Bálint György – fotó: MTI / Czimbal Gyula
- Az 1990-ben alapított Nagyváthy János Gazdaképző Egyesület elnöke 2012-ig, azóta tiszteletbeli tagja.
- A MÚOSZ Agrár- és Szövetkezeti Szakosztálya tiszteletbeli elnöke, 2016-tól az Aranytollasok Társaságának elnöke
- A TIT és a Magyar Borakadémia örökös tagja.
- Tagja az Európai Tudományos és Művészeti akadémiának.
- Rendszeresen publikál több szaklapban, továbbá számos cikke, tanulmánya jelent meg természettudományi, kertészeti, mezőgazdasági és ismeretterjesztő folyóiratokban is.
- Saját honlapot működtet, amely hobbikerti témákban nyújt tanácsokat a kertészkedőknek (http://balintgazda.hu/)
- Gyümölcsöskert című műve hat kiadásban, kétszázezer példányban fogyott el.
- Főző József–Bálint György: Munkaszervezés a kertészeti nagyüzemekben; Mezőgazdasági, Bp., 1951 (Mezőgazdasági kiskönyvtár. Kertészeti sorozat)
- Katona Zsigmond–Prohászka Ferenc–Bálint György: A szőlő munkái; Mezőgazdasági, Bp., 1951 (Mezőgazdasági kiskönyvtár. Kertészeti sorozat)
- Talajerő-gazdálkodás az üzemi gyümölcsösökben; Mezőgazdasági, Bp., 1962
- Bálint György–Faluba Zoltán–Poór György: Szakoktatás és szakemberszükséglet a mezőgazdaságban. Témadokumentáció; Országos Mezőgazdasági Könyvtár és Dokumentációs Központ, Bp., 1963
- Korszerű gyümölcsültetvények. Témadokumentáció; Károlyi Mihály Országos Mezőgazdasági Könyvtár és Dokumentációs Központ, Bp., 1964
- Termesztett növényeink gyakorlati kárbecslése; szerk. Bálint György; Mezőgazdasági Mérnöktovábbképző Intézet, Bp., 1967
- Termésbecslés, kárbecslés; szerk. Bálint György; Mezőgazdasági, Bp., 1967
- Gyümölcsöskert; Mezőgazdasági, Bp., 1972
- Minden héten szüret. 52 kerti növény portréja; Mezőgazdasági, Bp., 1985
- A biológiai kertészet lehetőségei és korlátai. A Tudományos Ismeretterjesztő Társulat Biológiai Választmányának 1985. november 13-i ülésén elhangzott előadás némileg bővített szövege; TIT, Bp., 1986
- Mesterfogások kezdő és haladó kertészkedők számára; Mezőgazdasági, Bp., 1989
- Magaságyás; Mezőgazdasági, Bp., 1990 (Kertészpraktikák)
- Kis könyv a magyar almáról; Corvina, Bp., 1990 (németül is)
- Újabb mesterfogások kezdő és haladó kertészkedők számára; Mezőgazdasági, Bp., 1991
- Kedves Húgom! Leveles kalendárium; Belvárosi, Bp., 1995
- Keserédes éveim; Minerva, Bp., 2002
- A kíváncsi kertész; Mezőgazda, Bp., 2005 + DVD
- Szívügyünk a kert; Sanoma Budapest, Bp., 2008
- Legendás növényeink; HNA 2002, Galgahévíz, 2012
- Emlékfoszlányok; Kossuth, Bp., 2016
- Bálint György–Telegdi Ágnes: Csodálatos állatok, varázslatos növények; Ring-Color Kft., Bp., 2016
- Keserédes éveim, 1919-2010; 3. bőv. kiad.; Wesley, Bp., 2016
- Minden héten szüret. 52 kerti növény portréja (átdolgozott kiadás); Kossuth Kiadó, Bp., 2017