Hirdetés
Fórum
Recept csere-bere, 100% HUpdate !!!!!!!!
Létrehozta: Meggyespite , 2011-02-10 21:49:04
Kedvencekhez
Segítség
- Agrártámogatások kifizetése új
- Offtopic / Kocsma (chat minden egyéb része) új
- Mi lesz veled mezőgazdaság! új
- Húsmarhatartás a Kárpát-medencében új
- Őszi mély és középmély szántás vagy forgatás nélkül művelni??? új
- Földeladás új
- Landini traktorok új
- Diófa betegségének megállapítása, kezelése új
- AKG támogatás új
- Kukorica vetőmagok új
Cikkajánló
Ezért érdemes újra megismerkednünk az ősi gabonafajtákkal
Az ősi gabonafajták ellenállóbbak, kevesebb vegyszert igényelnek, és nagyon...
Hirdetés
750 hozzászólás
Válasz #499. hozzászólásra
Köszönöm
Válasz #498. hozzászólásra
De jó!
Sütögetek...
Na, hol az ugró szarvas???
Szürkül a szürke harcsa.
A délutáni elfoglaltság.
Milyen finom a mája sülve.
Ha valaki idő előtt elfárad, lehet a .....
"A tápanyaghiány azt jelenti, hogy a bevitt táplálék mennyisége elegendő ugyan, de a hasznosanyag-tartalma minimális. Ezt a szakemberek minőségi éhezésnek nevezik, és ez mindannyiunkat érinthet. Szabó Roland táplálkozástudományi szakértő szerint, ha valaki már délután négy órakor fáradt, vagy csak tíz-húsz percig tud folyamatosan koncentrálni, majd utána kávéznia kell, kezdje el koncentrált táplálékokkal kiegészíteni az étkezéseit, és akkor rájöhet arra, milyen a szervezet normális teljesítőképessége. A szakértő szerint érdemes elkerülni a nagyüzemi körülmények között előállított, főleg ismeretlen eredetű élelmiszerek fogyasztását. Ehelyett sokkal inkább a megbízható forrásból származó, kistermelők által termelt és feldolgozott alapanyagokat érdemes használni az ételek elkészítéséhez."
Válasz #494. hozzászólásra
Szia,teljesen igazad van, de a címben benne van.:)
Válasz #492. hozzászólásra
Ejj,ejj,a hozzávalókból kifelejtetted,hogy 1db kakas
Gyöngytyúk ragú
Hozzávalók 4-6 személyre:
1 db gyöngytyúk 1,90 kg
étolaj 8 cl
sárgarépa 15 dkg
vöröshagyma 10 dkg,
liszt 4 dkg
fokhagyma 2 gerezd
vörösbor 3 dl
gomba 10 dkg
füstölt szalonna 5 dkg
gyöngyhagyma 12 dkg
brandy 3 cl
kakukkfű
só
Elkészítés
A gyöngytyúkot feldaraboljuk, megsózzuk törött borssal megszórjuk, és a felhevített olajban a darabokra vágott sárgarépával, vöröshagymával megpirítjuk. Leöntjük róla az olajat, megszórjuk liszttel, hozzátesszük az összezúzott fokhagymát, jól összekeverjük, és néhány percig a forró sütőbe toljuk. A sütőből kivéve hozzáöntjük a vörösbort és a vizet, és felforraljuk. Beletesszük a gombát, kakukkfűvel fűszerezzük, és fedővel letakarva, a sütőbe téve, a húst puhára pároljuk. A csíkokra vágott füstölt szalonnát üvegesre pirítjuk, zsírjában megpároljuk a gyöngyhagymát. A megpuhult szárnyashúst az edényből kiemeljük, a mártáshoz adjuk a pirított szalonnát, a gyöngyhagymát, és jól összeforraljuk. Végén belekeverjük a brandyt. Tálaláskor a tál közepére rendezzük a gyöngytyúk darabokat, ráöntjük raguját, és vajban megpirított fehér kenyeret kínálunk hozzá.
Vörösboros kakaspörkölt bográcsban
Hozzávalók:
20 dkg házi füstölt szalonna,
2 tk egész kömény,
4-5 nagyobb fej vöröshagyma
2-3 babérlevél,
bő félmaroknyi só,
1 púpos kanálnyi házi pirospaprika,
1 paprika,
1 paradicsom,
1 üveg vörösbor.
