#321 Radocz

2012-02-20 11:14:55

Válasz erre

Válasz #320. hozzászólásra

"ez így van a többi jószágnál is."

A többi jószágnál nem jellemző.

#320 réka79

2012-02-20 10:53:27

Válasz erre

Köszönöm szépen.Biztos lesz majd kérdésem,mert nem akarok semmit elbaltázni.
Az elején 10 anyával(pannon fehérrel),és egy bakkal indulok.Tudom hogy nem sok,de arra,hogy valamennyire átlássam,szerintem elég.Megmondom őszintém,azért félek egy kicsit tőle,mert mindenki azt mondja,ha beüt a krakk,akkor az összes megy.De szerintem ez így van a többi jószágnál is.

#319 Meggyesgazda

2012-02-20 10:34:22

Válasz erre

Válasz #318. hozzászólásra

Nyultenyésztésben segithetek picit 600anyŕs istŕlóban melóztam majd egy évet ha kérdésed van ird meg!

#318 réka79

2012-02-20 10:17:01

Válasz erre

Hát nem semmi.Gratulálok a gazdaságotokhoz.Én már a negyedével is beérném
De majd az ükunokáim

#317 Mf-es

2012-02-20 09:48:41

Válasz erre

Válasz #316. hozzászólásra

Nézd meg:www.jofarm.hu

#316 Baka88

2012-02-20 09:33:13

Válasz erre

Most mi várjuk a jó időt és utána lehet kapunk 1 h földet plusz a kert amit bérelni fogunk meg ki tudja még mit intézünk hozzá .Nekünk 11 liba 2 malac meg 60 tyúk,ebből a libák és a tyúk már a hűtőbe fekszenek. Természetesen egy pulis hozzá tartozik a gazdasághoz.
Mf-es a 180 ha mit termesztetek és állatokkal foglalkoztok?

#315 réka79

2012-02-20 07:41:23

Válasz erre

az nem is olyan nagy

#314 Mf-es

2012-02-20 07:38:05

Válasz erre

Válasz #312. hozzászólásra

180 ha.

#313 réka79

2012-02-20 05:15:03

Válasz erre

Most csak kecskéink vannak,meg 30 db tanyasi tyúk.Márciusra gondoltam egy kisebb nyülászat beindítását,istállóm adott,így zárt helyen lennének.Voltak régebben birkáink,de sajnos nem tudtam őket nyáron legeltetni,mert elég sokan voltak,és azokat nem tarthatom bezárva egész évben.Így azokat eladtuk.
Eddig csak annyi területet béreltünk,1.5 hektárt,ami a kecskéknek kell.Most béreltünk ki 1 hektárt lucernásnak,és van itt,amire fáj a fogam,3 ha ami jó volna zabnak.
Te mennyin gazdálkodsz?

#312 Baka88

2012-02-19 10:44:54

Válasz erre

Válasz #311. hozzászólásra

Kecskék mellet foglalkoztok még valami mással is?Mekkora terülten gazdálkodtok?

#311 réka79

2012-02-19 10:28:41

Válasz erre

Minekünk pont ilyen keverék anyák vannak.De a gidákkal még nem tudom,hogy mi lesz.Lehet,hogy a bakok kivételével megmaradnak.De ha esetleg mégis eladók lesznek,akkor majd kiírom..
Valami téma?Nagyon lelassultunk.

#310 Peet19

2012-02-17 17:25:22

Válasz erre

Válasz #309. hozzászólásra
Nem kell hogy törzskönyves legyen, de ha fajtiszta az jó lenne. Ha esetleg nem fajtiszta az sem nagy gond, csak ne hús típusúval legyen keresztezve.
Inkább valami jól tejelő fajtával szánentáli vagy núbiai.
Ha van, mennyi lenne az ára?

