Gázolaj árak 639 Ft Benzin árak 631 Ft EUR 404.69 Ft USD 389.71 Ft CHF 430.48 Ft GBP 484.73 Ft

Fórum

Életképek a gazdálkodás mindennapjairól

Létrehozta: jd /4650 , 2009-11-14 10:40:52

Kedvencekhez Segítség

30439 hozzászólás
#22538 Molnár István_56605
2019-02-02 21:52:57

Válasz máris szomszéd #22532. hozzászólásáraA lényeg hogy olyan aprítottságú legyen hogy a só és a fűszerek jól átjárják rövid idő alatt. Függ a hőfoktól.

#22537 Molnár István_56605
2019-02-02 21:46:26

Válasz csontii #22537. hozzászólásáraDöntően nem tér el, sót sem kell többet tenni. Arra kel figyelni hogy a betöltés után minél hamarabb leszáradjon és megfelelő hőfokú és légmozgású helyre kerüljön. Ez kissé változik akkor ha nitrites sót használsz.( Én nem szoktam) Persze meg ne faggyon.

#22536 Sephia
2019-02-02 21:44:58

Nincs profilkép
#22535 határjáró
2019-02-02 21:41:58

Válasz Tomi81 #22519. hozzászólásáraNagykároly.

Mátészalka vagy Nyirbátorba járunk.

Nincs profilkép
#22534 csontii
2019-02-02 21:37:07

Válasz Molnár István_56605 #22535. hozzászólásáraMi a technológiája? Én még csak a minap ettem ilyen kolbászt és nagyon ízlett.

Nincs profilkép
#22533 ND
2019-02-02 21:35:31

Válasz BBK #22529. hozzászólásáraNekem 8kg lapocka 1,8 marha mellé ment bő 3kg szalonna legutóbb, de elég száraz lett.
Amúgy milyen húsból ill szalonnából illik csinálni?
Lapocka, comb v dagadó ill hasalja v vékony szalonna innen-onnan v a vastagabb háta?

A lapockát elég szívás volt lehártyázni, mert senki nem csipázza a mócsingot.
Mindent felkockáztam 1,5-2cmre, hozzá a fűszer és így állt 2napot, majd 4,5ös rosttal lett darálva. Nekem túl finom, többieknek bejött.

Hol lehetne javítani?

#22531 csoppika
2019-02-02 21:23:30

Válasz Molnár István_56605 #22523. hozzászólásáraErről a kutter-ról (cutter) tegyél már fel vmi képet. Hogy néz ki????

Nincs profilkép
#22530 csontii
2019-02-02 21:22:16

Valaki szokott-e füstölés nélkül csak szikkasztva kolbászt készíteni?

#22529 máris szomszéd
2019-02-02 21:12:20

Erre egy ember nem darált hanem másnap mikor jó kemény volt a hús kézzel kockázták apróra. Megdolgoztak vele de megérte.

#22528 pamko
2019-02-02 21:05:37

Válasz BBK #22529. hozzászólásáraItt Békésben, 70-30 % a hús szalonna arány

#22526 BBK
2019-02-02 20:57:08

Függ,hogy mennyire zsiros a disznó.
Zsir nélkül nem lehet jó kolbászt csinálni!
A marha hushoz meg ajánlott keverni külön is hozzá,hogy ne legyen annyira száraz.

#22525 UE-28
2019-02-02 20:52:35

Válasz ND #22526. hozzászólásáraEzt nem lehet úgy leírni, mint a fűszereket, attól is függ szerintem, hogy milyen az anyag.Pontosat nem tudok írni, szemre megysmile wink

#22524 UE-28
2019-02-02 20:49:42

Válasz Molnár István_56605 #22524. hozzászólásárasmile laugh

Ennek a darálásánál nem voltam ott, már csak a töltésre csatlakoztam be, a szüleim a mágusai ennek.

