Uborka
Az uborka a tökfélék családjába tartozik. Igen kedvező élettani hatású zöldség, már a görögök és a rómaiak is ismerték. A szántóföldi termesztése napjainkban elvesztette jelentőségét, leginkább üvegházakban, fóliákban termesztik.
Szalmonellával fertőzött uborka okozott súlyos megbetegedéseket
Aki ilyet vásárolt, ne fogyassza el!
Vajon miért kapnak magasabb árat a termelők ezért a zöldségért Ukrajnában?
A szezon végére érte, de az import se lesz olcsóbb, sőt.
El sem hinnéd, milyen egyszerű! Ha így teszel, kevesebb termés veszik kárba!
Nem mindegy, hogy gondoskodsz a növényeidről! Tedd ezt a bőséges termésért!
Vigyázz!! Ha ezeket a hibákat elköveted, nem élik túl a növényeid!
Bátran vágj bele a balkonon a kertészkedésbe, ha tudod, mire ügyelj!
Imádod a kovászos uborkát? Akkor ezt még jobban fogod szeretni!
Ezeket a zöldségeket próbáld ki kovászolva! Nem fogsz csalódni, sőt!
Fórum hozzászólások
Vetés - kelés / Mit érdemes vetni? »
Válasz #134 hozzászólásra
Itt van olyan, hogy takarmányfüvek! Azért segítsetek ha szarul értelmezem !!!
9. számú melléklet a 61/2009. (V. 14.) FVM rendelethez
....Alexandriai here; Alexandriai here (vetımag célra); Angol perje (vetımag célra); Angyalgyökér; Ánizs; Anyarozs; Árpa;
Articsóka; Bazsalikom; Bíborhere; Bíborhere (vetımag célra); Bimbóskel; Borsikafő; Borsós kukoricacsalamádé; Borsós
napraforgó-csalamádé; Brokkoli; Burgonya; Búza és kétsoros és egyéb búza; Cékla; Cérnatippan (vetımag célra);
Cikóriagyökér; Citromfő; Csemegekukorica;Csenkeszperje (vetımag célra); Csicseriborsó; Csicsóka; Csomós ebír (vetımag célra); Cukkini; Cukorborsó;
Cukorcirok; Cukorrépa; Dinnye; Disznóbab; Dohány- Burley; Dohány- Virginia; Durumbúza; Ebtippan (vetımag célra);
Édes csillagfürt (mag); Édeskömény;Endívia; Fehér here (vetımag célra); Fehér tippan (vetımag célra); Fehérhere; Fehérvirágú somkóró; Fejes káposzta;
Fejessaláta; Feketegyökér; Fénymag; Fokhagyma; Fonák lóhere (vetımag célra); Földieper (szamóca); Földimogyoró;
Francia perje (vetımag célra); Futóbab; Főszerpaprika; Füves lucerna és füves here; Galambbegysaláta; Gomborkamag;
Görög széna; Gumós komócsin (vetımag célra); Győszővirág; Hibrid perje (vetımag célra); Hibrid kukorica; Hibrid
napraforgó; Homoki bab; Izsóp; Jázmin; Juhcsenkesz (vetımag célra); Kamilla; Kapor; Káposztarepce; Karalábé; Karfiol;
Kelkáposzta; Kender (vetımag célra); Keszthelyi keverék (rozs és káposztarepce); Kínai kel; Komlós lucerna; Komlós
lucerna (vetımag célra); Konyhakömény; Korcs v. svédhere (vetımag célra); Korcshere; Koriander; Koronás baltavirág
(vetımag célra); Köles; Körömvirág; Kukorica; Legány-féle keverék (pannon- vagy szöszösbükköny, rozs, búza, árpa
vagy bíborhere keverék); Lencse; Lestyán; Levendula; Ligeti perje (vetımag célra); Lilahagyma; Lóbab; Lódi lóhere
(vetımag célra); Lucerna; Lucerna (vetımag célra); Macskagyökérfő; Majoranna; Mák; Máriatövis; Menta;
Metélıhagyma; Meténg; Mezei borsó; Mézontófő; Mocsári perje (vetımag célra); Mohar; Murokrépa; Mustármag;