Elkészítés
A szalonnát zsírjára pirítjuk, a pörcöt a bogrács alján hagyjuk, a zsírba beleszórjuk a köményt, majd amikor az szétpattogott, a felkockázott hagymát elkezdjük dinsztelni. Amikor a hagyma már kis szint kapott, a bográcsba pakoljuk a feldarabolt kakast, a húst fokozatosan minden oldalán fehéredésig piruljon. Rázogatva, néhol a fakanállal igazítva várjuk, hogy a hús elkezdjen levet engedni, majd amikor már natúr szaftja van, megsózzuk, majd megszórjuk a pirospaprikával. Ekkor helyezzük bele az egy szem zöldpaprikát, illetve paradicsomot. Jól összekeverjük, felöntjük, annyi vízzel amennyi a húst éppen ellepi. Ekkor jött el a bográcsozás második legjobb része: üljünk a diófa alatt, kortyolgassuk a jéghideg sört, bámuljunk a tűzbe és hallgassunk, avagy beszélgessünk kedvünk szerint. Időnként rakjunk a tűzre, rázzuk meg a bográcsot, ellenőrizzük a hús puhaságát. Amint a villánk már beleszalad a húsba, de még nem az igazi, elmondhatjuk, eljött a vörösbor ideje. Kinyitjuk a főzésre szánt üveget, minőség ellenőrzésnek vetjük alá, majd a maradékot beleöntjük a bográcsba. Amikor a hús megpuhult, illetve a szaft sűrűsége számunkra megfelel, vegyük le a művet a tűzről, majd kedvenc köretünkkel, tésztával és hideg kovászos uborkával, fogyasszuk el jóízűen, azzal a tudattal, hogy mindent megtettünk az egészséges táplálkozás érdekében.:)
Tűzdelt gyöngytyúk pecsenye
Hozzávalók 4-6 személyre:
1 db gyöngytyúk 1,90 kg
füstölt szalonna 10 dkg
zöldpetrezselyem 1 csomó
étolaj 5 cl
só
Elkészítés
A jól megmosott gyöngytyúkot megtűzdeljük úgy, hogy a combjaiba, de főként a melle részébe, egymástól egyenlő távolságra, a tűzdelőtű segítségével rögzítjük a vékony csíkokra vágott füstölt szalonnát. Ezután a szárnyast kívül-belül megsózzuk, a hasüregébe majoránnát szórunk, és megmosott zöldpetrezselymet teszünk bele. A formázott gyöngytyúkot sütőtepsibe tesszük, leöntjük forró olajjal, kevés vizet öntünk alá, és közép meleg sütőbe toljuk. Pecsenyelével gyakran locsoljuk, hogy a hús ne száradjon ki, hanem puha, felülete étvágygerjesztően piros, pecsenyeszínű legyen. Amikor elkészült, a sütőből kivesszük, néhány percig pihentetjük, majd a vágódeszkára téve feldaraboljuk. Tálaláskor a húsdarabokat úgy tesszük a tálra, hogy tetején szép fehér húsú mellrész legyen. Zsírjából pecsenyelevet készítünk, amellyel a húst meglocsoljuk.
Az éjszakai sütés receptje. (I fokozat 3,2 óra)
36 dkg sima fehér liszt
18 dkg rozs, tönköly stb. liszt
3 dl hideg víz. (van olyan recept, amit tejjel van).
1 evőkanál só
2 ek. cukor
2,5 dkg élesztő
sikér (egy csipetnyi)
(+ magokat lehet egybe a liszttel).
saját kiegészítés vaj, margarin
A képen még gőzölög. Én így melegen is szeretem. Van aki forrón.
Készült fotó is, de az előhívásra még várni kell. Azt a galériába teszem fel, ha valaki megírja, hogyan kell.
Került a gőzölgő kenyér mellé egy pár egészséges életmódra utaló finomság is. Pl. zöldhagyma fokhagyma, tökmag, stb.
Válasz #488. hozzászólásra
Kösz a tippet.
Mikor még sok őszibarackunk termett, megturmixolta a feleségem és úgy fagyasztotta le. Így kevesebb helyet foglal el és nem kell hozzá tartósító.
Kivétel után édesítettük, hígítottuk.
Ha jól tudom a sütőtökből készül a sárgabarack lekvár is.
Az unokám is szereti a sütőtökből készült bébi ételeket. Az apjuk is szerette.
Én azért nem szeretem, meg sokáig kell sütni.
Egy kis sütőtök ívólé recept:
A sütőtököt meghámozni kimagozni ,vízben puhára főzni lehet hozzá tenni almát ,szőlőt vagy bármilyen más gyümölcsöt zöldséget ,/fantázia kérdése/össze turmikszolni pl.botmixerrel,ízesítés cukorral és egy kis citrom savval /kóstolgatni/ ,télire is elrakható egy kis tartósítóval.
Válasz #483. hozzászólásra
A cékla az a piros?
Van a konyhában egy "krumpli hámozó" kézi készülék.
Jobb kézzel megfogtam a műszert, ballal a nyers céklát, és hamar kezet mostam mert túl piros lett.
Aztán az anyukám által használt négy oldalú reszelő legnagyobb lyukú részén lereszeltem.
