Sokan tartják remek dolognak az erdőben való gyűjtögetést: gombákat, leveleket, fűszernövényeket és terméseket lehet felfedezni, közelebbről megismerni. Azonban bogyókkal óvatosnak kell lenni (persze a gombákkal is), egyes bogyók ugyanis rendkívül mérgezők.
Mit ehetünk meg az erdőben, és mi az, amit semmiképpen sem?
Az erdei séták elsősorban a gyerekekkel kirándulók számára rejthetnek nagy veszélyeket, hiszen a kicsik, mindent meg akarnak kóstolni, ami a kezük ügyébe kerül. Aztán amikor nagyobbak lesznek, legalább megkérdezik, hogy megehetik-e azt a szép, színes bogyót, ami az út mellett kelleti magát.
Mivel igen nehéz lenne a témában szakértő segítőt vinni az erdei sétákra, érdemes megtanulni, hogy mi az, ami nyugodt szívvel elrágcsálható, sőt mi több: gyűjthető és szörpök, lekvárok, teák alapját adja, és mi az, amit messzire kerülni kell a mérgező volta miatt – írja a greendex.hu.
A csipkebogyó közismert immunerősítő hatásáról – fotó: pixabay.com
Ehető bogyók, amelyeket bátran gyűjthetsz
Csipkebogyó
Talán az egyik leghasznosabb bogyó, amit az erdő adhat. Közismert a magas C-vitamin-tartalmáról, ami közvetlenül szedés után fejti ki a legjobban a hatását. Az őshonos vadrózsa termését sokan alkalmazzák szívesen, készíthető belőle szörp, lekvár és a tea is. A vörös bogyókat érdemes gyűjteni, az sem baj, ha kicsit már megcsípte őket a dér.
Húsos som
A húsos som a kertben is jól mutat, az erdőkben elsősorban annak a szélein terem. Piros terméséből kiváló somlekvár készíthető, aminek a C-vitamin-tartalma magas, ami a hideg idő beálltával hatékonyan erősíti az immunrendszert.
Kökény
Fanyar, kékes bogyó, ami kissé mellőzötté vált az utóbbi időben. Pedig, ha egy kicsit már megcsípték a reggeli fagyok, akkor sokkal édesebb és finomabb – akár nyersen, akár mártásként is jól fogyasztható.
Fekete bodza
A bodzának tavasszal a virágát, míg ősszel a termését esszük. A bogyóból finom lekvár készíthető, emellett remek színezőanyag is. Ha almával, körtével vagy szederrel kombinálod, akkor izgalmas ízvilágot ad. Lényeges, hogy a magoktól szabadulj meg, és a termést csak főzve fogyaszd.
Galagonya
A galagonyát még a nagy hideg idő előtt érdemes leszedni. Valamennyi része fogyasztható. Ennek az igazoltan hatásos szívvédő gyógynövénynek a bogyóiból egészséges lekvár főzhető.
Borbolya
Savanykás, kis piros bogyói vannak, amelyeknek magas a C-vitamin- és az ásványianyag-tartalmuk. Készülhet belőlük szörp vagy lekvár, van, aki ivólének használja, de van, aki szárítva vagy nyersen eszi. Amire azonban érdemes figyelni, hogy a kéreg és a gyökér enyhén mérgező hatással rendelkezik, a bennük található berberin nevű alkaloid miatt.
Bogyók, amelyekkel jobb óvatosnak lenni!
Vannak olyan bogyók, amelyek használhatók, de csak mértékkel. Ebben az esetben célszerű, ha szakértőt is megkérdezel.
Közönséges boróka
A borókabogyó kékes-szürkés bogyói kiváló fűszernövények. Azonban csak mértékkel szabad fogyasztani a gin vagy a káposzta fő ízesítőjét, mert nagyobb mennyiségben mérgező is lehet.
Mahónia
A mahónia kék bogyói nyersen mérgezők, de megfőzve már ehetők. A mahónia termése számos lekvár és ital adalékanyaga, jellegzetesen aromás ízű.
Madárberkenye
Gyakori növény, amit a hazai kertekben is sokan ültetik. A bogyók a sok C-vitamin mellett paraszorbinsavat is tartalmaznak, ami a szájban zsibbadó érzést vált ki. Ez a hatás megszüntethető azzal, ha kellő hőkezelés éri a termést.
Bogyók, amelyeket legfeljebb csak nézegetni szabad!
Nagyon sok a mérgező termés, amelyeket semmiképp sem szabad megkóstolni!
Fehér fagyöngy
Ez az örökzöld, fákon élősködő növény gömb alakban lóg alá, nagyon szép bogyói szinte vonzzák a kíváncsi tekinteteket. Díszként is gyakran használjuk őket, de a terméseket nem szabad elfogyasztani, mert igen mérgezők.
Nadragulya
A nadragulya minden része rendkívül mérgező – ám bogyói a legveszedelmesebbek: pár szem elfogyasztása már halált okozhat.
A nadragulya akár halált is okozhat – fotó: pixabay.com
Közönséges tiszafa
Sokan telepítik be a tiszafát a kertjükbe, ám jó, ha tudjuk, hogy minden része igen mérgező. Az élénkpiros bogyók (vagy magköpenyek) önmagukban ugyan nem mérgezők, de a magok annál inkább.
Madárbirs
A madárbirs piros bogyói is mérgezők, hányást, hasmenést okozhatnak. Főleg a madarak fogyasztják, az emberek számára a kerülendő.
Magyal
Piros bogyói hányást, hasmenést, hasi fájdalmat okozhatnak. Karácsonyi díszként nagyon közkedvelt, de a bogyókat ne fogyasszuk el!
Van néhány szabály, amelyet érdemes betartani
A bogyók, termések gyűjtésének vannak szabályai, amelyeket ha sikerül betartani, akkor jó eséllyel semmilyen baj nem fog érni bogyóvadászat közben:
- Soha ne kóstolj meg olyan bogyót, amelyet nem ismersz!
- Ha nem vagy 100%-ig biztos a dolgodban, hogy éppen mit látsz, ne edd meg a bogyót!
- Attól, hogy egy bogyó édes, még lehet mérgező.
- Az ehető bogyókat is csak mértékletesen fogyaszd, hiszen van közöttük olyan, amely nagyobb mennyiségben mérgező is lehet.
_fill_540x300_0.jpg)