Nádképő csenkesz (vetımag célra); Napraforgómag; Napraforgós kukoricacsalamádé; Négermag; Nyúlszapuka;
Olajlenmag; Olajretekmag; Olajtökmag; Olasz perje (vetımag célra); Óriás tippan (vetımag célra); İszi búzás pannon
bükköny; Paprika; Paradicsom; Pasztinák; Pattogatni való kukorica; Perzsahere; Petrezselyem; Pohánka; Póréhagyma;
Rebarbara; Réparepce; Retek; Réti csenkesz (vetımag célra); Réti komócsin (vetımag célra); Réti perje (vetımag célra);
Ricinusmag; Rost célra termesztett kender; Rostlen (vetımag célra); Rozmaring; Rozs; Rozsos szöszösbükköny; Sáfrány;
Sáfránymag; Sárgarépa; Sárkerep lucerna; Seprőcirok; Silócirok; Silókukorica; Somkóró; Sóska; Sovány perje (vetımag
célra); Spanyol Articsóka; Spárga; Spenót; Szárazbab; Szárazborsó; Szarvaskerep; Szegletes lednek; Szemescirok;
Szeradella; Szezámmag; Szójabab; Szójás silókukorica; Szöszös bükköny (vetımag célra); Szöszös ökörfarkkóró;
Szudáni cirokfő; Szudánifő; Takarmánybaltacim; Takarmánybaltacím (vetımag célra); Takarmányborsó;
Takarmánybükköny; Takarmányfüvek; Takarmánykáposzta; Takarmánylucerna (vetımag célra); Takarmányrépa;
Takarmányretek; Tarka koronafürt; Tarkavirágú lucerna; Tárkony; Tarlórépa; Tárnics; Tifon; Tojásgyümölcs; Torma;
Tök; Tritikále; Uborka; Útifő; Vadrepcemag; Vegyes zöldség (konyhakert); Vörös csenkesz (vetımag célra); Vöröshere
(vetımag célra); Vöröshagyma; Vöröshere; Zab; Zabos borsó; Zabos bükköny; Zeller; Zöldbab; Zöldborsó; Zsázsa
Recept csere-bere, 100% HUpdate !!!!!!!! »
--Konyhai turpisságok otthonról Ha a csirkemájat sütés előtt villával megszurkáljuk, nem "köpköd" sütés közben Amikor olcsóbb citromhoz jutok, bevásárolok belőle akár 1-2 kg-t is. A jól megmosott gyümölcs héját lereszelem, és cukorral összekeverve egy műanyag, zárható tetejű edénybe teszem és lefagyasztom. Süteményekhez kiváló. A levét kifacsarom, és jégkockakészítőbe téve lefagyasztom. Bármikor elővehetem tea, limonádé ízesítéséhez. De a kézen lévő halszag eltüntetéséhez is nagyon jó. Fasírozott készítésekor a masszához tegyünk egy evőkanál étolajat,így nem ragad az edényaljához, és az olaj is kevésbé habosodik. A sovány húsokat panírozás előtt kenjük meg olajjal, akkor sütés közben nem száradnak ki. A fejes saláta nem tárolható sokáig, előfordulhat, hogy kissé megfonnyad. Ilyenkor nyers burgonya szeletekkel együtt tegyük hideg vízbe néhány percre.> Fűszereket nem csak a húsokra tehetünk grillezéskor. Ha faszénparázsra babérlevelet, rozmaringot vagy más illatos fűszereket szórunk, a húsok átveszik az aromás illatokat. A füstölt kolbászról úgy tudod a legkönnyebben eltávolítani a héját, ha előtte hideg vizet engedsz rá. Ezután pikk-pakk lejön a bőre. Ha túl világos, sápadt a tojás sárgája, piskótához, rántottához, nokedlihez, stb. teszek bele egy kis kurkumát.Nagyon szép színe lesz tőle. A bablevest rántás helyett úgy sűrítem, hogy a benne főtt zöldséget összeturmixolom. Így mindenki megeszi, finom és egészséges is! A szárított zeller- és petrezselyemlevelet mozsárban összetöröm,és