#309 Mf-es

2012-02-17 17:03:49

Válasz erre

Válasz #308. hozzászólásra

Mennyire alpesi kell?Tiszta vér,vagy fél vér is elmegy?Törzskönyves alpesitől lehet hogy lesz.Májusba ellenek.

#308 Peet19

2012-02-17 16:27:44

Válasz erre

Sziasztok!

Az lenne a kérdésem, hogy hol lehet kapni kis kecskének tejpótló tápszert és mennyibe kerül?

Még esetleg ha lesz valakinek alpesi kis kecskéi akkor arra vevő lennék.

Üdv, Peet

#307 réka79

2012-02-17 09:42:34

Válasz erre

http://umvp.eu/?q=sajtoszemle/ujabb-exportlehetosegek

#306 réka79

2012-02-17 09:40:13

Válasz erre

Ezt az oldalt találtam,érdekes.Az oroszok lassan megint visznek mindent.http://www.tozsdeforum.hu/gazdasag/mehet_a_magyar_juh_es_kecske_oroszorszagba

#305 vili 345

2012-02-16 22:00:58

Válasz erre

Válasz #293. hozzászólásra
egyébként ha megnézed ez nem csókolászós üzenet hanem valami mást jelent inkább nyelvnyújtás
csak a te örömödre

#304 vili 345

2012-02-16 21:46:47

Válasz erre

Válasz #302. hozzászólásra
nem tudom mivel bántotalak meg de hogy jó nagy vagy az biztos

#303 vili 345

2012-02-16 21:26:41

Válasz erre

Válasz #302. hozzászólásra
elég találó a neved paraszt nem véletlen írtam kisbetűvel

#302 parasztszingli

2012-02-16 20:27:01

Válasz erre

Válasz #300. hozzászólásra

nagyon köszönöm háááát, lehet, hogy marad a műoltó elég macerás a dolog, de nem felejtem el elmenteni a 'receptet'.. köszönöm

#301 Baka88

2012-02-16 20:15:23

Válasz erre

Válasz #300. hozzászólásra

Akkor gidát is le lehet vágni ezek szerint oltókészítés céljából?Én úgy is csak azokat vágnám ki még a saját jerkékkel el nem érem a tenyészállományt