De emlékeim szerint egy kevés szokott bele menni, a szalonna formázásából.

Legalább nem szikkad ki 1 hét alatt karóvásmile winksmile thumbupcool

Nincs profilkép
#22523 ND
2019-02-02 20:40:55

Válasz Molnár István_56605 #22524. hozzászólásáraEzt én is akartam kérdezni h a 25kgból mennyi a szalonna

#22522 broll79
2019-02-02 20:29:13

Válasz Molnár István_56605 #22523. hozzászólásáraKutterral készíti a hentes és én is jobban szeretem. Csináltunk már házilag, darált alap anyagból is, de nem lesz olyan az állaga, nem lesz kellően kemény és nehezebben szeletelhető.
A kutterral aprított az pedig mint a pick szalámi.
Gondolom ez is olyan, mink kinek a pap.....
Én ezt szeretem.
És a lényeg tényleg az alapanyagban rejlik. Jó öreg koca, tehén és szamár hús legyen benne, a szalonna pedig ne mangalica legyen akár milyen finom is, hanem a koca hátszalonnája, esetleg toka

#22521 Molnár István_56605
2019-02-02 19:58:26

Válasz UE-28 #22492. hozzászólására( Azért szalonna is kerül bele?)smile tongue

#22520 Molnár István_56605
2019-02-02 19:52:12

Válasz broll79 #22490. hozzászólásáraKis kiigazítás, ha nem haragszol.- Nem az a lényeg, hanem a megfelelő minőségű hozzá valók és a helyes kivitelezés, a technológia. Ugyan kutter is van pl.a téliszalámi (Pick szalámi) gyártástechnológiájába mert ott fagyasztott alapanyagokkal és péppel dolgoznak. A Te hentesed + nem valószínű. Az viszont nem kizárt hogy ő kutterral aprít kever - egyszerűbb gyorsabb és nem kell hozzá kettő gép - de ez biztos nem tesz hozzá a minőséghez Nem jobb mint a daráló. ( Sőt, veszélyezteti a jó gyártástechnológiát a végeredményt! Kuttert vörösárú, felvágott, kenősárú gyártásához használunk.) Mg-i példával megdobva: A szántáshoz eke borona kell, hasonlót lehet elérni tárcsával, de ugye mégsem ua. smile wink

Nincs profilkép
#22519 sanyi1965
2019-02-02 19:30:44

Válasz Batka #22521. hozzászólásáraTeljesen igazad van,egyelőre.

Nincs profilkép
#22518 Batka
2019-02-02 18:39:11

Válasz sanyi1965 #22520. hozzászólásáraSk Laci szempontjából az a kérdés, hogy a Duna jó helyen van-e?

Nincs profilkép
#22517 sanyi1965
2019-02-02 18:18:51

Válasz Sk Laci #22509. hozzászólásáraMert a Prut most is rossz helyen van,ám ez neked nem sokat mondhat.

#22516 Tomi81
2019-02-02 18:09:47

Válasz határjáró #22516. hozzászólásáraHová valósi vagy? Hová szoktatok uszodába járni?

Nincs profilkép
#22515 Földönfuto
2019-02-02 18:05:28

Válasz határjáró #22516. hozzászólásáraMondjuk ezt az ellenzéki hirportálok szokták leközölni.Szerintem is egy országról akkor lehet véleményt mondani ha valaki néhány évet ott él.

#22514 máris szomszéd
2019-02-02 17:33:41

Válasz határjáró #22516. hozzászólásáraTény és való,hogy le vagytok maradva még sok helyt,de azért azt is kell nézni honnan jöttök fel.
Szoktam évente járni arra,mivel nem látom állandóan így látszik ha változik valami.
Mi a nyugat nyomában lihegünk ti meg a miénkben,annyi mi nem érjük utol sose de ti utol fogtok érni bennünket.

