A hot dog semmit sem veszített népszerűségéből Amerikában, mióta a 19. században meghonosították a német bevándorlók. A hot dogot fogyasztották már katonai bázisokon, űrhajók fedélzetén és a Fehér Házban is. Az elmúlt évtizedek során sok elnök kampányolt már hot doggal a választások során, de a hot dog az egyik legnépszerűbb étel a július 4-ei ünnepségeken is, sőt még az amerikai külügyi események során is fontos szerepet kapott.
Hogyan lett a hot dogból amerikai jelkép?
A hot dogról sokan azt gondolják, hogy amerikai étel, de valójában Németországból indult hódító útjára. Bár a kolbászt már időszámításunk előtt az ókoriak is ismerték, csak a következő évszázadokban jutott el Európába, azon belül is Németországba. A kolbászt Bécs és Frankfurt városa is magáénak tekinti.
A hot dog Németországból a tengerentúlra az Újvilágban szerencsét próbáló német bevándorlókkal érkezett. Állítólag az első hot dogot egy német bevándorló árulta egy büfékocsiból New Yorkban az 1860-as években. Sokak szerint az étel azért ezt a nevet kapta, mert a németek hosszúkás alakja miatt tacskónak becézték a kolbászt; egy másik elmélet szerint sokan azt gyanították, hogy a silány minőségű kolbászba a hentesek kutyahúst is kevertek.
A hot dog Németországból indult hódító útjára – fotó: Shutterstock
Amikor a hagyományos német hot dog megérkezett az Egyesült Államokba, sertés- és marhahús keverékéből készült. A hagyományos amerikai hotdog-kolbász marhahúsból készül, ugyanis a kóser korlátozások miatt a hot dog elterjedésekor nem használtak sertéshúst a hentesek.
Hot dog a királyi vacsorán
Franklin D. Roosevelt és Elenaor Roosevelt 1939. június 11-én egy kötetlen piknikre hívta VI. György királyt és Erzsébet királynőt a Hyde Parkba. Az étlapon amerikai ételek szerepeltek, például epres sütemény és virsli. A királyi vendégek még soha nem ettek hot dogot, így állítólag a királynő meg is kérdezte Rooseveltet, hogyan kell megenni, mire az amerikai elnök azt válaszolta: „Nagyon egyszerű, csak tedd a szádba, és addig edd, amíg el nem fogy."
Forrás: divany.hu