Lestyán

A lestyán (Levisticum officinale) az ernyősvirágzatúak családjába tartozó évelő fűszernövény, amelyet intenzív, leveskockára emlékeztető aromája miatt kedvelnek. Leveleit, szárát és gyökerét is fel lehet használni ízesítésre, leggyakrabban levesekben, pörköltekben és mártásokban. A növény kifejezetten magasra nőhet, akár másfél-két méteres magasságot is elérhet, ezért érdemes a kert kevésbé forgalmas részébe ültetni. Íze miatt „maggi fűszerként” is emlegetik, mivel a közkedvelt levesízesítőhöz hasonló íz- és illatanyagai vannak. Megfelelő gondozás mellett évekig díszítheti és gazdagíthatja a házi fűszerkert kínálatát.