A dailysabah.com/turkey hírportál egy kis török falu bámulatos és szinte egyedülálló exportteljesítményére hívja fel a figyelmet.
10 millió dolláros exportbevétel savanyúságokból
Gedelek egy kelet-közép törökországi, 1.400 lakosú település, amelynek lakossága – a Kereskedelmi Kamara helyi kirendeltsége szerint – a faluban előállított és gondosan konzervált savanyúságokból (főleg uborkából, zöldpaprikából és káposztából) évente 10 millió dollár értékű exportbevételt realizál. Emellett termékeik egy részét a török nagyvárosokban értékesítik.
Évi 60000 tonna terméket értékesítenek – fotó: pixabay.com
A munkafolyamatok 50 munkacsoportban vannak szervezve
Az alapanyag termelésben, a kiválogatásban és feldolgozásban az egész falu apraja-nagyja részt vesz, akik már az utóbbi, mintegy 70 év alatt különleges gyakorlatra tettek szert ezekben a műveletekben, és
évi 60.000 tonnányi termékük a világ számos országába, köztük Németországba, az Egyesült Királyságba és a gazdag arab országokba is eljut.
A munkafolyamatok 50 munkacsoportban vannak szervezve, amelyek mindegyikét a legtapasztaltabb munkások irányítják, miközben a munkaerő létszám 80 százalékban nőkből áll.
Pontosan betartják a technológiai és higiéniai előírásokat
Az előkészítés és a feldolgozás során – a megrendelők igényeihez maximálisan alkalmazkodva, pontosan betartják a technológiai és higiéniai előírásokat. Ebben fontos szerepe van a helyi vízforrás különleges minőségének is.
A török falu minden esetre egy figyelemre és irígylésre méltó teljesítményt mutat, ezért érdemes lenne a magyar vidéken is egy hasonló kezdeményezést megvalósítani!