Nincs profilkép
#22513 határjáró
2019-02-02 17:13:37

Válasz Földönfuto #22515. hozzászólásáraHát akkor én rosszul látom a helyzetet :D

Éltem 5 évig Magyarországon, tudom mi a helyzet nálatok. Valamint minden héten oda járunk a barátokkal uszodába. Vagy nagyon sokszor moziba, vásárolni is.

Lehet itt is jól élni. Viszont a körülményekben nagyon le vagyunk maradva sajnos.

Nincs profilkép
#22512 Földönfuto
2019-02-02 17:00:40

Válasz határjáró #22513. hozzászólásáraGazdaságilag,jobb az élet stb.Valaki nem mond igazat ezek szerint.

Nincs profilkép
#22511 Földönfuto
2019-02-02 16:58:45

Válasz Sk Laci #22509. hozzászólásáraRégebben többször voltam Moldáviában,abban az időben is rosszabbul álltak mint Románia,pedig akkor az is igencsak gyengélkedett.

Nincs profilkép
#22509 Földönfuto
2019-02-02 16:54:04

Válasz határjáró #22506. hozzászólásáraÉrdekes itt meg azt olvassuk,hogy Románia lekörözte Magyarországot.

Nincs profilkép
#22508 határjáró
2019-02-02 16:34:16

Válasz Sk Laci #22509. hozzászólásáraMeg sok román származású van ott, és ugyan ugy szeretnének a hazájukhoz tartozni, mint pl mi.

Nincs profilkép
#22507 határjáró
2019-02-02 16:33:02

Válasz Sk Laci #22509. hozzászólásáraMert ott szerintem még rosszabb. Gondolom ahogy mész keletebre egyre rosszabb a helyzet.

Nincs profilkép
#22506 Sk Laci
2019-02-02 16:19:08

Válasz határjáró #22506. hozzászólásáraHa enyire rosz a helyzet Romániában, akor a Moldávoknál miért tüntetnek, hogy Romániához csatolják őket???smile confused

Nincs profilkép
#22505 határjáró
2019-02-02 16:06:18

Válasz Sephia #22507. hozzászólásáraMindjárt megyek vágok egy kis kolbászt, megóhajtottam :D

#22504 Sephia
2019-02-02 15:35:34

Válasz határjáró #22506. hozzászólásáraAttól el az biztos.De gusztán megcsinálták az tagadhatatlan.

Nem baj ha valós dolgokat tud meg az ember, mert a sajtó is egy tragédia.
Te testközelből és nem érdekből leírtad a tapasztalatodat, és így van mindjárt hasonlítási alapom.
Köszönöm

Nincs profilkép
#22503 határjáró
2019-02-02 15:23:30

Válasz Sephia #22505. hozzászólásáraSzinte csőd szélén áll az ország a sok hazugság miatt. Olyan magasan van az euró mint még soha, és még mindig nő. Miért? Mert most jön elő a sok hazugság.

Milyen befektetés? Senki nem jön romániába befektetni. Az autógyártók is mind Magyarországra mennek. A continental lassan bezárja a gyárait.
Nincs stabilitás az országban, minden 3-4 havonta új egészségügyi, tanügyi miniszter van. Mindenkiről kiderül valami. És amikor újat akarnak kinevezni akkor nem fogadja el az államfő. Hónapokig nincsenek miniszterek. Szóval van baj elég.
Az mezőgazdasági miniszter kijelenti hogy december 1-ig mindenki megkapja a támagatás 70 %át. Ki kapta meg? Szinte senki. Most kapták olyanok akik 10 hektár alatt vannak. Nincs is ezzel baj, de akkor ne hazudjon. Állitólag Romániában volt az eu-s országok közül a legnagyobb kukorica termés. Ezt is a miniszter mondta, akkor mikor még a java le se volt szedve.
Tanügyben minden évben új szabályok vannak, mivel mindig uj miniszter van.

