Brutális, ami a magyar piacon történik. Nagyot drágult karácsonyra a magyarok egyik kedvenc süteménytölteléke.
Elengedhetetlen alapanyag az ünnepekre
Senki sem tudja elképzelni a karácsonyt mákos bejgli, mákos guba vagy éppen rétes nélkül. A mák számos eledelünk fontos alapanyaga, azonban mára már szinte a luxus kategóriába tartozik, ahogy több más élelmiszer is, ami korábban a magyar konyha elengedhetetlen részét képezték.
Idén decemberben a mákos édességeket készítők azzal számolhatnak, hogy a bejglihez, pozsonyi kiflihez szükséges alapanyag akár 50 százalékkal is többe kerülhet, mint a tavalyi évben.
A magyarok nagy mákfogyasztók
A lakosság nagy része el sem tudja képzelni a karácsonyt mákos finomságok nélkül. Nem hiányozhat az asztalról sem a mákos tészta, sem a rétes, de még a guba és a bejgli sem. Viszont nem csak a dió lett drágább, hiszen a mák sem úszta meg az elmúlt hónapok hatalmas inflációját.
Lehet persze készen vásárolni bejglit, viszont az sem olcsó mulatság. Egy jó minőségű sütemény ára elérheti a 4-5 ezer forintot, de sokszor még ennek sincs sok köze a házi változathoz. Az árban ráadásul benne vannak az elszáll energiaköltségek valamint az alapanyagok drágulása.
Már csak az a kérdés, hogy mire számíthat az, aki inkább maga sütné meg a karácsonyi mákos süteményeket?
Bár drágább lett, nem annyival, mint a többi élelmiszer
Az élelmiszerárak drasztikus növekedése ugyanúgy érinti az ünnepi finomságokat, mint bármi mást. Az Agrárközgazdasági Intézet komoly drágulást regisztrált, hiszen míg 2021-ben 1100 forintba került egy kilogramm mák, addig ez idénre 1700 forintra nőtt a Debreceni Nagybani Piacon. Ez 54 százalékos emelkedést jelent.
A piacokon még mindig olcsóbban kapható a mák kilója - fotó: pexels.com
Ami a fővárost illeti, itt már tavaly is magasabb volt a mák ára. Akkor 2500 forintot kértek el kilójáért, a mostani szezonra ez 2000 forintra csökkent, azaz 20 százalékkal lett olcsóbb a töltelékhez használt alapanyag. Volt persze olyan budapesti piac, ahol nem változtak az árak, de a AKI nem igazán talált olyan helyet, ahol a városon belül drágábban lehetett volna mákot venni. Ezzel szemben Szegeden közel 45 százalékos drágulást figyeltek meg, ami hasonlít a többi élelmiszer árának növekedéséhez.
Hogyan alakul a mák ára az üzletekben?
Jóval húzósabbak lettek az árak a boltokban, hiszen egyes helyeken a 250 grammos kiszerelésű mák 1100 forintba is kerülhet, azaz kilójáért akár 4400-4600 forint is fizethetünk.
A darált mák ára valamivel kedvezőbb, itt 4000 forint az átlag. Az olcsóbb szupermarketekben azonban akár fele ennyiért is beszerezhetjük a bejgli alapanyagát. A minőségük viszont jó kérdés, sok esetben egyáltalán nem hazai termékről van szó.
