#87 Palinka.hu

2018-05-28 23:42:14

Válasz erre

Bodza pálinka készítése
>>>> https://palinka.hu/bodzapalinka

#86 web.hege

2018-05-28 23:39:09

Válasz erre

Bodza pálinka készítése
>>>> https://palinka.hu/bodzapalinka

#85 gulyasistvan

2016-11-04 14:55:29

Válasz erre

Üdv Mindenkinek!

Van birs, vegyesgyümölcs, és cseresznye pálinkám ha érdekel valakit.

#84 N0Kriszta

2013-11-15 11:11:43

Válasz erre

Sziasztok! A pálinkavédjegyről mit gondoltok? [link1]
Olyasmi lehet, mint a magyar termék védjegyek? Vásároltatok már védjeggyel ellátott pálinkát? Valóban minőségi pálinka, vagy jobb a házi? :)

#83 N0Kriszta

2013-11-15 11:10:44

Válasz erre

Sziasztok! A pálinkavédjegyről mit gondoltok? pálinkavédjegy
Olyasmi lehet, mint a magyar termék védjegyek? Vásároltatok már védjeggyel ellátott pálinkát? Valóban minőségi pálinka, vagy jobb a házi? :)

#82 fagyis

2013-04-09 16:11:13

Válasz erre

Ki tud segíteni,ki hogy csinálja?
Az első párlatot hány fokig engeditek le? És a másodikat meddig főzitek?
Köszi

#81 Roli74

2012-12-18 20:27:13

Válasz erre

Válasz #79. hozzászólásra

Üdv..

Nekem van egy spanom S.Zsoltnak hívják, és baján a keleti körúton van zöldségnagykerje. Ő tavaly csinált narancsból is és mandarinból is, bár nem kóstoltam de elmondása szerint nagyon jó lett. És igen meg kell pucolni..

#80 Bero 85

2012-12-18 20:08:50

Válasz erre

Válasz #79. hozzászólásra
Szia!

Hát lehet belőle főzni.Csak meg kell pucolni! A héja túl olajos, és keserű.

#79 zsugabubus84

2012-12-16 22:48:55

Válasz erre

hello
érdemes narancs pálinkát csinálni?
arra gondoltam, hogy valamelyik zöldségessel hozatok olyat, amit már nem tudnak eladni, és abból főzetném.
tapasztalat?
köszi

#78 .Melcsi.

2012-12-13 16:05:08

Válasz erre

Látvány-pálinkafőzde épült Sióagárd-Leányváron

Egy látogatófolyosón sétálva a pálinkafőzés minden momentumát végignézhetik a vendégek a Savanya család új, uniós támogatással épült pálinkafőzdéjében a Tolna megyei Sióagárdhoz tartozó pincefaluban, Leányváron – tájékoztatott Savanya Csaba kereskedelmi igazgató.
A 430 négyzetméteres, kétszintes épület gerincében futó látogatói folyosó négy termen vezet végig. Az elsőben a gyümölcsfeldolgozást, a másodikban az erjesztést, a harmadikban a lepárlást, a negyedikben az érlelést ismerhetik meg a látogatók – mondta Savanya Csaba. Az épületben egy 40-50 személyes kóstolóterem és mintabolt is helyet kapott.
Az új Savanya-Pálinkaház a vidékfejlesztést támogató pályázat segítségével, 150 millió forintból épült meg. A zöldmezős beruházással létrehozott 430 négyzetméter alapterületű, kétszintes látvány-pálinkaházban az ország egyik legmodernebb főzőberendezését építették meg.
A gépsort Németországban gyártották. A magas tornyos főzőberendezésen egy ütemben készül a pálinka, így az illatok, zamatok intenzívebben megmaradnak – vázolta a tulajdonos. Az 1986-ban létrehozott családi vállalkozás eleinte csak bérfőzéssel foglalkozott, a kereskedelmi főzés 2005-ben indult. A termelt mennyiség folyamatosan nő, 2012-ben várhatóan hatvanezer palack körül alakul. Az új gépsor viszont akár évi kétszázezer palack pálinka előállítására is alkalmas.
A pálinkaházat működtető cég nettó értékesítési árbevétele 2010-ben 28 millió forint, 2011-ben 52 millió forint volt. A cég tizenötféle gyümölcsből háromféle pálinkasorozatot készít. Van 38 fokos ágyas, 44 fokos prémium és 50 fokos hagyományos. A mostani fejlesztés nemcsak a termékelőállítást szolgálja, hanem a turizmus fellendítését is – hangsúlyozta Savanya Csaba.