#300 Mf-es

2012-02-16 20:06:13

Válasz erre

Válasz #298. hozzászólásra

Na megvan!
Az oltógyomor oltó

a./ A szopós borjú, bárány, olló oltógyomrába kávéskanálnyi sót tesznek és felakasszák szárítani a kemence fölé. Használat elôtt a gyomor tartalmából vízbe tesznek és 24 óráig áztatják. Az Így nyert lébôl két evôkanálnyi szükséges 10 liter tej oltásához.
b./ A borjú gyomrát az anyja tejével teletöltik, egy kevés sót tesznek hozzá és így szárítják meg. Az így készült oltóból egy tojásnyit ruhába kötöttek s a juhtejbe áztatták. Elmondásuk szerint a sajt szép sárga lesz tôle.
c./ Szolcsván a disznó, bárány vagy borjú gyomrából készült oltóhoz kender, "tökköménymagot" tesznek.
d./ A Csiki havasi pásztorok szerint a kecskegida, bárány és borjú gyomor leghatásosabban alvaszt egy-két év szárítás után. A száraz oltógyomorból egy darabkát levágnak s azt cérnaszálon a tejbelógatva használják. Az oltógyomor darabkát mind addig használják amíg az olt.
Legújabban baktérium eredetű oltót is használnak több sajtüzemben. Ennek elônye, hogy az állati eredetű oltóknál sokkal olcsóbb, a növényi eredetűekkel szemben pedig a szükséglet térfogata sokkal kisebb.
A korszerű tejipar a borjúgyomor kivonatából készült anyagot használja, ami nem egységes anyag, hanem különbözô enzimek keveréke. A fô alkotórésze a kimozin (más néven rennin), amely mellet pepszin és csekély mennyiségben katepszin található.
A tisztított kimozin 800.000 szeres mennyiségű tejet alvaszt meg. A gyakorlatban használt készítmény ennél gyengébb. Az oltó erôsség azt fejezi ki, hogy egyrész oltó 40 perc alatt hányrész 35 C-os 7,0 SH savfokos tejet alvaszt meg.
A legerôsebb oltót a még kizárólag tejjel táplált szopós állatok oltógyomrával készíthetjük. Minden szopós állat gyomra alkalmas oltó készítésre, de legjobb a kérôdzôk gyomra.
A túl fiatal állatok gyomra kis oltó erôsségű.
E táblázatból látható, hogy a tejoltó erôssége legnagyobb 41 C-os tej esetében. Ennél kisebb és nagyobb hômérséklet esetén romlik a tejoltó hatásfoka. Az optimális beoltási hômérséklettôl akkor vagyunk kénytelenek eltérni, ha a készítendô sajt technológiája azt úgy kívánja. Ezzel kapcsolatos ismereteket- a különbözô sajtok optimális beoltási hômérsékletét bemutató táblázat szemlélteti.
A táblázat azt mutatja, hogy a tejoltót sósvízben oldva a legnagyobb erôsségű. Az oltó hatásfokát a tej savfoka is befolyásolja. Ezzel kapcsolatos vizsgálatok eredményét Balaton M. szerint a táblázat szemlélteti.
E táblázat azt mutatja, hogy a kissé savanykás juhtej, amelynek SH-a 10,0, 67 %-kal kevesebb oltót igényelt mint a 8,5 SH-os friss tej.
Az elôzôekbôl ismert, hogy sajttipusonként eltérô az alvasztáshoz szükséges idô, valamint a tej hômérséklet szükséglete. Ezek ismeretében számoljuk ki az oltó szükségletet, hogy a kívánt minôségű és sajttípust elô tudjuk állítani.

#299 Baka88

2012-02-16 20:02:14

Válasz erre

Én is olvastam ezt a boci és kecske gida beléből készült oltóról de hallottam növényi oltóról is.Erről tudtok valamit?

#298 Mf-es

2012-02-16 19:58:59

Válasz erre

Válasz #297. hozzászólásra

Lehet,csak valami 80 éves nénit kérdezz,aki csinált ilyet.

#297 Baka88

2012-02-16 19:57:57

Válasz erre

Házilag lehet oltót készíteni?

#296 vili 345

2012-02-16 19:43:07

Válasz erre

Válasz #293. hozzászólásra
trpedozni te írtad elsőbb nem én

#295 vili 345

2012-02-16 19:38:33

Válasz erre

Válasz #294. hozzászólásra
bocsánat

#294 parasztszingli

2012-02-16 19:36:25

Válasz erre

Válasz #290. hozzászólásra

Rendben, köszönöm.. tegnap nekiálltam végigolvasni a fórumot, majd ma befejezem

#293 parasztszingli

2012-02-16 19:35:43

Válasz erre

Válasz #292. hozzászólásra

milyen torpedó?

egyébként bocs, de ne csókolgass, ha kérhetem.. tudod, ez nem olyan fórum.. köszönöm

#292 vili 345

2012-02-16 19:30:35

Válasz erre

Válasz #289. hozzászólásra
torpedó persze küldök hamarabb

#291 vili 345

2012-02-16 19:29:02

Válasz erre

Válasz #289. hozzászólásra
az oltót énsem hagynám ki de lehet ecetel is nem hallotad még az ecetet én csináltam már egyébként még a citrom lé is jó de az oltó a legjobb

#290 Mf-es

2012-02-16 19:23:07

Válasz erre

Válasz #289. hozzászólásra

Ismerős az ecetes eljárás.Azt írtam,pesti sajt,én maradok a rendes sajtkészítésnél.Lapozz vissza,van fent kép a sajtomról,meg a kecskeszappanról is.