amikor már majdnem kész a leves (gulyás, bab, stb.),csak akkor teszem bele. Finom az íze és az illata. A túrógombócot érdemes fagylaltos kanállal szaggatni a forróvízbe. Gyors és nem maszatolós. Ha a másnapos kenyeret párpercre nedves konyharuhába csavarod, majd előmelegített sütőbe teszed 5-10 percre, olyan lesz, mintha friss lenne. Kovászos uborka készítésekor a kaprot és a kenyeret egy sűrű szövésű anyagban helyezem az üvegbe,így nem lesz zavaros a lé és egyben kiemelhető. Ha megégetted a kezed, azonnal kend be tejföllel - VAGY szórj rá lisztet ! Nem fog fájni, és nem lesz hólyagos sem . Muffin sütéskor is hasznos egy fagylaltos kanál. Meleg vízbe mártva szépen, egyenletesen osztható el a tészta a kapszlikba, amiben sütjük. A kávézacc a hűtőben is jó szolgálatot tesz: eltünteti kellemetlen szagokat. A mikróban újramelegíteni kívánt rántott húst húzzunk el folyó csapvíz alatt: nem lesz cipőtalp ha megmelegítjük. Ugyanez igaz bármilyen ételre, amit mikróban melegítünk, víz vagy tej rácsöpögtetésével nem szárad ki. Mikróban melegített folyadékban nem mindig egyenletesen oszlik el a hő ezért miután kivettük, keverjük fel. Mikrohullámú sütőben is fellehet olvasztani a csokit,ha vízfürdőbe rakjuk (pl. mikrózható tálba félig vizet teszünk, abba pedig beletszünk egy magas falú mikrózható üveget, amibe beleaprítottuk a csokoládét). Garantáltan nem ríkat meg a vöröshagyma, ha megmossuk hideg vízben és a kést is bevizezzük, mielőtt vágni kezdjük. A felezett hagymát, amit épp nem vágunk, friss felével lefelé fordítsuk a vágódeszkára, így kevesebb illóolaj kerül a levegőbe. Ha megégettük az ujjunkat,és nincs kéznél semmi hideg - mártsuk sóba az égett részt: nem fog felhólyagosodni. Megmaradt tojásfehérje, mert csak a sárgája kellett? Tegyük be a hűtőbe a fehérjét, és másnapig használjuk fel:rántottához, omlettekhez, panírozáshoz lazítónak kiváló, ill. habcsókot is készíthetünk belőle, díszíthetünk habjával süteményeket is. Befőttesüveget úgy is kifertőtleníthetünk, hogy félig megtöltjük vízzel, és a fedele nélkül néhány percre a mikróba, a legmagasabb fokozatra betesszük. Magunk is készíthetünk házi ételízesítőt: vegyünk a piacon friss leveszöldségből több csomaggal, majd daráljuk le. Tegyük kifertőtlenített csavaros üvegekbe, adjunk hozzá sót, Ez tartósítani fogja. Felhasználáskor figyeljünk a benne lévő plusz sómennyiségre! Általában minden gyümölcs hűthető kivéve a déligyümölcsöket. Banánt egyáltalán ne tegyünk a hűtőbe, mert nagyon hamar megfonnyad, Ne tároljuk a kenyeret a hűtőszekrényben lehet, hogy azt hisszük, sokáig eláll, viszont a tésztája gyorsabban öregszik, szívósodik. Ne öntsük ki a befőttek vagy konzervek levét salátákba, süteményekbe tökéletes ízadó komponensek lehetnek. Ha a palacsintatésztát szénsavas ásványvízzel vagy szódavízzel készítjük cukor és tej nélkül, sokkal könnyebb állagú lesz, nem ragad le, és nem utolsósorban olcsóbb az előállítása is. Kétszer annyi szénsavas ásványvízzel vagy szódavízzel még könnyebb és