#77 KékVillám

2012-12-06 10:44:22

Válasz erre

Válasz #76. hozzászólásra

Igen, sajnos a mai világban így működik.
Aki meg általában vesz, az is inkább az agyoncukrozott, vegyes kotyvalékot veszi 2000-ért, nem a jót 2500-3000-ért...

#76 zsugabubus84

2012-12-06 08:02:53

Válasz erre

Válasz #75. hozzászólásra

Köszi.
Csak az a gond mifelénk, hogy itt az emberek inkább elmennek a kocsmába meginni a kitudja milyen löttyöt literjét 4-5 ezerért, minthogy magánembertől megvegyék a bodza, vagy más jó minőségű igényesebb pálinkát. :(

#75 KékVillám

2012-12-05 16:34:02

Válasz erre

Válasz #74. hozzászólásra

Szia!
Ausztriában dolgozott, és úgy tudta eladni...tehát ott is csak ismerős útján.
Itthon hivatalosan...hát nem tudom, biztos valahogy meg lehet oldani, csak úgy meg nem éri meg, gondolom én...
Igen, sajnos csak ismerősnek lehet eladni, aki elad.
Egyik srác neten árulta, volt neki 40L. Kimenetek hozzá az illetékesek, megvették tőle mind. 2 perc múlva mentek vissza, és kiállították neki a csekket...10000Ft-ot literenként. tehát 400000Ft, jah és a pálinkát is elvitték:D

#74 zsugabubus84

2012-12-05 12:25:29

Válasz erre

Válasz #70. hozzászólásra

Hello!

Hogyan lehet pálinkát külföldön eladni?
És itthon hogyan lehet hivatalossá tenni?
Az oké, hogy ismerősök között elmegy a pálinka amit fözetek, de idegeneknek nem merem árulni.
köszi

#73 .Melcsi.

2012-12-04 14:28:59

Válasz erre

És mit szóltok a meggy pálinkához?

Meggyből készül a 2013-as év pálinkája

Meggyből készül a 2013-as év pálinkája, a különleges párlat tíz hazai főzde tizenkét prémium meggypálinkájának blendjeként áll össze.A házasított párlatok hagyományát a Budapesti Pálinkafesztivál vezette be két éve. Először szilvából, majd idén barackból készült el az év pálinkája. Neves pálinkaházak szakemberei ezúttal is együtt zsűrizték a főzdék által beküldött prémium tételeket, amelyek házasítását a Budapesti Pálinkafesztiválon, 2013. május 16. és 19. között kóstolhatja meg a közönség – közölte az a fesztivál kommunikációs ügynöksége. A zsűri vakkóstoláson választotta ki a legjobb tételeket, a bírák pedig maguk a pálinkafőző-mesterek voltak, így Rádai Erzsébet a Zwack Pálinka Manufaktúrától, Vasas Beáta a Schiszler Pálinkaháztól, Berkes Géza a Harmatrázó Pálinkaháztól, Békési Zoltán a Békési Pálinkamanufaktúrától és Márton András a Rézangyaltól. A vakkóstolást a Rézangyal főkóstolója, Borbáth Gabriella felügyelte. A szakemberek végül tíz főzde tizenkét meggypálinkáját, köztük .....- és vadmeggy párlatokat választottak ki, így az év pálinkájába Schiszler-, Márton és lányai-, Villányi-, Békési-, Rézangyal-, Gusto-, Hírös-, Csalló-, Harmatrázó- és Újfehértói Fürtös pálinkák kerülnek. A különleges blend egészen tavaszig pihen, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek benne. A kereskedelmi főzdék prémium meggypálinkáinak házasításával létrehozott, blendelt párlatból 1500 darab fél literes, egyedi tervezésű, piros színű palack készül a tavaszi fesztiválra.