Szóval nem is azt mondom, hogy nektek mihozánk kéne hasonlitgatni dolgokat hanem inkább nyugat fele.

Kicsit eltértünk a kolbásztól és a szalámitól :D

#22502 Sephia
2019-02-02 15:09:35

Elérkezett az idő arra, hogy az országhatárainkon kívülre fókuszáljunk - jelentette ki a Portfolio-nak adott interjújában Románia legnagyobb magánegészségügyi szolgáltatójának, a tőzsdén jegyzett Medlife-nek az alapító-tulajdonosa, Mihai Marcu, aki konkrét régiós országokat is megnevezett. A szakember beszélt a román piac jellegzetességeiről, a szakemberhiányról, a bérek emelkedéséről is

A magánszektor ilyen mértékben történő megerősödése elsősorban az állami ellátórendszer kapacitásának szűkösségével magyarázható. Az elmúlt években az állam rengeteget költött a saját infrastruktúrájára, a kórházakra, azonban még így is nagy lemaradásban van. A másik lényeges magyarázat, hogy a román piacon komoly tőkebefektetők jelentek meg, akik jelentős befektetéseket hajtottak végre a magánegészségügyi piacon, saját tőkéből és hitelből. Ennek köszönhetően jelentős pótlólagos, alternatív forrást kapott a mindig is forráshiányos szektor.


A munkaerő hiánya az egész kelet-közép-európai régió problémája, hiszen rengeteg orvos és szakápoló hagyta el a térség országait és vállalt Nyugat-Európában munkát a magasabb fizetésért. Az elmúlt években azonban látványosan emelkedtek az egészségügyi bérek Romániában, néhány év alatt megduplázódtak, ezért ez a piac elkezdett változni. Jelenleg egy állami kórházban dolgozó orvos átlagosan nettó 2000 eurót kereshet.

Akkor most mi van?

Nincs profilkép
#22501 határjáró
2019-02-02 14:48:13

Válasz .Feco. #22501. hozzászólásáraCsak nekünk nem Uganda a szomszédunk hanem Magyarország.

Addig jó mig az orvos veszi meg magának a kesztyüt :D Nálunk a beteg kell megvegye.
Sokan járnak tőlünk szülni, Nyiregyházára és Fehérgyarmatra. És még ezek a korházak is jobbak mint nálunk, akkor mennyivel lehetnek jobbak a körülmények nyugat Magyarországon.

Bár igaz, egy itteni magyarnak, sokszor nem is az számit, hogy hogy néz ki a kórház Magyarországon. Hanem ha átmegyünk akkor magyarul szólnak hozzánk, és kedvesek. Ami nálunk nem alapvető dolog.

#22500 bandigh
2019-02-02 14:27:42

Válasz .Feco. #22501. hozzászólásáraHát igen, tele volt a tévé a miklósbácsival aki azt mondta h mindenkire ránéznek a sürgősségin, 5 percen belül.
Sajnos friss tapasztalat van, mert egy rokont a héten bevitte a mentő, kereken 3 órát dekkolt a váróban, mikor bevitték valahova, hogy jónapotkívánok, mi a problémája.
Persze lehet mondani h csak kötekedésből írom, de azért mennyivel jobb lenne azt leírni, hogy tényleg, minden flottúl ment! Jobb lenne.
Nem vágyik senki a korházba, de ha bekerülsz, mihamarabb ki akarsz jönni. A folyosón csepegteti magának az infúziót a jóember, másokat a család takar be kabáttal, mert csak egy lepedő van rajta az ágyon, aztán a kedvenc hangulatbahozó mozzanat amikot látod a folyosón elmasirozni a papot.
Szóval vigyázzatok magatokra, ne szenvedjetek balesetet, ne legyetek betegek, fussatok pár kört azt új stadionban, hátha segít elkerülni ezt a jó helyet.

#22499 UE-28
2019-02-02 14:22:42

Válasz szanberg #22499. hozzászólásáraA sakált nem P.V. lőtte?


