Ha eddig úgy vélted, hogy a magyar puszta unalmas, akkor ezt itt az ideje újragondolni. Mert ott legelnek a magyar szürkemarhák – és ők bizony nem akármilyen állatok! Ezek a tekintélyt parancsoló, büszke állatok méltán kerültek be a hungarikumok közé: nemcsak a külsejük lenyűgöző, hanem a történetük is elképesztően fordulatos.

Ősök nyomában – a marhák, akik megjárták Európát

A magyar szürkemarhák története egészen a honfoglalásig vezethető vissza. Robusztusak, strapabírók és hűségesek, így már abban az időben is nélkülözhetetlenek voltak; később pedig, amikor már nemcsak a Kárpát-medencét, de fél Európát is bejárták, igazi kedvencekké váltak, és húsuk kincset ért a kontinensen.

A szürkemarha ikonikus védjegye a monumentális szarva, amely akár másfél méteresre is megnőhet.

A magyar szürkemarhák egyben a természet ökológiai fűnyírói is, melyeket 2015 óta hivatalosan is hungarikumként tartunk számon. Ez nemcsak dicsőség, hanem üzenet is: vigyázni kell rájuk, mert ők a nemzeti örökség részei.


Ínyencségek a puszta világából

Ha egyszer kóstoltál szürkemarhahúsból készült ételt, tudod, hogy az élmény maradandó. A sovány hús a gazdag ízvilággal olyan mélységeket nyit meg, ami egy hagyományos gulyást vagy pörköltet is képes új szintre emelni.

Pusztai fun factek – ezzel bárkit lenyűgözhetsz

• Egy bika akár egy kis autó súlyával is vetekedhet – több mint egy tonna!

• A múltban fizetőeszközként is használták őket.

• Akár húsz évig is élhetnek.

Forrás: termeszeti.hu

Indexkép: Shutterstock