Rémálom a tejes pultnál: egy kivételével minden tejtermék drágul

Agrárközgazdasági Intézet adatai alapján őrületesen kezdődött az év a tejtermékek világpiacán. A cheddar sajt értékesítési ára 35 százalékkal, az ömlesztett vajé 31 százalékkal, a sovány tejporé 22 százalékkal, a teljes tejporé 17 százalékkal emelkedett egy év alatt.

Drágábbak lettek a hazai előállítású tejtermékek

Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon 2021 decemberében az előző év azonos hónapjához képest a hazai előállítású tejtermékek feldolgozói értékesítési ára emelkedett:

• 2,8 %-os tej (zacskós) 17 százalékkal
• kefir 17 százalékkal
• trappista sajt 16 százalékkal
• 1,5 %-os (dobozos) tartós tej 16 százalékkal
• tejföl 15 százalékkal
• 2,8 %-os (dobozos) friss tej 14 százalékkal
• 2,8 %-os (dobozos) tartós tej 13 százalékkal
• adagolt vaj 13 százalékkal
• tehéntúró 13 százalékkal
• natúr és gyümölcsös joghurt 13 százalékkal
• ömlesztett sajt 8 százalékkal

Drágultak a sajtok, a trappista sajt fogyasztói ára egy év alatt 13 százalékkal emelkedett – Fotó: Pxfuel

Jelentősen emelkedtek a tejtermékek fogyasztói árai

A KSH adatai 2021. decemberében a fogyasztói árak szintén emelkedtek. Átlagosan 7,4%-kal voltak magasabbak az egy évvel korábbinál. Ezen belül a tejföl fogyasztói ára 14-18 százalékkal növekedett zsírtartalom és kiszereléstől függően, a trappista sajté 13 százalékkal, a 2,8 %-os UHT (tartós) dobozos tejé 16 százalékkal, az ESL (hosszan friss) tejeké – mind a 2,8 és az 1,5 százalék zsírtartalmúé – 12 százalékkal, a vajé pedig 15 százalékkal emelkedett. A 12 hónap alatt bekövetkezett árnövekedés egyrésze novemberről decemberre történt, amikor a tej 7,8, a tejtermékek 6,1 százalékkal drágultak.

A kormány hat termékre árstopot vezetett be, amely 2022. február 1. és 2022. május 1. közötti időszakban lesz érvényben. Az árstop érinti az "ultra magas hőmérsékleten hőkezelt, 2,8% tömegszázalék zsírtartalmú tehéntej" – a 2,8 százalékos UHT-tej – fogyasztói árát is. Az üzletek nem adhatják drágábban, mint 2021. október 15-én.

Egy év alatt 13 százalékkal nőtt a nyerstej átlagára

2021. decemberében az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára 124,65 Ft/kg volt. Novemberhez képest a fehérjetartalom 0,01 százalékpontos romlása és a zsírtartalom 0,01 százalékpontos javulása mellett, valamint az alapár 4 százalékos emelkedésével a nyerstej átlagára 4 százalékkal emelkedett, valamint 13 százalékkal haladta meg az előző év azonos hónapjának átlagárát.

A nyerste havi termelői átlagára is emelkedett – Fotó: Pxfuel

Magyarországon a nyerstej havi termelői átlagára 2021 harmadik negyedévében meredeken emelkedni kezdett. Augusztusban még 109,6 Ft/kg volt az országos termelői átlagár, majd decemberre 15 százalékot emelkedett.

Az elmúlt öt évben a nyerstej országos termelői átlagára emelkedő trendet mutatott, de ilyen jelentős és tartós megugrás nem volt jellemző.

Ugyanilyen ütemben emelkedik a nyerstej termelői ára Németországban, Lengyelországban, Szlovákiában és Csehországban is, azonban Olaszországban és Hollandiában némileg csökkenni kezdtek az azonnali árak.

Magyarországon 2021. decemberében a nyerstej kiviteli ár 15 százalékkal haladta meg a termelői átlagárat. A nyerstej kiviteli ára 143,29 Ft/kg volt 34 százalékkal magasabb, mint egy évvel korábban, viszont az export mennyisége 13 százalékkal csökkent.