Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a 2025. 6. hetén így alakultak a termelői árak:
- vágósertés: 690,39 Ft/kg hasított meleg súly, 8,6 százalékkal alacsonyabb, mint tavaly ugyanebben az időszakban,
- vágómarha: 1 342,40 Ft/kg hasított meleg súly, 102 százalékkal magasabb, mint a 2024. 6. heti ár, viszont az előző héthez képest csak 1 százalékos a drágulás.
Magyarország sertéshús-kereskedelmének egyenlege pozitív
A vágósertés szállítási költségeket is tartalmazó vágóhídi belépési ára 8 százalékkal csökkent az előző év azonos időszakához képest, ám amíg a hazai termelésből származóé 704,55 Ft/hasított meleg súly volt, addig az importból származóé pedig 694,16 Ft/hasított meleg súly volt ugyanebben az időszakban.
A KSH adatai szerint Magyarország élősertés-kivitele 13,2 százalékkal 34,5 ezer tonnára nőtt 2024 január–novemberében a 2023. január–novemberi mennyiséghez viszonyítva. A legfőbb partnerek Románia, Ausztria, Szerbia és Olaszország voltak. Az élősertés-behozatal 7 százalékkal 63,2 ezer tonnára csökkent, a legnagyobb beszállítónak Szlovákia, Horvátország és Németország számított. A nemzetközi piacon értékesített sertéshús mennyisége 13,3 százalékkal (153,4 ezer tonnára) emelkedett, értéke 11 százalékkal nőtt a megfigyelt időszakban. A legtöbb sertéshúst Romániába, Olaszországba, Horvátországba, Szlovákiába és Bulgáriába szállították. A sertéshúsimport volumene 6,3 százalékkal (139,2 ezer tonnára), értéke 7,4 százalékkal növekedett 2024 január–novemberében 2023 azonos időszakához képest. A sertéshús több mint kétharmada Németországból, Spanyolországból, Lengyelországból és Ausztriából származott – derül ki az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) jelentéséből.
A nemzetközi piacon értékesített magyar sertéshús mennyisége 13,3 százalékkal emelkedett – Fotó: Pixabay
A világpiacon általában csökken a sertéshús ára
Az Európai Bizottság adatai alapján 2025. 6. hetén az Európai Unióban az „E" kereskedelmi osztályba tartozó sertés szállítási költséget is tartalmazó vágóhídi belépési átlagára 1,7930 EUR/kg hasított hideg súly volt, 11,8 százalékkal múlta alul 2024 azonos időszakának árát. Ebben az összehasonlításban a magyarországi ár 1,7668 EUR/kg hasított hideg súly volt. A rendelkezésre álló adatok alapján az adott időszakban a legolcsóbb Hollandiában volt a vágósertés: 1,4684 EUR/kg hasított hideg súly. Az EU-ban a vágósertés Bulgáriában (2,5527 EUR/kg hasított hideg súly) volt a legdrágább.
Az uniós sertéspiac szempontjából meghatározó vállalatok és vágóhidak sertésárai stagnáltak az előző hetekhez képest. 2025. 7. hetén a holland Vion 1,63, Compexo 1,54, a németországi szerződéses ár és a Tönnies felvásárlási ára 1,72 EUR/kg hasított súly volt. Ezzel párhuzamosan a Danish Crown 1,37 EUR/kg-ra, a Tican pedig 1,39 EUR/kg-ra ereszkedett.
Az USDA adatai szerint az USA sertéshústermelése 1,8 százalékkal nőtt 2024-ben a 2023. évi volumenhez képest. A vágások száma 1,4 százalékkal emelkedett, ugyanakkor a vágóhidakra kerülő sertések élősúlya nem változott számottevően a megfigyelt időszakban. Az Egyesült Államokban a sertés ára 1,80 dollár (USD)/kg hasított hideg súly volt 2025 januárjában, ami 19 százalékos emelkedést jelentett az egy évvel korábbihoz képest.
A sertés havi világpiaci árának alakulása – Forrás: AKI
Brazíliában a sertés ára (11,13 brazil reál/kilogramm hasított hideg súly) 18,8 százalékkal emelkedett 2025 januárjában az előző év azonos hónapjához képest – írja jelentésében az AKI.
Indexkép: Shutterstock
