Az aumanufacturing.com hírportál beszámolót közöl egy ausztráliai vállalat érdekes kezdeményezéséről, amellyel egy szinte jelentéktelennek tűnő növény hasznosítását igyekszik előmozdítani.

csillagfürt

Csillagfürt: jelentéktelennek tűnik, mégis értékes – fotó: pixabay.com

A nyugat-ausztráliai székhelyű Wide Open Agriculture (WOA), a csillagfürtből kivonható olaj és fehérje koncentrátumok világviszonylatban legnagyobb termelője, egyre jobban kiterjeszti üzleti tevékenységét az európai piacokra, és ennek keretében megvásárolta a német Prolupin céget.

A megvásárolt vállalat már néhány éve egy fejlett gyártóüzemet működtet, amely saját szabadalmaztatott feldolgozási technológiával rendelkezik, és fehérje-izolátumokat állít elő, és azokat „Luve" védjegy alatt értékesíti olyan termékekben való felhasználásra, mint a tejmentes italok és joghurtok.

A Prolupinnak az izolátumok előállítása mellett saját technológiája van a csillagfürt magvak szemfrakciókra történő felosztására is.

A növényi fehérjék iránt Európában magas kereslet mutatkozik, amelynek kielégítéséhez a földrészünkön könnyen és viszonylag alacsony ráfordítással termeszthető (viszonylag kevés vizet és műtrágyát igénylő), szárazanyagra számítva 90% körüli fehérjét tartalmazó csillagfürt kiváló alapanyagot képez. Ennek alapján a hiányt betöltő új koncentrátum és olaj több országban lendületet adhat a csillagfürt termesztésének.