Zöldbab

A zöldbab (Phaseolus vulgaris) a pillangósvirágúak családjába tartozó kerti növény, amelyet hüvelyterméseiért termesztenek. A fiatal, zsenge hüvelyeket fogyasztjuk, mielőtt a magok teljesen kifejlődnének, így roppanós állaguk és enyhe ízük miatt kedvelt zöldség. Kúszó és bokor változatai egyaránt elérhetők, a kúszó fajták számára támasztékra vagy hálóra van szükség. Meleg és napos környezetben fejlődik a legjobban, megfelelő vízellátás mellett. Frissen levesek, főzelékek, rakott ételek vagy saláták alapjaként használják, de könnyen fagyasztható és tartósítható is.