Amúgy sakált felénk is láttak már, többet is.

Akkor farkas van felénk is?

Mert az a 20- 30 km ha jól tudom nem távolság neki...

#22498 .Feco.
2019-02-02 13:55:33

Válasz határjáró #22500. hozzászólásáraAttól, hogy van rosszabb is ez sem lesz jobb! Igenis káosz és anarchia van a kórházak körül!
Nincs pénz takarításra, az orvos magának viszi a gumikesztyut, a beteg a gyógyszereket meg a WC papírt, van hogy éjszaka az intenzív osztályon egy nővér van mindösszesen mert nincs orvos, csak beírva, mert így legalább nem kell az osztályt bezárni... sok kezelést azért nem írnak ki meg ha kellene sem, mert nincs pénze rá a kórháznak, így meg van tiltva az orvosoknak hogy egyáltalán említést tegyenek róla... más kezeléseket meg akkor is megcsinálnak rajtad ha semmi szükséged rá, mert az tartja el a kórházat...
tavaly többen haltak meg kórházi fertőzések miatt mint autóbalesetben! Ez szerinted normális? Elhiszem hogy nálatok rosszabb, mert rosszabbat mindig lehet találni, én is mondhatnám hogy miért panaszkodsz, Ugandában a körtefa alatt műtenek... de EU tagállam allampolgarakent azt várom el, hogy legalább az EU átlag kezelési színvonalat megkapjam, amíg ez nincs meg addig had legyek felháborodva!

Nincs profilkép
#22497 határjáró
2019-02-02 13:23:02

Válasz agrárproletár #22488. hozzászólásáraNálatok az egészségügy a müködésképtelenség határán? Te hol élsz? Az ilyeneket elhoznám Romániába pár napra aztán sirva menekülne haza és többet ilyet nem ejtene ki a száján.

#22496 szanberg
2019-02-02 12:58:49

Válasz .Feco. #22498. hozzászólásáraÉn személyesen nem, de kollégám már igen! Valamint a hóban itthon is meg szomszéd településeken is voltak medve nyomok, anyamaci bocsával. Egyik helyen egy nagy lókarámból ki is törtek a lovak egyik éjjel és elszaladtak, pedig nagyon régóta ott vannak ebbe bezárva, több hektáros bekerített legelő, bent az óllal stb.
Aztán reggel látták a nyomokat a karám mellett, a bocs bent ment karámon belül, a nagy pedig kívül.

Illetve egyik cimborám szóróján köszönt a vadkamerának egy nagy egyes medve december tájékán, arról vannak is fotók több is.

Ugyanígy farkasnyom is játszik, azt én magam is láttam többször, megevett szarvasok meg ugyanilyen elveszett hajtókutya is került már elő csontvázként frissen...

Illetve az egyik társaságban itt feljebb ahol szintén van tagságom, ott egy hajtáson iszkolt 4 farkas a puskások előtt fényes nappal.

Nomeg sajnálatosan meglőtték az első aranysakált is itt a telephelyünk feletti búza táblán pár napja pedig itt még nem látott senki, illetve így utólag az egyik perem területen másik vadászatra jogosultságnál én egyszer ezt láthattam így utólag visszagondolva, de akkor nem voltam benne biztos, hogy nem róka... messze volt és ismeretlen volt a sakál élőben.


van minden

#22495 .Feco.
2019-02-02 12:44:59

Válasz szanberg #22497. hozzászólásáraHogy álltok medve fronton? Láttátok már?

#22494 szanberg
2019-02-02 12:00:41

Ugyanitt keresek főállásba hozzáértő embert juhászatba. Rendezett körülmények, jó hangulatú munka, tisztességes fizetés, nincsen túlhajszolás(3 ember lenne 450 juhra)

Házat nem tudok venni senkinek és a telephelyen sincsen lakás, szóval olyan jelentkezzen aki be tud járni ésszerű távolságból, ez természetesen honorálva lenne.

