Az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) legfrissebb jelentése szerint folytatódik a nyomás a hazai sertéspiac szereplőin: 2025 márciusában a belföldi vágósertés termelői ára 677 Ft/kg hasított meleg súly volt, ami 21,3%-kal alacsonyabb az egy évvel korábbi szintnél. A csökkenés mögött nemcsak hazai, de nemzetközi tényezők is állnak.


Hazai piaci folyamatok

  • Az élősertés-export 5,9%-kal, az import pedig 41%-kal esett vissza 2025 januárjában az előző év azonos hónapjához képest.
  • Ugyanakkor a sertéshús-export volumene 2,7%-kal, értéke 2,6%-kal nőtt.
  • A hazai vágósertés ára a 14. héten nőtt az előző héthez képest:
  • E minőségű sertés: 729,28 Ft/kg (előző hét: 672,32 Ft/kg)
  • Összes kategória átlagára: 729,86 Ft/kg
  • Az import vágósertések ára is nőtt (743,24 Ft/kg), ami az importált mennyiség növekedésével járt.

Nemzetközi trendek

  1. USA: A vágósertés ára 7,8%-kal nőtt, 1,96 USD/kg-ot ért el márciusban.
  2. Brazília: A sertéshús ára 26,9%-kal drágult, az export 16,4%-kal bővült.
  3. EU: Az "E" osztályba sorolt sertések átlagára 1,85 EUR/kg volt márciusban, 14,9%-kal csökkent éves szinten.

Uniós árak összehasonlítása (2025. 14. hét)

  • Magyarország: 1,88 EUR/kg (+7,68% az előző héthez képest)
  • Németország: 1,99 EUR/kg
  • Lengyelország: 2,15 EUR/kg
  • Dánia: 1,75 EUR/kg
  • EU-átlag: 1,99 EUR/kg

Feldolgozott sertéshús árak alakulása

Néhány kiemelt feldolgozói értékesítési ár (2025. 14. hét):

Csontos félsertés: 1 075,97 Ft/kg (+5,9% az előző héthez képest)

Sertéscomb csont nélkül: 1 409,17 Ft/kg (enyhe, +0,3%-os heti növekedés)

Sertéstarja csonttal: 1 568,48 Ft/kg (+2,7%)

Sertésoldalas: 1 706,86 Ft/kg (heti csökkenés: -4,8%)

Kiskereskedelmi ármozgások

  • Sertéscomb csont nélkül (lédig): 1 383,01 Ft/kg
  • Sertéstarja csonttal (lédig): 1 443,24 Ft/kg
  • Darálthús: 1 573,82 Ft/kg

A csomagolt (tálcás, vákuumos) termékek ára jellemzően 10-30%-kal magasabb.


Tápanyagárak

Hízósertéstáp I. kategória: 134 519 Ft/tonna

Ez 4,6%-kal magasabb az előző év márciusához, és 1,6%-kal februárhoz képest.

Nemzetközi előrejelzések

Az EU sertéshústermelése 2025-re enyhén csökkenhet (21,05 millió tonna).

A világ sertéshústermelése viszont enyhe növekedést mutat (116,68 millió tonna), főként az USA és Brazília bővülésének köszönhetően.

Indexkép: illusztráció/Pixabay