#289 parasztszingli

2012-02-16 19:03:35

Válasz erre

Válasz #288. hozzászólásra

igen, azt olvastam az általatok ajánlott oldalon, hogy a bendőben van egy enzim, ami kell hozzá.. szóval régen előbb jól meggyilkolászták a bocit, hogy sajtot csináljanak a tejéből ..

Bocs, nem viccet csinálok a témából, csak ezt nem tudtam kihagyni

Azt azért tedd meg légyszíves, hogy 'szakértsd' meg, amit a vili írt.. az ecettel kapcsolatban- ha igaza van, erősítsd meg, ha nem, akkor viszont gyorsan kéne megtorpedózni az információt..csak azért kérlek, mert ha valaki idetéved az oldalra, ne keveredj össze, mikor sajtot akar 'gyártani'

Köszönöm

#288 Mf-es

2012-02-16 18:54:05

Válasz erre

Válasz #287. hozzászólásra

Marhabendőben van valami,amit kivettek,és azzal.A mai oltók is azt tartalmazza,csak vegyileg állítják elő.

#287 parasztszingli

2012-02-16 18:51:53

Válasz erre

Válasz #286. hozzászólásra

fogalmam sincs, ezért kérdezek

Még sosem készítettem sajtot.. régen egyébként mivel oltották? amikor ugye nem voltak ilyen modern cuccok...

#286 Mf-es

2012-02-16 18:41:39

Válasz erre

Válasz #281. hozzászólásra

Oltó nélkül mitől alvadna meg?

#285 parasztszingli

2012-02-16 18:26:54

Válasz erre

Szép estét mindenkinek...

.. ha tehetitek, még mindig várom a kérdésemre a választ hozzáértőtől köszönöm

#284 Baka88

2012-02-16 18:06:33

Válasz erre

Egy anya kecske mennyibe kerül gida nélkül?Egy körülbelüli árra lennék csak kiváncsi

#283 vili 345

2012-02-15 22:09:03

Válasz erre

Válasz #281. hozzászólásra
jó pofa jószág a kecske sok sikert hozzá nem bonyolúlt a tartása szapora is + némeik televan jó indulattal

#282 vili 345

2012-02-15 22:03:32

Válasz erre

Válasz #281. hozzászólásra
ha oltó nélkül csinálod akor lehet ecettel de nem is lesz olyan mint az oltóval de azért fogyasztható .

#281 parasztszingli

2012-02-15 20:45:55

Válasz erre

Válasz #272. hozzászólásra

sziasztok.. most kezdtem olvasni a topikot - tanulok Tavaszra ígértek egy kecskét nekem.. gondoltam odafigyelek, mit írtok.

Egy dologra szeretnék reagálni: amit írtál a nyulakról, az nálam nem így volt .. ahogy megszülettek, következő nap én már megfogdostam a kicsiket.. megnéztem, mindegyik él-e. Úgy csináltam, hogy cérnakesztyűt vettem fel, simogattam az anyát egy darabig, így a saját szagával 'töltött' kesztyűben rakosgattam arrébb a kicsiket.

Bocs, hogy beleszóltam.. olvasok tovább

Jaj, egy gyors kérdés.. a sajt készítésénél láttam, hogy oltóanyag és CaCl2 is kell a tejbe. Ha nem teszek bele oltót, nem is lesz belőle sajt? először házi tehén tejet vennék és abból szeretném kipróbálni..

#280 réka79

2012-02-15 20:34:15

Válasz erre

Sziasztok.Mi fóliával szigeteljük az istállót,mert nekünk fa van,amit tavasz végén leszedünk.Mármint a fóliát.
Szállításnál nem kötjük össze a lábát,és szabadon szállítunk.Hogy minél kisebb stressz érje.Ellés előtt kitőgyel,és eléggé megduzzad a ....inája.Tavaly volt olyan ellésünk,amikor segíteni kellet,mert a gida lábai elmaradtak,csak a feje jött volna.De az meg beszorult.Így gumi kesztyű,fertőtlenítő,és segíteni kellett neki.Utána a másik már rendesen jött.