vékonyabb tésztát kapunk, sokkal több palacsinta süthető belőle. A főtt tészta nem áll össze, ha kiszedés előtt egy pohár hideg vizet öntünk a főzőléhez. A rántott hús sokkal finomabb, ha a panírozásnál a tojásba egy kis sört is öntünk. Ha mézet kell kimérned kanállal, előbb olajozd be a kanalat. Garantáltan lecsusszan róla a méz! A citrom héját nem dobom ki, mélyhűtőbe teszem, fagyottan könnyen reszelhető. A hússzeletek közé folpackot teszek, így fagyasztom le, mert ezzel a módszerrel nem fagy össze. Annyi szeletet veszek ki belőle, amennyire szükség van. Tésztát, levest, meggyet, stb. úgy fagyasztok le, hogy egy 1 literes tejes doboz tetejét levágom, zacskóval kibélelem, ebbe teszem a fagyasztani valót, ha megfagyott, kiveszem a dobozból , így kis téglákat kapok, melyek jól pakolhatók a fagyasztóban. A hangyák nem szeretik az uborkát, tegyetek uborka héjat oda, ahonnan el akarjátok űzni őket!!! Áttetsző jégkockát akarsz, akkor előzőleg forrald fel a vizet. A Tükör gyönyörű lesz ha Vhite Spirittel tisztitod (festék hígító) Rágógumi a ruhában ? Tedd egy órára a mélyhűtődbe A fehérnemű nem elég fehér ? Áztasd 10 percig egy szelet citrommal a meleg vízben !-ÉS ADJ HOZZÁ SZÓDABIKARBÓNÁT!!! Hajad nem elég fényes ? Tegyél egy kávéskanál ecetet a hajadra és úgy mosd meg, VAGY INKÁBB AZ ÖBLÍTŐBE!!! Hogy a citrom kiadja a az összes levét, áztasd egy órát meleg vízben és csak utána csavard Hogy ne legyen a káposzta főzéstől kellemetlen szag, tegyél egy szelet kenyeret a káposzta tetejére,(egy kis zacskóban, hogy a morzsák ne kerüljenek a káposzta közé) A hagymától könnyezik a szemed, rágcsálj egy rágógumit. Hogy a krumpli előbb főjön meg, hámozd meg, csak az egyik oldalát Tintafolt a ruhán ? Tegyél jó vastagon fogkrémet a foltra, hagyd megszáradni, és csak utána mosd ki. Távol tartani egeret, és patkányt, hintsd meg fekete bors porral a területet ahol tanyáznak. Elmennek másfelé, Kínai közmondás; Ha valaki megoszt veled valamit aminek Te hasznát veszed, erkölcsi kötelességed, hogy azt Te megoszd mással !
Zöldítés, öko-célterület: 2015-ös SAPS (?) alaptámogatások »
Válasz #101 hozzászólásra Zöldség-növények: 400 euró/ha (Dinnye, tökre oltott dinnye, karfiol, brokkoli, bimbóskel, fejes káposzta, kelkáposzta, karalábé, kínai kel, zeller, póréhagyma, fejes saláta, endívia, spárga, petrezselyem, rebarbara, édeskömény, paradicsom, uborka, tojásgyümölcs, tök, cukkini, paprika, sárgarépa, fokhagyma, vöröshagyma, lilahagyma, cékla, feketegyökér, metélőhagyma, retek, torma, pasztinák, fűszerpaprika.) Ipari zöldségek: 199 euró/ha (Sóska, spenót, zöldborsó, szárazbab, zöldbab, pattogatni való kukorica, csemegekukorica) Ez a tervezet. Ezek becsült összegek. Minden évben változhat, attól függően, hogy mekkora területre igénylik ezeket.
Gépkezelői jogosítvány »
Válasz #83 hozzászólásra Az MVH által támogatottat, szerintem a gödöllői egyetem végzi, de biztos megy támogatás nélküli tanfolyam is. http://umvpk.gak.hu/ Az is lehet, hogy uborkaszezon van náluk is.