Moderálta: (3932) 2013-11-04 15:15:54

#72 hasutas

2012-11-26 20:29:30

Válasz erre

Válasz #70. hozzászólásra

400 liter kökényből max.20liter lehet,de az is nagyon jó!
Megnézném mennyi cukrot rakott hozzá...

#71 hasutas

2012-11-26 20:27:25

Válasz erre

Válasz #70. hozzászólásra

Nah annyiért én is szívesen eladnám...

#70 KékVillám

2012-11-26 18:46:12

Válasz erre

Válasz #61. hozzászólásra

Egyik ismerősöm Ausztriába tudta eladni, 23000Ft/L áron.
400L cefréből lett neki 40 L!!! Akármit, és akármennyit tett bele, jó üzletet csinált!!!
Nekem meg lefőtt az alma...igen jó lett

#69 Czanik Sanyi

2012-11-26 18:14:03

Válasz erre

Válasz #68. hozzászólásra

Jó a link.http://www.agroinform.com/forumok/IV-Agroinform-Forumos-talalkozo-2013-02-09-10-Bugacpuszta/t2746

#68 termelő2

2012-11-26 17:52:22

Válasz erre

Válasz #66. hozzászólásra

Melcsi: sajnos ez a link a találkozóról nem jó vagy csak én bénázok el valamit
Akkor hol is lesz és mikor a találkozó bodza témában?
Köszönöm

#67 hasutas

2012-11-26 12:47:15

Válasz erre

Válasz #66. hozzászólásra

Na az nekem eléggé messze van...Alszok rá még egy párat aztán meglátom...

#66 .Melcsi.

2012-11-26 12:43:19

Válasz erre

Válasz #65. hozzászólásra
Itt:
http://www.agroinform.com/forumok/IV-Agroinform-Forumos-talalkozo-2013-02-09-10-Bugacpuszta/t2746

#65 hasutas

2012-11-26 12:41:39

Válasz erre

Válasz #63. hozzászólásra
Sanyi,és hol lesz,vagy,hogy tudom meg?
Szívesen elmennék!

#64 gazda001

2012-11-26 12:38:24

Válasz erre

Válasz #61. hozzászólásra

Nekem birs volt, de valaki mindig rájárt és elfogyott

#63 Czanik Sanyi

2012-11-26 12:34:59

Válasz erre

Válasz #61. hozzászólásra

Találkozó az lesz, de ez nem lakodalom, itt nem lesz meghívó, csak jelentkezni, s megjelenni!

#62 hasutas

2012-11-26 12:12:56

Válasz erre

Válasz #61. hozzászólásra

Még hozzá teszem 52fokos sikerült összehozni a kökényt.Neten nem találtam 42%-nál jobbat.

#61 hasutas

2012-11-26 12:10:01

Válasz erre

Válasz #60. hozzászólásra

Jól gondolod!!
Pontosabban 670 liter volt és apámmal kb:1 hónapig szedtük!!!
Nem kis meló volt!
Megnéztem az árát 24000 ft/l körül mozog!
Ha lesz találkozó és meghívtok viszek kóstolót!
Ezen kívül van még barack (25l),szilva (10l),és a jó kis tőrkő pálesz (50l),ja és majdnem elfelejtettem a meggyet sajna az nagyon fogy abból már talán ha 1liter van

#60 gazda001

2012-11-26 10:45:50

Válasz erre

Válasz #57. hozzászólásra

Meg a kökény cukortartalma na hát abból kellett szedegetni mire annyi összajött hogy 30 lityi pálesz lett belőle az k. olyan 5-600 lityi cefre vót....ha csak meg nem talpaltad1 kicsit.....

#59 Bero 85

2012-11-26 09:02:55

Válasz erre

Hát jó meló lehetett leszedni azt a sok kökényt!
:-)

#58 Czanik Sanyi

2012-11-26 06:56:10

Válasz erre

Válasz #57. hozzászólásra

Fórum találkozóra lehet hozni, az ital önkiszolgálós.

