs (4-8 kg), réti széna (2-4 kg), zöldtakarmányok: keverékek, kukorica vagy napraforgó csalamádé nyáron a szilázs helyett, legáltalánosabb: silókukorica-szilázs (15-30 kg)+lucerna széna (2-3 kg), napi tömeggyarapodás: 900-1100 g Tömegtakarmányra és abrakra alapozott: tömegtakarmány: általában silókukorica-szilázs+lucernaszéna, abrak: hizlalás kezdetén 1-2 kg, a végére (400 kg felett) 4-5 kg, kijuttatás: takarmánykeverő-kiosztó kocsival Magyarországon az STV alatt álló tenyészbika-jelöltek hizlalásának módszere. Melléktermékre alapozott: kukoricaszár: kis energia-koncentrációŕ önmagában etetve hizlalásra nem alkalmas, így cukorrépa fejjel együtt silózva etetik, +széna+abrak, takarmány szalmák: strukturális rost igény kielégítésére melasz: ízesítő anyag, könnyen emészthető szénhidrát forrás, így NPN anyagok etetésekor használják, friss répaszelet: fehérje- és rostszegény, sok amidanyag, szárított répaszelet: etetés előtt beáztatni, max. 2 kg, moslékok: változó táplálóanyag-tartalom, sok vizet vesz fel vele az állat ŕ max. 10 l/100 kg testtömeg, a melléktermékek N- és fehérje-szegények ŕ mindig kell abrak, és a rostigény kielégítésére széna is! Legelőre alapozott: Ausztrália, Argentína, Ny-Európa, és Amerikában jellemző, a hazai gyenge legelők hizlalásra nem alkalmasak, 1./ a téli születésű borjakat tavasszal legelőre hajtják, itt 800 g/nap tömeggyarapodás, télen olcsó tömegtakarmánnyal etetik, 400 g/nap tömeggyarapodás, következő tavasszal befejező hizlalás, 2./ legelőn előhizlalás (800-1000 g/nap tgy.), majd 3-4 hónap félintenzív hizlalás: szilázs+abrak (900-1300 g/nap tgy.) Abrakra alapozott: étvágy szerinti abraketetés, 2-3 kg strukturális rost-tartalmú takarmány (széna v. szalma), hizlalási idő rövidül, de drága, és káros élettani hatásai vannak. A tömegtakarmányra és tömegtakarmány+abrakra alapozott hizlalás alatti súlygyarapodás összehasonlítása Napi abrakadag, kg Súlygyarapodás, kg/nap ő Tömegtak. Tömegtak+abrak Tömegtak. Tömegtak.+abrak A*HE 0,5 5,7 1,18 1,34 14 Hoffman, 1977 A 0,4 2,9 0,71 0,86 21 Meiske és mt, 1978 HF 0,8 4,3 0,92 1,03 12 Várhegyiné és mt, 1982 HE*MT 1,2 3,2 1,15 1,45 26 Várhegyiné és mt, 1988 HE*MT*CH 0,9 3,3 1,15 1,45 6 Várhegyiné és mt, 1988 FL 1,0 3,4 1,03 1,19 16 Giardini és mt, 1976 HF 1,0 2,5 1,09 1,18 8 Regiusné és mt, 1984 HF 0,8 3,4 0,93 1,18 27 Lányiné, 1986 Fajták: A=angus, HE=hereford, MT=magyar tarka, CH=charolais, HF=holstein fríz, FL=fekete-tarka lapály Tömegtakarmány/abrak arány hatása a súlygyarapodás összetételére (Garrett, 1977) Tömegtak./abrak 60/40 40/60 20/80 Élősúly vágáskor, kg 448 440 430 Napi súlygyarapodás, kg 1,04 1,12 1,22 Napi fehérjebeépülés, g 140 150 140 A súlygyarapodás összetétele: Fehérje, % 13,5 13,4 11,5 Zsír, % 40,1 40,9 50,3 Víz, % 43,3 42,6 35,5 A takarmányozás hatása a vágott felek és a hús összetételére (Várhegyiné és mt, 1992) Tulajdonság Tömegtakarmány Tömegtakarmány+abrak Vágási % 57,8 58,3 Testüregi faggyú % 3,0 3,5 Vágott felek összetétele: Hús, % 72,2 71,4 Csont, % 17,3 16,6 Faggyú, % 9,8 11,5 A rostélyos összetétele: Szárazanyag, % 24,9 25,5 Fehérje a szárazanyagban, % 84,1 83,3 Zsír a szárazanyagban, % 10,2 11,5 Tinóhizlalás USA-ban jellemző 15-20%-al alacsonyabb eredmények, mint a növendékbikáknál, nyugodtak, üszőkkel együtt is tarthatók, 5-6 hónapos korban ivartalanítás, majd 1 hónap gyógyulási idő után legelőre hajtás, télen tömegtakarmány+abrak (2-4 kg) egy- és kétnyaras hizlalás, átl. 2,5 éves korig (600-650 kg). Üszőhizlalás tenyésztésre alkalmatlan üszőket hizlalják, 1./ választáskor selejtezett, 6-7 hónapos (180-200 kg) üszőborjak beállítása 2./ tenyésztésbe vételkor selejtezett