Tisztázzuk végre! Probiotikumokkal tényleg lehet antibiotikum-mentesen termelni?

Mivel kevés a mélyreható és megalapozott tudományos vizsgálat a probiotikumok állatokra gyakorolt hatásáról, a bizonytalanság továbbra is fennáll a probiotikumok hatékonyságával és biztonságosságával kapcsolatban. A probiotikumokat mint hatékony, ámde hatékonyságukban nagy eltérést mutató készítményeknek tartják. Ezért fontos, hogy tisztázzunk néhány kérdést ezekkel a termékekkel kapcsolatban.

Az állattenyésztés legnagyobb kihívása jelen pillanatban a kiegyensúlyozottság. Sok tisztázandó kérdés van még mindig a bél mikroflórájának és a teljesítménynek az összefüggésében. Fejlett technológiákat használva azt látjuk, hogy bizonyos bélmikroorganizmus-csoportok a jól teljesítő állatoknál már a korai életszakaszban előfordulnak, míg később ugyanezek a mikrobacsoportok gyenge teljesítményű állatoknál találhatóak meg. Arra van szükség, hogy egy teljesebb képet kapjunk a mikroflóráról; nem csupán arról, hogy hogyan befolyásolja az állat egészségi állapotát, hanem ami még fontosabb: hogyan befolyásolja a teljesítményét.

Teljesebb képet kell kapnunk arról, hogyan befolyásolja a mikroflóra az állat egészségi állapotát és teljesítményét

Az állattenyésztésben az antibiotikus hozamfokozók helyettesítése meglehetősen összetett a különböző állatfajok, klimatikus viszonyok, növekedési fázisok, állattartási mód és rendszer, valamint a földrajzi elhelyezkedés szerint. Ami ehhez feltétlenül szükséges, az egy személyre szabott megoldás, amely figyelembe vesz minden faktort – ez lehet a megfelelő mikotoxin inaktivátorok (Mycofix^®), probiotikumok (PoultryStar^®), növényi alapú (Digestarom^®) és szerves sav (Biotronic^® Top) termékek kombinációja – amelyek a megfelelő eredményt hozzák az adott helyzetben. Különböző tényezők néha eltérő termékek használatát teszik szükségessé a saját működésüknek megfelelően.

Ugyanakkor nem csupán az antibiotikus hozamfokozók helyettesítésére kell fókuszálni, hanem általánosan az antibiotikumoktól mentes takarmányozásra is.

A probiotikumok különböző hatékonyságával kapcsolatos kérdések igen fontosak. Szükséges, hogy szemléltetni tudjuk azoknak az adalékoknak az állatokban való működését, melyek a takarmányban természetes módon előforduló káros háttérflóra ellen hatnak. Számos országban, beleértve az Egyesült Államokat, Kínát és Indiát, rengeteg olyan termék van forgalomban, amely nélkülöz minden kutatási hátteret vagy egyéb bizonyítékot, ez pedig nagyban csökkenti a takarmányba keverhető mikroorganizmusok elfogadottságát. Sokat kell tennünk azért, hogy újra felépítsük a bizalmat, ám ne feledjük el, hogy a megfelelő tanulmányok elvégzése nagyon nehéz a probiotikumok valós hatásának bemutatására, mert olyan ismereteket követel meg, amellyel nem minden kutatóközpont rendelkezik.

A Bacillus termékek hosszútávú hasznaigencsak megérdőjelezhető

A Bacillus alapú termékek egy húsz éves múltra visszatekintő technológia eredményei, amely ismét feltörekvőben van, de ez leginkább a probiotikumok előállítói számára jelent előnyöket, nem pedig a vásárlóknak. Ugyanis egészségügyi szempontból a Bacillus fajok nem feltétlenül szükségesek a szárnyasok fejlődéséhez. A FAO jelentése szerint ezek átmeneti organizmusok, amelyek nem csatlakoznak a sejtfalhoz, ezért a kölcsönhatás mértéke igen korlátozott. A legtöbb esetben, a teljesítményre gyakorolt hatás a Bacillus fajok által termelt enzimeknek tulajdonítható, de ezeknek az enzimeknek a közvetlen alkalmazása már jóval alacsonyabb költségek mellett is lehetséges.

Továbbá, ezek a mikroorganizmusok spóra formában elérhetőek, ugyanakkor az in vitro tesztelésnél vegetatív sejtként történik a vizsgálatuk, ezért továbbra sem egyértelműen meghatározott, hogy mikor és milyen nagyságrendben történik meg a bélrendszerben a spórák aktiválódása. Ezen a területen korlátozott számban találunk publikációkat, amelyek arra utalnak, hogy számos sejt spóra formában marad vagy egy gyorsan lefolytatott életciklus után spóra állapotba kerül.

A több fajból álló probiotikumokat két kategóriába soroljuk: léteznek nem specifikus (nem meghatározott) és specifikus (jól meghatározott) probiotikumok. A nem specifikus, több fajból álló probiotikumok viszonylag jó megítélésnek örvendenek a megelőzés terén és a Salmonellák visszaszorításában, ugyanakkor magukban hordoznak egyéb kockázatokat amiatt, hogy egy nem meghatározott fermentáció során elszaporodhatnak vírusok vagy más rezisztens gének, amelyek a technológiából kifolyólag nem ellenőrizhetőek. Tehát érdemes megfontolni használatukat már a biztonságosság miatt is.