#57 hasutas

2012-11-25 21:53:09

Válasz erre

Mit szóltok a kökény pálinkához?
Van 30 liter 2 éve eperfahordóban!
Eddig 8000ft/l árat ajánlottak érte,megköszöntem,és jó napot kívántam neki...

#56 Bero 85

2012-11-25 21:39:00

Válasz erre

Hát idén nem tudtam csinálni bodza pálinkát! :-)
De van finom körte pálinkám,és lassan főzik a szőlő pálinkámat is! :-):-):-):-):-):-):-)

#55 .Melcsi.

2012-11-23 11:56:58

Válasz erre

Védjegyet vezettek be a kiváló pálinka minőségének garantálására

A kiváló magyar pálinka minőségét ezentúl pálinkavédjegy rendszer is garantálja, amelyet a Pálinka Céh Egyesület kezdeményezésére a Wessling Hungary Kft. a Budapesti Corvinus Egyetemmel közösen dolgozott ki. Bevezetésére az ősszel került sor - tájékoztat a Wessling Hungary Kft.
A pálinkavédjegy garancia arra, hogy a matricával ellátott palackokban laboratóriumi és érzékszervi vizsgálatokkal ellenőrzött minőségű tételből származó pálinka van. Csak az előírt követelményeknek mindenben megfelelő termék kaphatja meg a védjegyet - ismertette a cég közleményében. A pálinkavédjegy rendszer alapja a laboratóriumi és az érzékszervi vizsgálat. A laboratóriumi vizsgálatok során azt vizsgálják, hogy a pálinka összetevői megfelelnek-e a hatályban lévő jogszabálynak. Így elemzik például az alkohol-, a metanol- és a hidrogén-cianid-tartalmat. A védjegyet elnyert pálinkatételek 20 százalékát évente (vissza)ellenőrzik. A rendszer objektív működését pedig a működési szabályzat betartása biztosítja. Az első meghirdetéskor 15 pálinkagyártó pályázott a védjegyre összesen 29 termékkel. Ebből 26 termék felelt meg a szigorú követelményeknek. Egyelőre 8 gyártó kötötte meg a védjegyhasználati szerződést, amelynek alapján 16 termék kapta meg a védjegymatricát. Nagygyörgy László, a Wessling Hungary Kft. elmondta: egy-egy pálinkatétel vizsgálati költsége - összetételtől függően - nettó 23-30 ezer forint. A hologramos matrica darabja pedig nettó 10,8 forintba kerül. A matricák öt évig érvényesek. A Wessling Hungary Kft. akkreditált, független laboratórium, 1992 óta van jelen a magyar piacon. Tevékenységi területéhez tartozik a környezet-, gyógyszer- és élelmiszeranalitika, az élelmiszerbiztonsági és környezetvédelmi szaktanácsadás. Tavaly Magyarországon mintegy 1,7 millió hektoliter - 50 fokos alkoholtartalmú italnak megfelelő - pálinka került kereskedelmi forgalomba. A bérfőzéssel előállított gyümölcspárlat mennyisége 2011-ben mintegy 9,5 millió hektoliter, 50 fokos alkoholtartalmú italnak felelt meg - közölte a Pálinka Nemzeti Tanács.

#54 Sándor

2012-10-14 18:15:37

Válasz erre

Bodza pálinka ? Megkostolnám ! Mértékkel !

#53 .Melcsi.

2012-10-14 11:31:43

Válasz erre

Huhhh, ez már kicsit extrém!
Pálinka, zöldségekből....

#52 .Melcsi.

2012-10-14 11:27:23

Válasz erre

Ezt megkóstolnátok?

Sütőtök pálinka

#51 Bero 85

2012-08-01 18:16:03

Válasz erre

Válasz #50. hozzászólásra

a szölőbe se raktam tavaj! Jól adta, és finom is lett!
Van aki még élesztőt is rak belle! De én azt sem szeretem, szét megy a fejem másnap tőle! Ha a sajátom iszom semmi bajom!

#50 KékVillám

2012-08-01 09:03:04

Válasz erre

Válasz #49. hozzászólásra

Egy dekát sem raksz bele?
Hát az az igazi pálinka, az biztos.

