Baktériumok a mikróban? Igen!
A kutatók 30 különböző mikrohullámú sütőt vizsgáltak – háztartásokban, irodákban és laboratóriumokban használt eszközöket is. Az eredmények megdöbbentőek: összesen 101 különböző baktériumtörzset azonosítottak! Ezek között voltak teljesen ártalmatlanok is, de olyan kórokozók is, amelyek élelmiszerekkel kapcsolatos megbetegedéseket okozhatnak, például a Klebsiella vagy a Brevundimonas.
A kutatás egyik legérdekesebb felfedezése az volt, hogy a mikrohullámú sütőkben úgynevezett extremofilek is megtelepedtek. Ezek olyan különleges mikroorganizmusok, amelyek extrém körülmények között is képesek életben maradni – például erős sugárzásnak, magas hőmérsékletnek és szárazságnak kitéve. Ezek az élőlények nemcsak túlélik a mikrózás folyamatát, hanem akár szaporodhatnak is!
Mennyire veszélyes ez ránk nézve?
A kutatók szerint tehát a mikrohullámú sütők korántsem olyan tiszták, mint gondolnánk. Az edények és ételek melegítése során a baktériumok egy része átvándorolhat az ételre, ami potenciálisan egészségügyi kockázatot jelenthet. Különösen akkor, ha nem megfelelően tisztítjuk a készüléket.
A szakértők azt javasolják, hogy rendszeresen tisztítsuk a mikrohullámú sütőt, lehetőleg fertőtlenítő hatású szerekkel; az alapos törlés és a gyakori karbantartás segíthet csökkenteni a baktériumok elszaporodását és az ételek szennyeződését.
Miért érdekes ez a tudomány számára?
Bár elsőre ijesztő lehet a gondolat, hogy baktériumok élhetnek a mikróban, a tudósok más szemszögből is nézik a dolgot. Az extremofil baktériumok ugyanis rendkívül ellenállóak, és a biotechnológiai kutatások számára hasznosak lehetnek.
Összességében tehát a mikrohullámú sütő nem egy baktériumölő csodaszer, így nem árt odafigyelni a tisztaságára. Ha biztosra akarunk menni, ne csak melegítsünk benne, hanem rendszeresen fertőtlenítsük is!
Forrás: hvg.hu
Indexkép: Shutterstock
