A bél mikrobiomjáról régóta tudjuk, hogy kulcsszerepet játszik egészségünk megőrzésében – mind fizikailag, mind mentálisan. Azt viszont kevésbé értjük, hogy pontosan milyen bélflóra számít igazán egészségesnek. Az olasz Trentói Egyetem kutatói egy nagyszabású vizsgálatban erre próbáltak választ találni, és az eredményeik igencsak elgondolkodtatók.
Több mint 21 ezer ember adatait elemezték
A kutatók összesen 21 561 ember biológiai mintáját vizsgálták meg, hogy feltárják, miként hatnak a különböző étrendek a bélflórára.
A kutatás kimutatta, hogy az étrend – legyen az húsban gazdag vagy növényi alapú – jelentős nyomot hagy a bél mikrobiomában. A vegánok és vegetáriánusok étrendje összességében egészségesebbnek tűnt, viszont a mindenevők bélflórája nagyobb változatosságot mutatott. Ez elsőre úgy tűnhet, hogy előnyös, de a kutatók szerint a diverzitás önmagában nem feltétlenül jelent egészségesebb mikrobiomot. A lényeg az, hogy milyen – jó vagy rossz – baktériumok szaporodnak el!
Nem minden változatosság előnyös
A vizsgálatok szerint a mindenevők bélrendszerében több olyan baktérium található, amelyek a hús emésztéséhez kapcsolódnak, például az Alistipes putredinis. Ugyanakkor olyan baktériumok is nagyobb mennyiségben jelen vannak náluk, mint a Ruminococcus torques és a Bilophila wadsworthia, amelyek korábbi kutatások szerint gyulladásos betegségekhez és akár daganatos megbetegedésekhez is kapcsolódhatnak.
Ezzel szemben a vegán étrendben sok olyan baktérium van jelen, amelyek segítik a rostok lebontását, és elősegítik a rövid szénláncú zsírsavak, például a butirát képződését. Ezek a vegyületek hozzájárulhatnak a gyulladások csökkentéséhez, az immunrendszer megfelelő működéséhez és az anyagcsere egészségéhez.
Az étrend jelentős nyomot hagy a bél mikrobiomjában – fotó: Shutterstock
A tejtermékek is komoly hatással vannak a mikrobiomra
A kutatás azt is feltárta, hogy a vegetáriánusok és vegánok mikrobiomja közötti különbség főként a tejtermékek fogyasztásából ered: a vegetáriánusok bélflórájában több Streptococcus thermophilus nevű baktérium volt jelen, amelyet gyakran használnak a joghurtok előállításában, és amelynek szerepe lehet a bélben található méreganyagok lebontásában.
A rostok jelentik a kulcsot
A legfontosabb üzenet, amit a kutatók kiemeltek: önmagában az, hogy valaki elhagyja a húst vagy a tejtermékeket, még nem garancia az egészségesebb bélflórára. Az igazán jótékony hatást a változatos, rostban gazdag étrend hozza meg, amely tele van zöldségekkel és gyümölcsökkel.
Forrás: hvg.hu
Indexkép: Shutterstock