Válasz #485. hozzászólásra
Mivel sütni nem tudok így olvasgatom a rétes recepteket.
EZAZ
Válasz #483. hozzászólásra
úgy,hogy héjastól kell megfőzni,és utána könnyen lejön
A céklával volt olyan kalandom,hogy nyersen pucoltam,azaz
csak akartam,mert félúton feladtam,és nem tudtam elképzelni a többieknek ez hogy megy.
Válasz #481. hozzászólásra
Céklás tormasaláta is finom,próbáljátok meg azt is.
Íme a kiinduló recept.
http://www.egeszsegesmegoldasok.hu/Cekla_salata.html
Annyi különbséggel, hogy só és mustár, ami volt itthon.
A tejföl helyett mézet tettünk. (tettem).
Így fogyasztható.
Most megfelezzük és csak a felére teszünk tejfölt.
Biztos nem fogja elrontani.
Megtaláltam az aktuális topikot.
Pénteken kapott a feleségem céklát. (Majd adunk érte cserébe tojást).
Az este több receptet nézegettem, hogy mi egészségeset tudnék belőle kihozni.
Ha kész és fogyasztható, leírom az elkövetés módját.
Válasz #470. hozzászólásra
Hagyományos pite,most sül.
Válasz #470. hozzászólásra
lányka,próbáld meg ezt,egyszerű:10dkg porcukor,2 tojás sárgája,30dkg margarin,1 tejföl,csipet só,-összekeverni,60 dkg liszt,1 sütőpor- 2 részre osztani.Kb 1kg reszelt alma.Fél liter víz,30dkg cukor,2 vaníliás pudingpor-felfőzni,az almát belekeverni,fahéj.Tetejét tojássárgájával megkenni.Ugyanúgy lehet meggyel is tölteni,csak akkor puncspudingot kell hozzá.
Válasz #474. hozzászólásra
van benne logika mi?
Válasz #473. hozzászólásra
képet mutass milyen az
Válasz #473. hozzászólásra
El tudnád küldeni a receptjét?
köszönöm!
Válasz #471. hozzászólásra
Válasz #472. hozzászólásra
Oppá. Linzeres almás pitét :D
Válasz #470. hozzászólásra
Cupp Melcsi :) Én linzeres almás piskótát szoktam csinálni :)
Válasz #470. hozzászólásra
MLLcsi Te takargatsz olyan recepteket amik nem kipróbáltak????
Lányok,a asszonyok!
Lehetőleg olyan, ami kipróbált!
Van valakinek vmi jó almás pite, vagy almás piskóta receptje?
Köszönöm
Válasz #468. hozzászólásra
Tudom.
Válasz #467. hozzászólásra
Hát az se rossz. Én nagy pityókás vagyok ám.
Válasz #465. hozzászólásra
Először rizi-bizire gondoltam, de lesz krumpli, hadd növeljem a krumplisok kedvét.
Gondoltam salátára, csak azokat nem szeretem készíteni.Nem tudom jól kóstolgatni.
Válasz #461. hozzászólásra
Bármikor!
Válasz #462. hozzászólásra
Nagyon szigorű vagy. Egyébként próbáj meg a husi mellé egy jó salátát. Mi ujabban azt csináljuk a grillezett husok mellé. Ja és nálunk ugye van miccs. Ami nektek nincs. Be jó nekünk.
Válasz #459. hozzászólásra
Tegnap volt nálunk ugyan ez...
Mi sült krumplival ettük!!!
Fini lett nagyon!!!
Válasz #460. hozzászólásra
Nagyon szeretjük, aratáskor többször van meg persze karácsonykor.
Nem a desszertet kérdeztem.
Válasz #460. hozzászólásra
És akkor én is beugrok ebédre.
Válasz #459. hozzászólásra
Mákosguba.
Gyrosos fűszer keverékkel +kevés hagymával+paprikával+paradicsommal meg tuningolt húst csinálok. Mi legyen a köret?
Válasz #449. hozzászólásra
Ha nem gond,ajánlanám még hozzá,a sárgarépát és a karalábét vékony csíkokra vágva,belekeverni a salátádhoz,nagyon finom.
Válasz #455. hozzászólásra
kell az is!
Válasz #453. hozzászólásra
nem szeretem a gyümölevest...
de azt mondják az is jó
Válasz #452. hozzászólásra
Vitamin meg pszticid
Válasz #452. hozzászólásra
akkor a hideg, majdnem jeges gyümileves a favorit.
Válasz #452. hozzászólásra
akkor a hideg, majdnem jeges gyümileves a favorit.
Válasz #451. hozzászólásra
Meg ugye a vitamin...
Nyáron, nagy melegbe igazán jól tud esni.
Válasz #450. hozzászólásra
Nálunk is rendszeresítve lesz úgyérzem, csak nagyobb mennyiséget kell belőle csinálni.