A PREGA 2025-ön "Pörögj fel! Zöld kávé színosztályozó technológia a kivitelező és beruházó szemével" címmel Kelemen József, a CHH Műszaki KFT értékesítési felelőse és Nagy-György Zoltán, a ROASTAR Zrt. ügyvezetője tartott előadást.
– A magtisztítás és osztályozás során mindenképpen meg kell határozni, milyen szennyezőket kell eltávolítani az adott terményből. A példaként bemutatott eljárásnál, a kávé tisztítása során kihívást jelentett a terménnyel azonos színű ágak, fadarabok, illetve kavicsok eltávolítása. Mivel az élelmiszeriparban nagyon szigorúak a biztonsági előírások, ezekből a szennyeződésekből semmi sem maradhat a kávészemek között – emelte ki Kelemen József
A színosztályozó jól alkalmazható, ha az RGB-tartományban, tehát a szemmel látható spektrumban keresünk színelváltozásokat, vagy a maggal azonos, de más felületű textúrájú szennyezőket szeretnénk kiszedni. A Cimbria új fejlesztése, hogy már UV-fény alatt is tudunk vizsgálni bizonyos terményeket, ugyanazon gépben, és ezzel az eljárással például a toxinos szemek is eltávolíthatók – ismertette a CHH szakembere.
Nagy-György Zoltán elmondta: "2024 januárjában-februárjában tömegével kezdtünk panaszokat kapni a vevőinktől, hogy valamitől megállnak az őrlők a benzinkutak kávézóiban, ahová kávét szállítunk. Üzemünkben pörkölés és csomagolás zajlik. A legnagyobb problémát az jelentette számunkra, hogy a zöld kávéban időnként olyan idegen anyagok kerültek, amelyek nem magnetizálhatók."
Tavaly márciusban történt meg a beruházás jóváhagyása és augusztus végén már működött a gép. Számunkra fontos szempont volt, hogy az osztályozó legyen kompakt, legyen képes önmaga visszaforgatni az első körben leválogatott magokat és lehessen gyorsan tisztítási receptet fejleszteni. Mivel fémdetektort és kőtelenítőt is használunk, a vevői panaszok az első hónaptól kezdve megszűntek – tette hozzá.
Az optikai szkennelést 0,08 mm pontossággal be tudjuk állítani és a vizsgálati sebesség 25 000 szkenelés másodpercenként. Ezen idő alatt dolgozza fel a kamerarendszer és a szoftver az adott képet egy adott sávban és 4 cm esés múlva, ami időben 60-80 milliszekundumot jelent, sűrített levegővel kilövi a hibás szemeket. A Roastarhoz beépített színosztályozóval adagolástól függően akár 9 t/óra teljesítmény is elérhető – mondta el a színosztályozóról Kelemen József.
További részletek a videóban.
Indexkép: Agroinform
További információ:
chh.hu