üszők (16 hó, 360-400 kg, ivarzási rendellenességek, meddőség), lassabban híznak, mint a bikák, és kisebb végtömegre (420-480 kg) hizlalhatók, mert gyorsabban faggyúsodnak, takarmányok: silókukorica szilázs+2-3 kg abrak Selejt tehén hizlalás fiatal korban (2,5-3,5 évesen) selejtezett tehenek: 500-600 kg végsúlyig hizlalás, húsminőség kb. mint a hizlalt üszőé, idős korban kiselejtezett tehenek: a laktáció alatt megkezdik feljavításukat, gyenge vágóérték és húsminőség. BORJÚHIZLALÁS tejhasznú tehenek borjait kis súlyra hizlalják (korai faggyúsodás miatt) hízóba állítás 10 napos v. 2-3 hetes korban, hizlalás vége: 18-22 hetes életkor (150-220 kg testtömeg) takarmányozás: tej v. tejpótló (10-12 l/nap)+széna+abrak napi tömeggyarapodás: 1200 g Fehér húsú borjú hizlalás: csak tej v. tejpótló itatása ŕ vérszegénység ŕ fehér hússzín, alom: fűrészpor, rácspadozat, jó árfekvés esetén érdemes, Magyarországon is alkalmazott hizlalási mód. BABY BEEF HIZLALÁS korán faggyúsodó, kistestű húsfajták borjai (angus, hereford), hízóba állítás ideje: 3-4 hónapos kor (110-150 kg élősúly), befejezés: 10-12 hó, 350-400 kg élősúly, félintenzív hizlalás: szilázs/szenázs+széna+abrak, 1200-1400 g/nap súlygyarapodás. Hozamfokozók alkalmazása Magyarországon és az egész EU területén nem engedélyezett! (USA-ban igen). Veszélyelemzés és Kritikus Szabályozási Pontok (HACCP) a szarvasmarha-hizlalásban Megnevezés Kritikus pontok Veszélyforrások Megelőző intézkedések Technológiai berendezések Állatok elhelyezése, technológiai műveletek - Balesetek, állatok sérülése - Kezelőfolyosó megfelelő kialakítása - Durva bánásmód elkerülése Hízóba állítás időszaka - Új takarmány-féleségekhez való hozzászoktatás - Új elhelyezés - Új rangsor - Állategészségügyi feltételek - Telepítési sűrűség - Bőséges tápanyag-ellátás - Vakcinázások - Férőhelyszükséglet figyelembe vétele Hizlalás időszaka - Állategészségügyi feltételek - Mérlegelések - Állatkezelések - Csoportosítások - Takarmány vizsgálatok - Mobil mérleg - Állatbarát bánásmód - Ritka átszervezés Hizlalás befejezési időszaka - Férőhely-igény - Balesetek - Állategészségügy - Férőhelyszükséglet figyelembe vétele - Takarmány vizsgálatok
Valtra Valmet traktorok »
Válasz #12094 hozzászólásra Mindenhol lent vannak az árak ,ez a görög nagyon finnyás minimum 30-40db kell egyformák mint a borsószem nem kell neki magyar tarka csak egyszínű piros vagy fakó vagy fehér még egyszinű feketét is elvitt már tölem ö azt mondta,hogy angusz ráhagytam .A lényeg ,hogy egy színű ,meg van neki ahonnan felvásárol fix helyek.A sztrájk óta még nem volt és nem is keresett pedig a hizlaldában benn van 44db kb:230kg-osak .
Húsmarhatartás a Kárpát-medencében »
Angusról milyen vélemények vannak,piacképes? húsmarhát lehet nyereségesen tartani legelő nélkül karámban?megköszöném ha tudna valaki ezekben a kérdésekben segíteni.
Húsmarhatartás a Kárpát-medencében »
Amerikában állítólag a hízónak való marhát legelőn tartják. Az anyja mellett választásig, utána külön gulyába csak a bikák. Nem foglalkoznak vele milyen sovány, csak a csontja nőjön. A várható eladás előtt hat-nyolc héttel karámokba terelik és hízóba fogják. A TV-ben valami állatos csatornán volt, amerikaiak Ukrajnában így "hagyományos amerikai " módon tartanak húsmarhát. Nem keveset.... Ukrán cowboyok vagy valami ilyesmi volt a címe. Télen mínusz harminc fokban lefagyogat a marhák füle vége..... Nem esik sok hó és az öt -tíz centis hó alól eszegetik az elszikkadt füvet.... Tüdőgyulladásban hullik el egy részük, de még a gazdaságos határon belül. Angust tartanak. vagy legalábbis annak néztek ki.
_fill_540x300_0.jpg)
Állatpiac »
Angus