A több fajból álló probiotikumok viszonylag jó megítélésnek örvendenek a megelőzés terén és a Salmonellák visszaszorításában, de komoly kockázatokat is magukban hozdoznak

Mivel a teljes élelmiszer- és takarmányláncban gondolkozunk, fontos, hogy biztonságos és költséghatékony megoldásokat találjunk. A hatékony takarmányozásban egy komplex mikrobiológiai feladattal állunk szemben. A tudomány folyamatosan fejlődik e téren, de ami bizonyos, hogy

az állattenyésztők kézzelfogható eredményeket érhetnek el az olyan összetett termékekkel, mint a PoultryStar^®.

A PoultryStar^® egy összetett szinbiotikus termék, amelyet jelentős tudományos kutatások támasztanak alá és úgy fejlesztették ki, hogy a szárnyasok megfelelő fejlődéséhez szükséges hasznos élő baktériumokat a béltraktus releváns szakaszaiba juttassa el. Ez a készítmény eljuttatja a megfelelő baktérium törzseket a bélrendszer specifikus területeire, ahol ezek a baktériumok a leghasznosabbak, valamint frukto-oligoszacharidokkal támogatja a probiotikumokat, amelyek biztosítják, hogy a hasznos mikroorganizmusok szaporodjanak el a gazdaállatokban. Ez a szinbiotikus koncepció és a célzott hatásmechanizmus egy olyan szintű kifinomultságot képvisel, amelyet a Bacillus alapú termékekkel még nem sikerült elérni. A PoultryStar^® Európai Unió-s engedélye a termékbiztonság és hatékonyság további biztosítéka.

A PoultryStar^® eljuttatja a megfelelő baktérium törzseket a bélrendszer specifikus területeire, ahol ezek a baktériumok a leghasznosabbak

A BIOMIN a jól meghatározott, több fajból álló probiotikumokra fókuszál, amelyek az emésztőtraktusban telepednek meg és jelenlétük elengedhetetlen az állat bélrendszerének egészségéhez. Nézzük csak meg a PoultryStar^®-ban megtalálható törzseket:

•  Az Enterococcus törzs szárnyasok vékonybeléből (éhbélből) származik, amely a tápanyagok felszívódásának legfőbb helye és a szárnyasok védekező rendszere szempontjából a leggyengébb pont, mivel ezen a helyen a legvékonyabb a nyálkahártya.

• Az immunmoduláns Bifidobacterium törzs a csípőbélből származik, ahol a madarak Peyer-plakkjai (limfoid szövetcsoportok a vékonybélben) felelősek azért, hogy a megfelelő adaptív immunválaszt adják. Különösen a prebiotikus frukto-oligoszacharidok miatt kerül nagy hangsúly a Bifidobacterium alkalmazására a termékben.

• A Lactobacillus törzs a vakbélben telepedik meg és védelmet nyújt az olyan ártalmas baktériumokkal szemben, mint például a Campylobacter vagy a Salmonella, a prebiotikus frukto-oligoszacharidok pedig további egyensúlyt biztosítanak a végbélben.

• A vegyes törzsek (beleértve a tejsavbaktériumokat is) használatának előnyei azon a tényen alapulnak, hogy megtelepednek a bélrendszerben és jelenlétük elengedhetetlen a belek egészséges működéséhez. Ezáltal elősegítik az antibiotikumoktól való függés csökkentését, egyenletesebb állományt, kevesebb elhullást és egyenletes, jobb termelést eredményeznek.

A modern keltető berendezések fejletlen immunrendszerrel indítják útnak a csibéket, a PoultryStar^® viszont megalapozza az egészséges bélflóra kialakulását és támogatja az immunrendszer fejlődését

A PoultryStar^® innovációs díjat kapott a 2016-os EuroTier-en, ám azóta egy új keltetői alkalmazást is bemutatott a BIOMIN: a PoultryStar^® Hatchery-t. A modern keltető berendezések fejletlen immunrendszerrel indítják útnak a csibéket, a PoultryStar^® pedig megalapozza az egészséges bélflóra kialakulását és támogatja az immunrendszer fejlődését. Ez különösen fontos az antibiotikumok használatának minimalizálása szempontjából.

Egy Gram-negatív patogén által terhelt környezetben a leghatékonyabb egy olyan kombináció alkalmazása lehet, amelyben szerepel a Biotronic^® Top3, mindazonáltal a PoultryStar^® már önmagában képes kivédeni a szalmonellák felszaporodását a szárnyasok vakbelében, ha megfelelően alkalmazzák. A legújabb trend a kokcidiosztatikumok használatának felülvizsgálata. Adatokkal igazolható, hogy a PoultryStar^® csökkenti a kokcidiózis negatív hatásait és az adalékok kombinált használatának egy komplexebb megközelítése az új irány.

BIOMIN Magyarország Kft.
Tel: +36 23 703 016
office.hungary@biomin.net
www.biomin.hu

Kovács Gergely
baromfi szaktanácsadó
+36 30 443 4942