#22493 szanberg
2019-02-02 11:51:53

Az alacsony fizetés kategóriához most is azt tudom mondani, hogy ha nem tudsz megélni valahol munkahelyen akkor menni kell tovább. Jelenleg az a világ van ahol minden jó szándékú, dolgozni akaró ember el tud helyezkedni úgy, hogy megkapja helyközel azt a pénzt amit szeretne. és nem is kell profinak lennie a szakmában, csak legyen némi rálátása, tehát egy valamilyen szinten gyakorlatias nem analfabéta ember legyen, lendülettel. Ha itthon nem megy az a pénz amit szeretnél akkor menni kell kifelé, épen mondják régi cimborák most Svájcba járnak 1,3Mft-ot keresnek átszámolva, igaz ott profinak kell lenni a szakmában és nincs kecmec tolni kell a szekeret.

Vállalkozni is lehet, ha szakmád van és jó vagy benne már meg is van az út, csak rajtad múlik!!!

Pályázatok. Mindenki azt hiszi mekkora buli, ingyen kapod az épületet gépet akármit. Persze két éve mikor beadtál egy anyagot és nyert azóta az árak 25%-al megnőttek kivitelezői oldalról így a végén már annyira nem is hű de a jó a látszólag annak tűnő 50%-os intenzitás amit ráadásul UTÓLAG kapsz vissza.

Gyerekek, azt kell mondjam, aki nem tudná amúgy is megvalósítani a pályázatba adott tervét annak nem is nagyon kell vele foglalkozni, máskülönben bukta lesz, de nem azért mert ez célzottan rád nézve diszkriminatív, hanem azért mert ebben sem sok ingyen dolog marad a végén, amit meg le kell vele baxakodni az ötlet megszületésétől a kötelezettségvállalás végéig(ez így összesen mondjuk 7-8 évet ölel fel átlagosan jelenleg) azt aki csak rosszmájúskodik mert amúgy nem is pályázott így nyilván nem nyert, annak fogalma sincsen.


Nem az ingyen kenyeret és cirkuszt kell várni, hanem színre lépni és tenni, plusz mindenki foglalkozzon a saját dolgával de azzal komoly szinten, ne az enyémmel jobban mint én magam, mert ebből születnek ezek a teljesen faxság agymenések...

Nincs profilkép
#22492 J.D. Borda
2019-02-02 11:40:10

Válasz mtz1221 #22494. hozzászólásáraKamatos kamatostól...nem sima kamattalsmile thumbup

#22491 mtz1221
2019-02-02 10:53:07

Válasz agrárproletár #22488. hozzászólásáraTe mikor adtál szomszédnak idegennek csak úgy valamit a két szép szeméért ?? Amit adni szoktál azt elvárod hogy ha pár éven belül,de visszakapd kamatostól nem de ??

Alkatrész katalógusok

Cikkajánló


Hirdetés
Mini gazdaságtól a nagyüzemig, mindenhol kiváló alternatíva ez a környezetkímélő termésnövelő +VIDEÓ
Új adók 2025-ben – van, ahol kerítésadót vezettek be
Új adók 2025-ben – van, ahol kerítésadót vezettek be
Az önkormányzatok többféle helyi adót vetettek ki.
Lucerna,  széna eladó
Lucerna, széna eladó

8.000 Ft

SCHREIBER 4 m-es hidraulikusan csukható simítós kombinátor
SCHREIBER 4 m-es hidraulikusan csukható...

680.000 Ft

Terménydaráló
Terménydaráló

30.000 Ft

Metalwolf 5, 2-es V-tárcsa eladó
Metalwolf 5, 2-es V-tárcsa eladó

2.500.000 Ft

Minden jog fenntartva.
© 2025 Agroinform Média Kft.

[bezárás x]