#279 Baka88

2012-02-15 17:29:09

Válasz erre

Most találtam egy oldalt a sajtkészítésről itt a link:http://www.sajtkeszites.hu/

#278 Baka88

2012-02-15 17:27:43

Válasz erre

Válasz #277. hozzászólásra

Azért kérdem mert októberben már szállítottuk a kecskét,csak akkor nem volt még egyik se hasas.De most nem tudom,hogy hasasak-e mert nem én nálam vannak,de már tavasszal jó lenne újra őket újra saját kezűleg nevelni és ha tavasszal ne adj isten hasas lenne mindhárom akkor tudjam kell-e valamire jobban oda figyelni.Mi úgy szigeteltük volna az ólakat,hogy köré kukorica szárat tettünk volna.

#277 vili 345

2012-02-15 17:18:49

Válasz erre

Válasz #276. hozzászólásra
A kecskét csak úgy szabad vinni és ez vonatkozik mindre a lábait nem szabad összekötni én így tudom az ellés elött általába megszokott dagadni hátul a micsodája az enyém az tégla falú istálóba van nincs nagyon szigetelve de hideg is van én azért szoktam novemberbe űzetni hogy áprilisban legyenek a kicsik amikor már a zord idő elvonul.

#276 Baka88

2012-02-15 16:48:17

Válasz erre

Most olvasva a topikot újabb kérdések fogalmazódtak meg bennem,hiába vannak kecskéim én se tudok sok mindent róluk. Első kérdésem az, hogy milyen előjelek vannak, mikor elelleni készül a kecske? Második kérdés ti mivel hőszigeteltek a kívülről az ólak falait?(az ilyen „szép” időkben) Harmadik kérdésem hasas kecske szállításkor figyelni kell-e valamire? A válaszokat előre is köszönöm.

#275 Mf-es

2012-02-14 13:33:03

Válasz erre

Válasz #272. hozzászólásra

A sertéses topikba nem válaszoltál,dévaványán kit ismersz sertéstenyésztőt.

#274 Radocz

2012-02-14 13:29:51

Válasz erre

Válasz #273. hozzászólásra

És a rágást fentről lefele kezdi. Például egy fa esetében.

Az enyém ezért van meg kötve, mint a tehén.

#273 réka79

2012-02-14 13:02:34

Válasz erre

Ha ellik a kecske,akkor általában szoktunk segíteni az ellésnél abban,hogy miközben ő nyalja,mi is segítünk egy száraz ronggyal tisztára törölni.Így hamarabb megszárad,és nincs vele gond.Az almot rögtön kiszoktuk cserélni,és vastagon bealmolni nekik,hogy meg ne fázzon a gida,vagy általában gidák,mivel elég sokszor iker ellés.A kecskéről tudni kell,hogy amit megtud rágni,azt megrágja.Amire föl lehet mászni,arra fölmászik.Így úgy kell nekik kialakítani a helyet,hogy ne tudjon kárt csinálni magában.És ne félj,nem fog megfázni még ilyen időben sem.

#272 Radocz

2012-02-14 11:39:21

Válasz erre

Válasz #270. hozzászólásra

A kecske nem nyalja tisztára mint a tehén?
A nyuszikhoz meg nem szabad hozzá érni, mert aztán nem szoptatja őket az anyjuk.
Bonyolult ez a paraszti lét, és rengeteg tudás, ismeret kell hozzá.

Na meg ha lehet, azonnal meg kell itatni vele a föccs vagy milyen tejet, mint a birkánál.

Tudom, hogy Te ezeket tudod, de ha IDE keverednek a kezdőbbek, akkor hagy tudják Ők is.
"úgy is bután halunk meg."