#49 Bero 85

2012-07-31 12:46:36

Válasz erre

Nem tudom hogy ti hogy vagytok vele! De én nem cukrozom! Lesz amenyi lesz!
Én jót akarok inni, ha cukros pálinkát akarok inni veszek fütyülőst!
De inkább legyen 1 liter jó saját pálinkám, mint 20 liter cukros alkoholom! :-)
Persze lehet nem gonolom jól!

#48 KékVillám

2012-07-31 08:26:01

Válasz erre

Válasz #44. hozzászólásra

3-4L? hát az nem sok...
Körtét nem tudom pontosan, cukortól is függ, de többet ad, az biztos. De hát a körtepálinka az nem bodzapálinka....
Te magadnak főzöl csak, vagy adsz el belőle?

#47 KékVillám

2012-07-31 08:23:44

Válasz erre

Válasz #46. hozzászólásra

Elvileg úgy van, nem hogy minél több cukrot raksz bele, annál több pálinka lesz belőle, de annál rosszabb minőségű, vagy nem?

#46 Pöttinger

2012-07-31 05:24:13

Válasz erre

Válasz #31. hozzászólásra

"Akkor elsimítottuk a tetejét, és mindegyik hordó tetejére szórtunk 1 kg kristálycukrot. "

Mivel pálinka a "cukorból" van, mi 200 liter cefréhez 4-5 kg kristálycukrot szoktunk tenni, a forrás kezdetén. Legjobb meleg vízben feloldani a cukrot és úgy beleönteni a cefrébe. Ezt még nem érezni a pálinka ízén.

Egy átlag gyümölcs, ami 4-5 kg cukrot tartalmaz 10 % pálinkát ad. (200 liter cefréből 20 liter pálinka).

#45 Bero 85

2012-07-30 19:24:45

Válasz erre

Válasz #43. hozzászólásra

amúgy pasz! fogalmam sincs mennyi megy bele egy hordóba! Kb 100kg és még van hely a habnak, könyen mozgatható!

#44 Bero 85

2012-07-30 19:23:26

Válasz erre

Válasz #43. hozzászólásra
állítólag 100kg cefréből 3-4 liter lesz!
A köte mennyit add le?
Én most keztem gyüjteni!
Édes mint a méz ez a nyári körte, csak sűrűn kell szedni mert gyorsan megpudvásodik!

#43 KékVillám

2012-07-30 18:26:41

Válasz erre

Válasz #42. hozzászólásra

Én is arra a megállapítása jutottam, hogy szedni nem nagyon érdemes...venni akarok én is.
Te mennyit veszel egy 120-as hordóba kb?
Szted mennyi pálesz lenne 3 hordó anyagból? Csak hozzávetőleg kevesebb, mint mondjuk körtéből, vagy szilvából, vagy kb.ugyan annyi?

#42 Bero 85

2012-07-30 12:27:23

Válasz erre

Hát bodza pálinlkát nem csinálok, ha csak nem veszek bodzát! Nagyon macerás!

De a körtét szedem, a hordóban lassan gyarapódik! :-)

#41 Bero 85

2012-07-28 15:03:47

Válasz erre

Este megyek szedek bodfzát! Persze ha találok!
A körtét már elkezdtem! Úgy néz ki idén a szölő is jó lesz, ha a sok eső nem szól közbe! :-)


Most már lassan répából is pálinát csinálok! :-):-):-):-):-)

#40 KékVillám

2012-07-26 08:43:19

Válasz erre

Aki csinált már ilyet, kb. mennyi gyümölcs(bodza) kell egy 120L-es hordóba? 80kg körül? több, kevesebb?
Nem szedek bodzát, az kurva munka lenne, megveszem inkább, aztán ledarálom szőlődarálón.

#39 Bero 85

2012-07-14 12:32:16

Válasz erre

Sziasztok!

kb mikor kezd érni a bodza!
Láttok bokrokat ami már feketedik, de van amin még zöld a bogyó!

#38 Bero 85

2012-07-11 20:34:23

Válasz erre

Válasz #37. hozzászólásra

0,35l 6000ft

Elég jó ár!