A livestockconservancy.org hírportál érdekes információkat közöl a Sanghaj tyúk vagy cochin tyúk nevű különleges baromfiról, amely a 19. században került Kínából az USA-ba és Európába, ahol Angliában különösen nagy divatja (cochin-láz) alakult ki.

cochin tyúk

Sokan a szelídségükért (egymást között sohasem viaskodnak) és az emberhez való ragaszkodásukért tartják ezt a különleges fajtát – fotó: pexels.com

Mára már, az intenzív növekedésű fajták előtérbe kerülésével, kevés maradt a cochin fajtából, de vannak tenyésztők, akik szeretnék azt megmenteni. A fajta eredeti neve (Juj-chin) kilenc picula pénzegységet jelent.

A fajta jellegzetessége a nagy testméret (a tyúkok súlya eléri a 4-5 kg-ot) és lábakat takaró, különböző színű, vastag tollazat (gatya), ami jelentősen fokozza az állatok hidegtűrő képességét, nyáron viszont szenvednek a melegtől.


A csirkék már 6-7 hetes korban levághatók, de húsuk igazi kulináris élvezetet 12 hetes kortól kezdve nyújt, amikor megpuhul, és különös aromát kap. Egy hízott cochin kappan húsa igazi ínyencfalatnak számít.

A jércék nyolc hónapos korban kezdenek tojni, egy tyúk évente 150 tojást tojik, és egy évben akár kétszer is kotlik, sőt erre a kakasok is hajlamosak, és más fajok tojásait is kiköltik.

Ma már azonban a tartók nem elsősorban a hús- vagy tojástermelés céljából, hanem szelídségükért (egymást között sohasem viaskodnak) és az emberhez való ragaszkodásukért tartják ezt a különleges fajtát, ami főleg a családi kisgazdaságokban jelentős.