Ismét mérlegre kerültek az elmúlt év fogyasztási szokásainak legfőbb adatai. A kisebb családi összejövetelek, ünneplések során a hagyományos fogások mellett szinte mindig előkerül a pezsgő, a lencse, vagy éppen a virsli. A három termék jelentősen hozzájárul a gazdasági folyamatok alakulásához. Az adatokat az Oeconomus Gazdaságkutató Alapítvány mutatja be egy infografikán. Kiderül, hogy mennyi virslit eszünk egy év alatt - írta meg a Pénzcentrum.

Fogyasztási csúcsszezon

November végétől december végéig tart idehaza a fogyasztási csúcsszezon. A kiskereskedelmi forgalom az év utolsó hónapjában az év első háromnegyedéhez képest a szokásos havi átlagköltéseknél legalább 30 százalékkal magasabb.

Az év végére koncentrálódik az alkoholtartalmú italok vásárlása is, az éves értékesítés közel 30 százaléka decemberben történik. Ebben természetesen benne vannak a karácsonyi ajándékba vásárolt szeszes italok is.

A magyarok fogyasztása év végén

A pezsgőgyártás a 19. században vetette meg a lábát Magyarországon. Az első hazai üzem Pozsony mellett létesült, még 1825-ben. A híres Törley pezsgőgyár termékei a 20. század első felében váltak világhírűvé, mellettük azonban mára már 60 vállalkozás rendelkezik pezsgő-előállítási engedéllyel.

Itthon évente körülbelül 20 millió palack fogy el, ami közel 150 ezer hektolitert jelent. A hazánkban előállított pezsgők háromnegyedét itthon is értékesítik, az egy főre eső fogyasztás 1,2-1,5 liter, amibe beletartoznak a habzó, a gyöngyöző, illetve a csendes borok egyaránt. Érdekesség ezzel kapcsolatban, hogy a fogyasztás közel 65 százaléka az év utolsó hónapjaira, főleg az ünnepekre koncentrálódik.

Virsliforgalom

Magyarországon az egy főre jutó éves virsli fogyasztás 7,5 kilogramm körül alakul. Ezen belül szilveszterre esik az éves fogyasztás ötöde. 2020 decemberében például több mint 4 ezer tonna volt a virsliforgalom az üzletekben.

Az árak azonban érezhető hatással vannak az élelmiszer keresletére. 2019 és 2023 között megkétszereződött a sertés és a baromfi virsli kilónkénti ára. Míg négy évvel ezelőtt 1600 forintba került egy kiló, addig 2023 végére ez már megközelíti a 3400 forintot.

Pezsgőből, virsliből, és lencséből is decemberben fogy a legtöbb - fotó: pexels.com

Mi a helyzet a lencsével?

A szilveszteri és újévi ételek között népszerű lencse szintén jelentősen megdrágult az utóbbi években. Mivel azonban a babona szerint a lencse fogyasztása az év első napján sok pénzhez juttat bennünket az elkövetkezendő időszakban, így ilyenkor senki sem mond le róla.

Hazánkban 2021-ben 284 hektáron vetettek lencsét, így a 4400 tonnás import mellett közel 200 tonnát exportáltunk, aminek nagy része reexportnak számít.

Európában a legnagyobb területen Spanyolországban foglalkoznak lencsével, ahol több mint 36 ezer hektáron termesztik a száraz hüvelyest. Jelentős lencsetermesztést folytat Franciaország és Görögország is.